المقدير ول طريقة.
كوبين وربع الكوب حليب سائل ملعقتين كبار خميرة فورية.
ستة اكواب طحين جميع الاستعمالات
ملعقة صغيرة ملح.
ملعقتين صغار كركم
كوبين ونصف سكر.
ملعقة ونصف صغار محلب.
ملعقة صغيرة فانيليا.
نصف كوب يانسون حب
نصف كوب سمسم محمص.
ملعقتين كبار دقة الكعك ( بهار الكعك)
نصف كوب زيت ونصف سمنة حيواني.
نضع الحليب ول خميرة ونتركهم حوالي خمسة دقائق.
نضع الزيت ونحرك قليلا
نخلط المواد الجافة مع بعضها البعض ونوضعهم فوق الحليب تعجن حوالي عشرة دقائق في العجانة ستكون طرية بعض الشيء
نتركها حوالي تلات ساعات في حرارة الغرفة ومن ثمة نضعها في البراد ليلة كاملة.
في اليوم الثاني تخرج وتقطع ونشكل العجين في القالب المخصص توضع في صواني مفروشة بورق الذبدة.
ترتاح حوالي نصف ساعة تدخل الفرن محمة مسبقا على اعلا درجة ممكنة
حتى تتحمر وتأخذ لون جميل .....
ملاحظة وضعتها بل براد علشان اقدر اتحكم فيها وتسهيل عملية التشكيل 😊
جربوها وخبروني والف صحة وهنا
19 авг 2024
