والله. يااستاذ مجيد... ذكرتنا بالجاي والشكر... وكلة القند... المغلفه باللون الازرق وتشبه الكبوس.. ومختومه بختم ذهبي.. وكانت تقدم للعروسه والعريس صباح يوم الثاني من الزواج... ابتهاجا وفرحا بمناسبة الزواج.. اما الجاي في العراق.. كانت الدوله العراقيه تستورد من ارقى انواع الجاي السيلاني الذي ياتي داخل صندوق خشبي مربع ورائحته طيبه جدا ومذاقه ولااروع من ذلك.. وهو يختلف عن الجاي الحالي بطعمه ورائحته وبمذاقه الطيب.. تلك الايام التي مضت لن تعود.. والمقاهي في بغداد وبقية المدن العراقيه ورائحة الجاي ابو الهيل والسماور الابيض الجميل... ايام زمان ايام الخير والمحبه وكل شيء كان غير مغشوش... دنيـــــــــــــــــــــــــــــــــــا.. شكر لكم استاذ مجيد... احترامي البالغ لقناتكم الرائعه..
اهلا بك اخي مجيد عاشت ايدك على هذه البرامج اذكر لك وللاخوة المستمعين حادثة تخصني انا وعائلتي ابوي وامي واخوتي نشرب واحنا اطفال قليل من الشاي وليس بكثرة وعندما صمت رمضان ليس هناك في بيتنا عادة ان يعملو شاي في رمضان وبعد مرور سنوات بدانا نجلس في المقهى القريبة من المدرسة ولازم تشرب شاي وبعد مرور فترة لاباس بها بدا يصبح عندي صدام قوي جدا مما جعلني اترك الصيام اعتقادا مني الصداع بسبب الجوع وبعد مرور مدة لاباس بها اكثر من عشرين سنة عن طريق الصدفة عرفت ان ذلك الصداع هو من عدم شرب الشاي بالسحور او الفطور عندما جاء رمضان خدرت قوري شاي كامل بالسحور وعدت الى الصيام وقضيت المدة الربلة التي فاتت ودائما ادعي لذلك الانسان الذي نبهني رحمة الله عليه ان ميت او حي
العراقيين ذواقين جدا بشرب الچاي ويميزون ألجاي المضبوط عن غيره لكن بصراحة موضوع جميل اجاده بالتفصيل حجي مجيد الحداد...ورحم الله والدتك برحمته الواسعة وساىر موتى المتابعين لهذه القناة التراثيه الجميله
السلام عليكم اخي مجيد حداد.. شكرًا على كل جهودك الطيبة للحفاظ على تاريخ الوطن وإنارة ذاكرة العراق الحبيب.. الرجاء الإتصال إدريس جاسم العبودي Idris Jassim Al-Oboudi
Ustath Mjid you open our mind.The song chain El Chai reminds me of chatting Lilwa zluf bint Efrahim Balbul.She used to sing that song,and tears in her eyes when she remembered her husband.
احسنت استاذ مجيد .. والله يرحم الوالدة .. سالت مرة واحد جايجي كتله شلون نعرف الجاي يحب تخدير لو لا ..... قال خلي حبات جاي بحلقك واضغطها باسنانك .. فاذا تكسرت بسرعة فالشاي ما يحب تخدير واذا بقيت قوية ويصعب تكسيرها فهذا الجاي يحب تخدير
العفو استاذنا الفاضل الجاي دخل إلى العراق عن طريق البحاره الهنود من سيلان والبلوش عن طريق شط العرب ايام تجاره التمور يعني قبل ٣٠٠ عام ايام العثمانيين ولاستكان هوا أصله فارسي اوعثماني والدليل القوري والكيتلي وروايات تقول ان التجار اليهود المتواجدين في البصرة وقتها قامو يستورد ن الشاي وحب أهل العراق جاي سانكين عذرا إذا كنت مخطئ هذا ماكنت اسمعه من ناس كبار السن في السبعينات ولأن اصبحو تحت التراب وكانت دول الخليج العربي يستورد ن الجاي والتمن والمواد الغذائية من العراق ابحث عن هذا الموضوع
اولا انا تكلمت عن نظريات وليس افتراضات موضوع التجار وخصوصا التمر صحيح لكن مع ظهور وتأسيس شركة الهند الصينية البحرية التجارية أصبحت هي الكل في كل شي ومرها كانت غرفة تجارة بغداد في شارع النهر واستغلت البضاعة سياسيا مع العثمانيين . موضوع الجاي دخل للعوائل الاستقراطية لذلك الجاي دخل مع القوات البريطانية وعندي حلقة مستقبلا عن دخول الأشياء الغريبة للعراق . شكرا جزيلا لجنابكم فهذا دليل حرصك على البرنامج وايضا على انا مجيد حداد . اتشرف بكم تحياتي .
حلقة غاية في الجمال..رحم الله الوالده أم قصي أستاذ مجيد المحترم..نتمنى من حضرتكم الحديث عن السكر ؟ هل تزامن دخوله الى العراق مع دخول الشاي ، او قبل ذلك..ممكن حلقة عن السكر... ومن جمال القول عن الجاي قول الشاعر : (( عكس دوري يدنيانه عكس دوري كلمن شرب جايه وكَام وآنه علل الجمر ومثلج ألقوري )) مع احتراماتي
@@furatnajem6493 لا طبعا شكر الكله او القند فكان ياتي من روسيا وعلى شكل قند او كتل ويقطع ويكسر في الموصل من قبل نساء يسموهم دقاقات وللشكر مطارق خاصة . موضوع الشكر الجوزي كان من يستخرج من نبات القصب يكون لونه جوزي لكن يتم قصر اللون ..مودتي
استاذ نريد حلقات عن معالم بغداد من أماكن وشوارع وحلقة عن باب المعظم وباب الشرجي والشورجة وتاريخ هذي الاماكن والاحداث الي صارت بيها وكذالك بعض الجسور ومدن بغداد الأخرى وكذالك شخصيات بغدادية وشكرا
حلقة جميلة ومميزة ، أرجو أن تعمل حلقة مشابهه لكيفية دخول العنبة الهندية إلى العراق وأنتشارها ، معلوماتي تقول أن أول من أدخلها هم التجار العراقيين اليهود ألذين كانوا في البداية يجلبونها لهم خاصة ولم تكن معروفة وشائعة بين العراقيين .
القند نسبة الى سمرقند و التي تقع ضمن جمهوريات الاتحاد السوفيتي و كان ياتي من هناك و يكون مغلف بورق ازرق و محزم يخيط قطني سميك نسبيا .هذا ما اذكر كان لحد نهاية الخمسينيات .وفي الستينيات حل محلها السكر المكعبات الذي كان ينتجة معمل السكر في الموصل
اذا جنابك الطيب مراقب لغتي انني اتكلم بسرعة ولم اقل حلقة جيدة انما جديدة . على كل حال يعني انت شفت الحلقة كلها نقدك كان فقط تلك الكلمة ... يمعود كول يا الله وخلينا نبقى اصدقاء ... مودتي ...
عزيزي الاستاذ مجيد. انا أؤيد نظرية دخول الشاي الى العراق عن طريق إيران والسبب دخول مستلزمات شرب الشاي مثل الاستكان والسماور مع الشاي عن طريق روسيا وللعلم ان كلمة استكان كلمة روسية تعني القدح الزجاجي كذلك السماور والذي يكتب سمافر ويلفظ سماور والذي لم يحرف والتي دخلت ايران مع مسمياتها عن طريق روسيا ومن إيران الى العراق كما تفضلتم أما الخطأ الشائع عن الاستكان بأنه عبارة عن ثلاث كلمات إنجليزية هي East Tea Can فغير صحيح وهو كلام مقاهي ومن الأخطاء التي اصبحت شائعة مثل كلمة التمن التي اخترع أصلها رواد المقاهي وارجعوا التسمية الى دخول الانكليز وجلبهم الرز علامة Ten Men بينما هي كلمة سومرية المقصود بها طريقة الزراعة في المساحات المائية وغير ذلك كثير من الكلام المقهوي مع خالص التحية.
الاخ العزيز اساذ باسم , بالنسبة الى الرمز East Tea Can فكانت سعة العلبة 20 كيلو وبالنسبة الى ايران فكان التجار ياخذون الشاي العراقي ويجلبون الشاي الايراني وهو غير جيد وقد سبب مشاكل حكوميةفي تلك الفترة . وهذا الكلام موثق من رجل صديقي تولد 1933 كان يعمل في الكمارك ايام شارع الرشيد ويقال انها على ضوها اصبحت التسمية . اما كلمة قدح بالروسي فهي استي كلو , وقدح الشاي ايضا بالروسي شاشكه جايا . وعلى كل حال روسيا كانت مشهورة في صناعة القند الذي يصدر للعراق . شكرا لجنابكم الطيب على الملاحظات وهذا يدل على عمق اهتمامكم بالبرنامج واقدم اسفي ان كانت بعض الملعلومات غير صحيحةمن حيث التوارث الزمني . اتمنى التواصل معا خصوصا وان اعد في كل اسبوع حلقتان . مودتي
@@user-uw8pb8cb8z شكراً لردكم الموقر. لا اختلاف على تسمية ما مكتوب على صندوق الشاي لكن الإشكال في تسمية آنية شرب الشاي الا وهي الاستكان وتكتب بالروسية Ctакан وتلفظ ستكان اما موضوع رداءة الشاي الايراني فمعروف ايضاً وكان هناك معمل لخلط الشاي في التاجي من الشاي السيلاني الهندي بكميات ونسب معينة كان يفضله الإيرانيون ويأخذونه معهم الى إيران على سبيل الاهداء (صوغة) مع خالص التحية. علي غالب البصام
أتمنى أن أشاهد هذه الصفحة التي تقدمها من خلال اليوتيوب تبث من إحدى القنوات العراقية نظراً لما تتميز المواد التي تنشرها كذلك طريقة تقديمك لها ممتع ويعيد للذاكرة أيام زمان وتراث العراقيين .. فألف ألف تحية لك ..
@@user-uw8pb8cb8z لما كان الأمر يتطلب هكذا فإذن إبقى على تميزك في تقديم هذه الأشياء وتبقى متميزاً عند مشاهديك مع وافر الإحترام والتقدير لك وللكادر المساعد معك ألف ألف تحية لكم ..
والله يا أستاذ تمتعنا بمشاهده هذه الفيديوهات اني وزوجي نتابعك من امريكا وننتظر فيديواتك ونشاهدها أولا بأول متابعتك كذلك على فيس ربي يحفظك ويحفظ اهلك ويرحم والدتك ام قصي
السلام عليكم حجي مجيد واحسنتم النشر نحن العراقيين شعب مدمن بشرب الشاي صيف وشتا لأنه له مفعول سحري للصداع ونضع إضافات مثل هيل او نعناع او دارسين وهناك من يشربه بارد مع الثلج
موضوع ممتاز جدا...يقولون الجسم يتعود على ايها حاجه..ويقولون...من شب على شيء شب عليه... الشاي....يقولون قبل ٥٠٠ سنه بالصدفه الإمبراطور الصيني في يوم حار وجالس تحت شجره تظلله وبجانبه اناء ماء ولكن مفتوح حتى يضربه الهواء ويبرد..واذا بورقه صفراء يابسه سقطة بالاناء..وأراد الخدم رفعها عن اناء الماء ولكن قال لهم اتركوها ..وهو ينظر لها..إلى أن تغير لون ماء الاناء إلى اصفر ..تعجب وتعجب من حوله...فقال الملك سوف اشرب هذا المحلول الأصفر.فقالوا يا حضرة الإمبراطور ممكن سام وتموت..او ممرض وتصبح عليل...فقال لهم ممكن صحي وأصبح متعافا جيدا...فشرب الإمبراطور تصحصح وانفتح ذهنه وتنشط...فقال لهم مااسم هذه الشجره..فقالوا مجرد شجرة زينه.وكثير منها ينبت بالجبال بالتلال بالسهول الصين مشجرة منها..فقال كلا اريد اكبر فلاح بالعمر..فاتوه بفلاح عجوز عمره فوق المية سنه...فسأله الإمبراطور ما اسم هذه الشجره فقال الفلاح اسمها..شجرة الشاي... وماذا تحصلون منها..قال العجوز نحن نسكن كنا في تلال بعيدة لم يصل لها احد وكنا نشربها وناكل معها الخبر لأننا فقراء ..ونصنع منها ثلاثة انواع من الشاي.الاصفر والأحمر والاخضر..واشتهرت... يقولون اول مانزل الشاي في العراق في البصره ميناء...الابله الواقع على..شط فرعي..جنوب كرمة علي اسمه..شط الترك...ولليوم ولكن شبه مطموم.. وجاؤوا بالشاي التجار العراقين اهل البصره لأنهم شربوه في بومباي وكلكتا ومدراس الهنديه...يعني اول من شرب الشاي اهل البصره قبل ٢٠٠ سنه او اكثر..وكانوا اهل الخليج أيضا يقايضون اللؤلؤ بالشاي مع الهنود...كل شيء دخل العراق هو من البحر الخليج العربي عن طريق البصره..العنبه البهارات الهيل الدقوز الموز جوز الهند الدارسين انواع الرز الشاي الاصباغ الملابس كله هندي في هندي..وزادت على ذلك ..شركة الهند الشرقيه البريطانيه بقوة حركة التجاره وموانيء البصره القديمه...عمي كله بصراوي حتى صناعة السفن ..ألبومه.. البلم عشاري المراكب الامهيلات..كلها اسماء سفن تتاجر بين البصره والهند..والعمله روبيه هنديه....كله بصره روح العراق القديم بصره ..ولليوم النفط بصره..وكان في العشار على شط العرب..مسفن اسمه انكليزي..شيب يارد..لصناعة السفن..Ship yared..او ...الداكير Dry Dock..... بواخر حديد...شكرا على الشاي..وشجرة الشاي نوعين الشجرة العاليه..وشكرا الشاي القصيره..وأنواع الشاي..البراعم وهو أرقى انواع الشاي..والورق الصغير متوسط النكه...والورقة الكبيره الشاي العادي...شكرا
ممنون منك على هذا السرد الراىع وصحيح ما تفضلت به فقط اختلف معك بشي واحد والدي رحمه الله من التجار الذين كانو يجلبون بضاىعم عن طريق الكويت . المحار يباع في ذلك الوقت القطعة ب دينار انت وحظك لو فيها لؤلؤة ام لا . شكرا جزيلا واتمنى ان نتواصل معا ... تحياتي .
@@user-uw8pb8cb8z حجي تحياتي لك وعلى كل ما تطرحه من قيم وموضوعات وذكريات عجيبه انها كانت بركه ونعمه والتزام عجيب بالقيم والأخلاق.. والذي يتعداها كل اهل المنطقه والقريه يعاقبونه بالنصيحة.. كنا نهرب عند رؤية المعلم في الشارع..قال الإمام علي ع...من علمني حرفا صرت له عبدا... عبدا اي مطيع له اسمعه احفظ منه... حجي انشاء الله انت على خير...شكرا
استكان كلمة روسية و سماور ايضا، و الشاي دخل روسيا القيصرية منذ اكثر من ٧٠٠ سنة.. و الشاي كان ياتي من سيلان و الهند و الصين عن طريق الخليج العربي الى البصرة و من ثم روسيا و اوربا. قصص كثيرة تداولوها الناس مثل ايست كان الخ و انا لا اجزم و لكن اعتقد القصص غير دقيقة..اما ETC فهو مختصر EAST TRADING COMPANY
استاذ مجيد .. يوجد كتاب كببر وجميل عن بغداد اسمه ... بغداد كما عرفتها تاليف امين المميز يذكر فيه مواضيع مهمة ومختلفة منها اول دخول الجاي الى العراق ... وما كان العراقيون يتريكون في الصباح ... وتحياتي لك
عندي هذا الكتاب لكنني لا أحبه ولا أعلم السبب مع العلم ان التميز رجل سأرد للتاريخ جيد . موضوع الجاي فيه نظريات كثيرة لدخول الجاي الا ان الراجح منها هي الهنود .تحياتي
قبل الانكليز بهواي حتى ايام العثمانين واقدم في بلادنا والشام وغيرها تجاره مع الصين وشرق اسيا من ايام البخور وغيرها حتى بعصور اقدم من العثنانين اشهر الصين بتحاره وزراعة الشاي وطريق الحرير قابل ما نمشي ورى للقولون الانكليز اخذوه من الهند لانهم يشربونه مع الحليب وصار متواجد ب اوربا بنسبه لعثمانيين اخذو ثقافه شرب الشاي هم من عدنا ومالها دخل الكلمه من الفارسي حتى خرف الجيم غير ملفوض عدهم يمكن من الاسم القديم جيا لجاي وصار عدنا بدل جيا اسم الصيني الى جاي خاصه حرف الجيم تحته ثلاث نقاط من الاخرف السومريه الاكديه الغير منتشره سوى بهلال الخصيب غيرها لازم مو ناخذ كلشي من كلماتنا ع انها مسلمات ونقول حجينا تركي او ايراني صح تأثر بس العكس بحكم الاكديه هي لغه الدبلوماسية ايام حضاراتنا مو العكس حتى واصله الاخر الدنيا وبهذا الصدد لازم نعيد تقيم اصول الاحرف وكلماتها بحوث ونشر حتى الغايب يعلم الحاضر مو كلها ما تدري
أستاذ مجيد المحترم باللهجة العراقية نقول دارسين - لانقول قرفة رحم الله والدتك وأسكنها فسيح جناته 10:47 علبة جاي عراقي البرتقالية اللون كان سعرها دينار واحد لغاية سنة 1990 تحيتي
مجيد حبيبي احنا اصدقاء من زمان واني اسمي بهنام وحاليا اني باستراليا وهم زين اتواصل وياك وسلامي الى اخوك محمد وكله بهنام صديق علي صديق محاسب مطعم اللاذقية
تحياتي للاستاذ مجيد للتوضيح ان اسماء تجار الجاي الذين ذكرتهم كان بضمنهم تاجر القهوه الحاج رضا علوان وكانت ماركة الجاي التي تخصه هي جاي علوان و كان في الاسواق لغاية استحداث مصلحة المبايعات الحكومية والتي اخذت على عاتقها استيراد المواد الغذاءية والحبوب وتسويقها عن طريق وكلاء المصلحة من ضمنها السكر البرازيلي والهيل وغيرها وكان جاي المصلحة اسمه جاي بابل وكان يخلط في بغداد الدباش لغاية فرض الحصار في ١٩٩٠ حينها ظهر للاسواق جاي علوان والبلابل والبراري والتفاحة وغيرها من مجموعة رضا علوان التجارية وللامانة فان جاي رضا علوان لا منافس له بحكم اني كنت كهوجي واتذوق الجاي الجيد وكان جميع باءعي الجاي عالفحم في بغداد وكربلاء والكاظمية والنجف يستخدمون جاي رضاعلوان لجودته هذا ما اعلمه والله من وراء القصد يا اغاتي استاذ مجيد .
مساء الانوار . شكرا لك على المتابعة . لكن قبل أيام كنت بصدد اعداد حلقة عن تخدير الشاي .خصوصا هذة الحلقة قديمة وقد قررت انشاء حلقة بعد ان تذوقت جاي لذيذ في مدينة الصدر تقاطع البانزين خانة . فإن كان جنابك ممن يعرفون باصول التخدير او مشابه ذلك فاكون ممنون منك مع التقدير ..
ودلة شو كانت تعمل لدى العراقيين في الدواوين🙄🙄🙄...... هل تريد ان تقول العراقيين قبل دخول الانكليز كان يشربو قهوة فقط🙂 عجيب غريب اول مرة اسمع هيك معلومة 😶
عمي استاذ مجيد هل كان الشاي ينقل الى بغداد بلطايرات او القطار هل نسيت تجار البصرة عبر البحر ودول الخليج والهند حيث كانوا تجار الهنود ينقلون التوابل والشاي عبر البصرة هذه الحقيقة مع الشكر
لا لم انسى . بالنسبة إلى التقل كان عن طريق البحر وخصوصا شركة الهند الصينية وشركة لانج العراقية . وايضا كان يهرب إلى إيران ويجلب شاي من ايران لكنه غير جيد .
في بداية الخمسينات كنا نشتري الشاي بصندوق خشبي طول ظلعه تقريبا ٧٥,,سمواحيانا أكثر بقليل وكنا عندما نفتح الصندوق نجد فيه فيل صغير علامة الجودة وكان المصدر ..سيلان..أما السكر فكان نوعان القند وتسمى كلمات القند أو يباع بالحكه سابا قبل استخدام الكيلو.....
كلامك صحيح عن صندوق الشاي. وانا كنت اشتري الصناديق الفارغة وافتحهن وكنت اعمل بيهم طاوليات يعني طاولي وابيعهم في سوق الهرج بالميدان لان كانت ازمة مال معاكس ونضطر نجيب صناديق الشاي الفارغة ونشتغل. هذا الكلام طبعا في بداية السبعينات تحياتي
حتى سنه 1991/ بعد حرب الخليج العربي الثانية دولة الكويت نشربنا الشاي أيام الشتاء مع الحلوه لائن سكر ماكو بسبب الحصار الاقتصادي الذي فرض على العراق وفي أيام الصيف شربنا الجاي مع الرطب كتب يوم الأثنين الموافق 22ك من شهر جماد الأخرة 1444/الموافق 16/,1/. 2023
الاكراد يحاولون ان يصطادون بالماء العكر ويسوون الهم تاريخ.. الشاي ماله علاقه بالتجار الاكراد بل دخل مع البريطانيين والهنود الذين كانوا جنود لهم يوم دخلوا العراق سنه ١٩١٧.
لا يا اخي هذة حقيقية وايضا ان مدينة السليمانية هي الوحيدة المتطورة بكل النواحي . واكو فقرة ماذكرته ان الإيرانيين يجلبون الشاي الإيراني غير جيد ويأخذون من بغداد الشاي المستورد .تحياتي
احسنت أستاذ الشاي الجاي لهو طعم خاص في الشتاء البارد أو الجو الممطر وكذلك في ليالي شهر رمضان الكريم المبارك أو اذا كانت وجبة الطعام دسمه وخاصة جاي الصبح وجاي العصر حتى قال العراقيين جاي العصر بيه نصر واذا كان الغداء سمك يكون يشرب الجاي في اليوم مرتين عند الظهر ووقت العصر لأكن الأطباء ينصحون في تأخير شرب الحار بعد طعام الغداء ساعتين أو ساعه حتى لا يحرق الفيتامينات الموجودة في الطعام بس عدنا احنه العراقيين ما ترهم الجاي جاهز بس تخلص من الاكل وهذا مو صحيح كتب ليلة الأحد الموافق 22/شهر جماد الأخرة. 1444 للهجرو النبويه الشريفة الموافق ليلة 15/.1/ 2023, الميلاد السيد المسيح عيسى أبن مريم عليه وعلى امة الصلاة والسلام الله ما احلى شرب الجاي عند الصبح وفي الجو البارد وفي شهر الصوم بعد الإفطار
