كيف نعرف زيت الزيتون المغشوش من الاصلي باربع طرق بسيطة مع الشيف ابوصيام 

اغسل ايدك بالزيت وادعكها جيدا واتركها لمدة ربع ساعه الزيت الاصلي سوف يمتص من قبل الجلد ولا يبقى اثر للزيت اما المغشوش فسيبقى اثره على اليد طريقه مجربه ومضمونه

لا يوجد طريقة تضمن سلامة زيت الزيتون الا أخذة من مصدر ثقة,,لان البعض يضيف له صبغة ويضيف له نكهه ايضا,,,رحم الله والدي كان عنده مزرعة زيتون وكانت الناس تعطيه فلوس قبل سنه وقبل ست اشهر لكي يأخذون مونة زيت الزيتون لبيوتهم لانهم يعرفونه جيدا انه كان يتقي الله ولاعمره غش زيت الزيتون وسبحان الله كانت فلوس مباركة بكل معنى الكلمة وعاش تسعين سنة وهو يتمتع بكامل الصحة ويعمل يوميا في مزرعته,,,من يتق الله يجعل له مخرجا ويرزقه من حيث لايحتسب

عندما تكون تقوى الله عز وجل في قلب الإنسان وله ايمان قوي جدا ويعرف أن الله يراقبه في حركاته وسكناته ...حينئذ يكون زيت الزيتون حر وخالص .ويكون العسل الحر ويكون كل شيء متوفر بشكل كبير على أحسن وجه وعلى احسن ما يرام. لأن. الله تعالى. حاضر معك ..

تحياتي لحضرتك شيف ربنا يبارك بحضرتك فعلا استفدت من معلوماتك ❤🫒❤️🫒❤️🫒❤️🫒❤️🫒❤️🫒❤️🫒🇮🇶👉 متابعك من العراق 🇮🇶👉

لون الزيت يكون حسب نسبة نضج الزيتون.اذا كان الزيتون كله اسود الزيت يكون اصفر وكلما نقص النضج يميل الزيت الى الاخضر

أفضل بلدين في العالم بجودة زيت الزيتون الأردن وفلسطين بلا منازع

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ ۚ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ ۖ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ ۖ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لَا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ ۚ نُورٌ عَلَىٰ نُورٍ ۗ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَنْ يَشَاءُ ۚ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ ۗ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ

من كم التعليقات انا ارى ان كل واحد منكم يفتح قناة بالزيت لان خبرتكم أفضل من صاحب القناة ماشاءالله.

هل من مستغفر أدكر الله وصل علي النبي صل الله عليه وسلم عليكم بقراءة سورة البقرة كل يوم الحمد الله نفعني الله بها اللهم ارحم امي و ابي رحمة واسعة أمين يارب العالمين

الناس اللي بتغش زيت الزيتون او اي شئ اخر ، تجمع مالك من حرام وتطعم أهلك وأولادك من حرام وترجو عيشة طيبه؟ لا والله ستعيش في تعاسه ولن يبارك ابناءك وتموت وتترك لهم ما جمعت وترجع الى الله وانت خاسر دنياك واخرتك، الا تعقلون؟

الزيت الاصلي البلدي اخضر غامق وطعم قوي ورائحه قوية جدًا ومع مرور الوقت يخف تدريجيًا اللون والطعم والرائحه . هذا الشيء صار معي والزيت من مزرعتنا عضوي ،

الله يجزيك الخير أفضل طريقة فعالة برأيي هي تجربة الفريزر

لو وضعت زيت نخيل في الفريزر لخرج أكثر جمادة من زيت الزيتون لا يوجد طريقة تضمن سلامة زيت الزيتون الا أخذة من مصدر ثقة

الزيتون المروي والذي يتأخر قطافه يصبح لونه فاتح اما المقطوف باكرا وقليل الري يعطي اللون الأخضر الغامق وإذا احتفظنا بالزيت الأصلي لسنوات يصبح لونه شفاف كالماء

حضرتك شيف ممتاز جزاك الله خيراً وظائف بالسعودية وبعض الدول عشرات الوظائف الجديدة يومياً موعد مقابلات العمل يومياً

ما شاء الله .. جزاكم الله خيرا على هذه المعلومات القيمة أخي الكريم و من معك في فريق العمل .. .. هذه المعلومات التي تنقذنا من براثن الغشاشين و مكرهم و خداعهم ... و الرسول صلى الله عليه و آله وسلم يقول : " من غشنا فليس منا " و " من غش فليس منا " و " من غش فليس مني " .. و كلها أحاديث صحيحية ؛ جاءت في سياقات مختلفة، و لكن كلها في باب غش للناس عامة أو المسلمين خاصة .. و الله نسأله الهداية لنا ولهؤلاء الغشاشين .. آمين . و السلام عليكم و رحمة الله و بركاته . أخوكم : يحيى .أبوعمار سبيلي السباعي . من المملكة المغربية الحرّة الأبية . .

بارك الله فيك أخي العزيز.. الافضل الشراء من المعصره او شخص ثقة.. غير هيك الزيوت تختلف حسب التربه والري والمناخ ونوع شجرة الزيتون ووقت القطف .. الخ.. تحياتي لك⚘

شكرا لك يا اخي الكريم و جزاك الله كل خير. معلومات راءعة تبين لنا ماذا اشترينا. حفظك و حفظنا الله.

بعتقد أفضل طريقه التفريز لان هناك زيت زيتون اصلي ولكن لونه فاتح حسب المنطقة والبلد عندنا في فلسطين زيت زيتون منطقه الشمال جنين ونابلس اللون فاتح اما في الوسط فهو غامق جداً شكراً لك على التوضيح

الله يرحم ليك الوالدين ويدخلهم فسيح جناته على هاذه المعلوات

جزاك الله خير الجزاء على توضيحات بين الزيت الاصلي والزيت المغشوش

احلى لايك اشتريت زيت وعملت طريقتك وجدته مغشوش ثم استرجعته شكرا للك

اللون الأصفر هو ناتج عن كون الزيتون المطحون أسود. وهو الزيت الرفيع بامتياز لكونه يحوي نسبة ضئيلة من الحموضة ولا تزداد حموضته مع الوقت إلا قليلا. والزيتون المختلط من أسود وأبيض وأحمر يعطي لون الإخضرار هو مر أصلي لكن لا ينصح شرابه لكبار السن،....عادل من المغرب من قلب مدينة الزيتون مدينة قلعة السراغنة مدينة الشرفاء أعزكم الله وسدد خطاكم

صحيح. انا كمان بحط زيت زيتون في فريزة عشان أتأكد هو اصلي او مغشوش الله يعطيك صحة وعافية

قال تعالى: بسم الله الرحمان الرحيم اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ ۚ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ ۖ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ ۖ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِن شَجَرَةٍ مُّبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لَّا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ ۚ نُّورٌ عَلَىٰ نُورٍ ۗ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَن يَشَاءُ ۚ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ ۗ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ (35) النور

جزاك الله خير الجزاء وبارك الله فيك

والله يوجد ناس تأخذه من اجل العلاج تصور في الخير يطلع مغشوش 🤦‍♂️ ناس اصبح همها الربح السريع كما قال رسول الله - صلى الله عليه وسلم - قال:((يأتي على الناس زمان لا يبالي المرء ما أخذ منه، أمن الحلال أم الحرام))؛ رواه البخاري.

زيت الزيتون الاصلى لونه اخضر غامق طعمه حار المذاق ولا اروع من طعم زيت الزيتون الااصلى

انت مخطىء يااخي عن اللون والله في الجزائر عندنا زيت الزيتون اصلي ولونه شفاف حسب المنطقة وحسب وقت قطفه. ياريت تصحلك فرصة وتذوق من خيرات بلادي الجزائر.

احسنت صنعاً صحيح ما تفضلت به واضيف يمكن فحص كثافة الزيوت او الاوزان المختلفة للحجوم المتساوية اي غ/ ١ ديسمتر مكعب

الون ماله دخل على حسب المنطقه واوقات القطف والتربه لاكن فيه طريقه اكتشفته بالصدفه اشرب الزيت الزيتون بملعقه تحسه حار في منطقت الحنجره .🌿

جزاك الله خيرا نريد منك ان تحط لنا فديو على العسل الحر والمغشوش وشكرا

اللهم صل وسلم على نبينا محمد وعلى آله وصحبه أجمعين، 🍎

أنا أبيع زيت زيتون من المعصره، و الحقيقه تقال ان كلامه صحيح، و خصوصا الزيت المعصور على البارد من حبات الزيتون البيكولا، قبل النضج،و هذا يعطيه مدة عامين و هو يحافظ على نفس الطعم و النكهه.

جزاك ربي كل خير على هذه المعلومات⚘

شكرن لك على هذا الجهد الطيب مااكثر زيت الزيتون المغشوش في البلد

جزاكم الله خيراً اخي والله اليوم كل شي صار مغشوش لان الناس منهبلة على الدنيا ومالها وموخايفين من عقاب الله عز وجل حسبنا الله عليهم

الله يجزاك جنة الفردوس الاعلي وبارك الله فيك اللهم صل وسلم علي نبينا محمد

شكرأ شيف عماد من غش ليس منا للاسف كثرت عمليات غش الزيت صعب الواحد منا ان يميز بسبب الاصباغ والاصنصات الخاصة لغش الزيت في نكته عن الزيت البائع يدهن عينيه ورقبته زيت زيتون أصلي ويقسم بالله على عينيه ورقبته زيت زيتون أصلي مع العلم تنكات الزيت اللي أمامه زيت مغشوش . أضمن طريقة لشراء الزيت نوعا ما من المعصرة مع تحياتي لحضرتك

يبارك فيك مليون الميه انا اليوم جربته بالضو وبالتفريز...👍

لون زيت الزيتون ليس مقياسا للكشف عن جودتها . عندنا في المغرب يختلف لون الزيت من منطقة إلى أخرى و الزيت الشفافة تعتبر زيتا بكرا ذات جودة عالية جدا.

طرق رائعة.. شكرا شيف نحتاجها نحن جماعة عشق زيت الزيتون الأصلي طبعا..

الله يجزيك كل خير هي اول مقطع اكتشف طريقة الصحيحة 100%100 💚

حفظك الله ورعاك وسدد خطاك وجعله في ميزان حسناتكم ان شاء الله تحية طيبة من الجزاير على هذهي المعلومات الدقيقة والقييمة

أستفدنا كثيرا من التجربه . جزاك ألله عنا كل الخير ووفقك

و عليك السلام و رحمه الله تعالى و بركاته شكرا جزيلا على هذه المعلومات القيمه لاننا في زمن الاكثريه غشاشين في كل شيئ

جزاك لله خير ان شاء الله علي هل المعلومه اخي الكريم ربي يحفظك ويسعدك يارب بس كل يلي بسوق بكون مغشوش والله أعلم

ربنا يبارك فيك معلومات قيمه ..وذات اهميه لان زيت الزيتون من اهم محتويات مطبخنا ...

لون الزيت ليس معيار للغش بل إن لون الزيت يختلف حسب الزيتون المعصور إذا كان في أول الموسم فتكون الزيتونة الخضراء غالبة مما يعطي للزيت كثافة ثقيلة ولون أخضر ذهبي ومذاق الزيتون يتمركز أكثر حتى أنه يكون مر قليلا ويحرق في الحلق . أما الذي يعصر في وسط الموسم فيكون الزيتون مختلط بين الخضراء والحمراء فتكون الزيت أخف من الأول أما العصرة الأخيرة فيكون غالب فيها الزيتون الأسود والأحمر والقليل من الأخضر مما يعطي للزيت خفة أكثر ولون فاتح ومذاق خفيف كما أن انتاجية الزيت تكون أكثر كمية مقارنة مع العصرة الأولى. فنحصل على ثلاثة ألوان خضراء ثقيلة . وخضراء خفيفة . وصفراء خفيفة .

بالنسبة للون ممكن يضاف صبغة لكي يصبح المغشوش غامق . بالنسبة للتجميد اعتقد انها افضل طريقة

هناك طريقة اخرى في الجزاءر..اذا اخلطنا معلقة بيكاربونات الصودا او ما يعرف بخميرة الحلوا في قاروره نصف ماء و اخلكناها جيدا ثم زدنا عليها كوب من الزيت.و اخلكناها جيدا عدة دقاءف سوف نحصل على زيت الزيتون الاصلي يعمل محلول رغوي ابيض مثل الحليب اما زيت الطاولة لا يحدث اي شيء و بعد ثواني ينفصل الزيت عن الماء.. جربوها سوف تشاهدونها.. اما الالوان لا تعطيكم الحقية عن الزيت .. لو اخلطتم الماء و الكحول و الزيت وتخلطوهم جيدا الالوان تهرب من الزيت الى الكحول و الماء..هاذي عملية خلع الالوان من زيت الزيتون اذا كان غامق اللون..هاذه تجربة فقط..الالوان جيدة جدا لصحة الانسان خصوصا الفيتامينات D..للذاكرة و العين خصوصا الاطفال في المدارس.. كان عندما غي الجزاءر قديما شيوخ لما يكون عندهم مشاكل حفض القران عند الطلبة يعطوهم اما زيت الزيتون ان لم يوجد كاموا يعطوهم اسماك او يرسيلونهم الى موريطانيا لانها ذات اسماك وفيرة..لان اغلب الشيوخ القران كانوا في الجنوب اي الصحراء من فعل الاستعمال..لان الاستعمار اللاءيكي ضيف على الاسلام في الشمال الجزاءري..بقي الاسلام في الصحراء لاكن فاءدة دخول الاروبيين الى الجزاءر بعلمهم قدروا ان يخرجوا انواع جديدة من الزيتون..لان مشكل الجزاءريين من قبل كانت في نوعية الزيتون. هناك انواع لا تصلح للاكل لانها ايست ذات لحمة بالفرنسية sans chaire هاذي الانواع كانت موجهة الا للزيت..بالتقنيات قدروا ان يتحصلوا على زيتون غليض موجه للاكل و من ابرزها و المشهورة عالميا la sigoise نسبة الي مدينة سيق sig التي تقع جنوب شرق وهران..اذا الفرنسيين كان عندهم دور كبير وخصوصا الرهبان منهم يمكن كان عندهم علم رباني في تطوير المنتجات..الاستعمار مثل السلاح ذو حدين منفعة و مضرة ⁦🇩🇿⁩⁦🇩🇿⁩⁦🇩🇿⁩👍👍

عندنا في الجزائر زيت زيتون صافي غير مغشوش ولونه أصفر فاتح مثل الذهب.

أعتقد بأنه علينا لنتخلص من الغش أن نعصر الزيتون في بيوتنا كما كان يفعل الأجداد

من شفت فيديو لشخص كان يغش الزيت وتابع حكى عن مواد لغش الزيت مستحيل تكشفها حتى في مخبر التحليل لهيك افضل طريقة أن تحصل عليه من معصراة موثوقة

نفس الزيتون لون الزيت المستخرج منه يختلف حسب طريقة العصر و الفرز

مشكور اخي العزيز ..عرفنا طريقه فحص الزيت الزيتون .بس كيف نعرف الزيت السمسم المغشوش .مع العلم ان لاتوجد اجابه في النت بحثت الكثير ولاكن جدوى بارك الله فيك افتينا

جزاكم الله كل الخير، بالنسبة لطريقة رائحة الزيت يمكن اتباع نفس اسلوب العطور بأن نضع قطرة زيت عاليد وندعكها ثم نشم الرائحة فنكتشف الفرق فوراً بين الأصلي والمغشوش، أما بالنسبة لموضوع اللون يرجى البحث والتأكد من هذا الأمر حيث أننا سمعنا ان البعض يقوم بوضع ألوان للزيت كي يأخذ درجة اللون الغامق أو الأخضر أوكلاهما معاً، يرجى البحث والتأكد من هذه المعلومة

معلومة اول مرة اعرفها جزآك الله خيرا" وجعله في ميزان حسناتك .. شكرا" على الإفادة

جزاك الله خيرا اخوي الشيف والله فادني ياريت تبعثلي الاصلي

الله يجازيك بخير

جزاك الله خيرا على هذا معلومات كنت لا أعرفها لعد هذا زيت الزيتون عندي مغشوش حسبي الله ونعم الوكيل

الطريقه الاولى لمعرفة الزيت الاصلي بتحطه بكاسه وبتغطيه بايدك وبتصير تحرك ايدك وانت مسكره لمدة خمس دقايق بعدين تشم الريحه اذا ريحه حلوه زي الزيتون او الاعشاب او الخضار او الفواكه او الطماطم معناته زيت اصلي والطريقه الثانيه بتذوقه اذا فيه مراره شوي وحرقه خفيفه عند اخر الحلق معناته اصلي والطريقه الثالثه بتحطو بالفريزر لمدة ٤ ساعات اذا تجمد قطعه واحده وصار لونه ابيض مثل الشحم معناته اصلي والطريقه الرابعه بتحط على ايدك شوية زيت اذا تشرب الزيت ايدك لمدة ربع ساعه معناته اصلي والطريقه الخامسه اذا تذوقت الزيت ما حسيت انه معدتك قلبت وحسيت طعمه طيب ولذيذ وفيه طعم الزيتون معناته زيت اصلي والطريقه السادسه تشوف سماكة الزيت اذا سميك وبطول لما ينزل من المعلقه ولزوجته كويسه بكون اصلي وشكرا

جزاك الله خير , لطالما تسألت عن طريقة كشف غش التجار في زيت الزيتون

بعض الغشاشين يستعملون زيت النخيل لأنه يتجمد في الثلاجة

صارلي سنين استعمل الزيت المغشوش

جزاك الله خيرا وبارك فيك وفي عمرك وعملك..ورزقك حلالا طيبا مباركا من غير كد

صدقوني راح تحتاجوها يوم القيامه : سبحان الله الحمدلله لاإله إلا الله الله أكبر لاحول ولاقوة إلابالله استغفرالله سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم استغفر الله الذي لا اله الا هو الحي القيوم و اتوب اليه الحمدلله رب العالمين حمدا كثيرا طيبا مباركا فيه حسبي الله لا اله الا هو عليه توكلت وهو رب العرش العظيم لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين اللهم صل و سلم على نبينا محمد *(فَإِنَّ الذَّكْرَى تَنْفَعُ اْلُمؤْمِنِينَ

أحسنت أخي العزيز جزاك الله خير.. كيف تعرف الكركم الطبيعي من المغششوش... مع الشكر والتقدير والاحترام.. 💕

بارك الله فيك ياشيف عماد على المعلومة 👌👍

شكرا لك يا عم على الإفاذة، إليك طريقتي الخاصة في التعرف على زيت الزيتون الحقيقي و زيت أركان الحقيقي و من مميزاتها انها جد سهلة و لا تأخد منك سوى دقيقة او أقل. ضع في راحة يدك أربع قطرات من الزيت ثم قم بفرك يديك(كأنك تحس بالبرد) حتى تحس فيهما بالحرارة تقريبا الفرك لمدة عشر ثوان بعدها قم بتحريك يديك المتباعدتين في جميع الاتجاهات لمدة عشر ثوان، بعدها قم بشم يديك و يفضل ان تكونا مجموعتين و كأنك تمسك بداخلهما بيضة، إن كنت تشم رائحة الزيتون(أو أركان) فقط فهو حقيقي و غير مزور و إن كنت تشم رائحة غير رائحة الزيتو فهو مزور. أعطيتك الصلاحية و الموافقة على اعداد فيديو حول هذه الطريقة و نشرها لتعم الفائدة.

شيف ابو صيام جرب تحط ملح بالزيت وتذوبه راح تلاحظ الملح بالزيت الاصلي مايذوب ولا يختلط عس الزيوت الثانيه

السلام عليكم أخي الكريم ،، كم المدة المسموح بها عند الاحتفاظ بزيت الزيتون ؟ وهل هناك تاريخ محدد لصلاحية زيت الزيتون ارجو الرد ولك جزيل الشكر والاحترام 🌱🌱🌱🌱🌱

شكرا شيف عماد. ليك مني كل الاحترام والتقدير.

ياأخي أن مغربي أجدادي وأبي وانا عشنا مع الزيتون لأن أرضنا ولله الحمد فيها الزيتون والاركان ،المهم بالنسبة اللون ليس بمعيار للكشف على الزيت الاصلي من المغشوش لأن هناك الزيتون البور والزيتون السقوي وهناك الزيتون المقطوف بكير مزال أخضر يعطي زيت خضراء وحارة وهناك زيتون قطف متأخر تكون زيته فاتحة وهناك إختلاف في طريقة الفاترة الزيتون المطحون بالماء الساخن والملح وهناك الزيتون المطحون بالمطحنة التقليدية الحجرة يكون خاتر وقاتم اللون أما المطحون بالمطحنة العصرية تكون جودته أقل من الاول لكنه أصلي كدلك ،بالنسبة اللون هناك الفلترة التقليدية بالاطباق المضغوطة بشويش وعلى المهل بعد الطحن ويتم استخراج الزيت بعد عزله من الفاتور ،لكن يمكنك أن تعرف الزيت الاصلي من الزيت المخلوط بطريقتين الاولى وضعه في الفريزر يصبح الاصلي كثلة واحدة أما المخلط يبقى لزج والطريقة الثانية وضع القليل من الزيت على ضهر اليد ويثم دلك الجلدة بقوة عندما تحس ان جلدة يدك سخنت وتشعر بأن الزيت إخترقها فهدا زيت أصلي أما ادا لم تسخن الجلدة إلى درجة محسوسة ولن تشعر بإختراقه الجلدة فهدا مغشوش مائة في المائة،وهناك طريقة كان والدي رحمه الله يقوم بها وهي التذوق يقول أبي أن الزيت الاصلي يجي مجرى الماء ولا تحس بإتصاقه بالبلعم أما المغشوش تحس به وگأن شيء ملتصق بالبلعم والله اعلم

جزاكم الله خيرا

i like the fourth method and i am going to try it. the rest i dont really know if they are convincing

شيف تلسلام عليكم لوحظ انك اتيت بزيت زيتون معصور بالطريقه البداءيه لتواجد شواءب من الزيتون ولكن اصبح الان بخرج من المعصره صافى بفعل الفصل الالى ليكون لونه فاتح وبكده كل التجارب هتصبح عدبمه اى الضوء وكذلك درجه التجمد لعدم وجود الشواءب الدقيقه للعجينه سؤال مامدت حفظ الزيت ليكون صالح للاكل وماهى الاعراض تلتى تجعلنى لا استخدمه بعد تخزينه

شكرا أخي جزاك الله خيرا

جزاك الله كل خير وبارك الله فيك علي طرق الكشف للزيت الزتون

عندنا نوع من زيت الزتون لونه فاتح لكنه اصلي و آخر رائحة الزتون فيه قليلة لكنه اصلي

الخبير يعرف اي نوع من الزيوت اصلي او أجود بالذوق والنظر فقط رحم الله أجدادنا كانوا يعرفون ذلك وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم "من غشتا فليس منا"

الله يعطيك العافية ماقصرت شرح وافي واضح ياليت تقول لنا وين تعمل الان عشان نروح لمطعمك

يا اخي لون الزيت على حسب حبة الزيتونة في زيت لونه اصفر ذهبي وفيه اخضر في الجزائر على حسب المنطقة

اللون له علاقه بنوعيه الزيتون الجبلي بيكون لونه فاتح

كثير ممن يمزج زيت الزيتون مثلا يضيفون اليه زيت نباتي لزيادة الكمية والملوخية المرحية لاعطاا اللون الاخضر والمرورة للزيت

هناك طريقة مخبرية جدا ممتازة وسهلة تكشف الزيت الاصلي من المغشوش بخطوه واحدة وباقل زمن ممكن . للمهتمين فقط

زيت الزيتون الطازج البكر يكون عكرا ولا يسمح بمرور الضوء من خلاله وطعمه دسم ومر قليلا وراءحته طيبة يمكن تمييزه بسهولة.

اللهم صل وسلم وبارك على عبدك ورسولك محمدﷺ

عندنا في جزاءر في ولاية معسكر داءرة سيق يخلطون زيت زيتون بالزيت سيارات40 المحروق ودولة بعلم على دالك لكن للاسف

بارك الله فيك يا شيف لان صاروا يغشوا في الزيت بطرق لا تخطر على بال شيطان شكرا على المعلومة

======= الله خير حافظ وهو ارحم الراحمين -------- سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم عدد خلقه ورضا نفسه وزنة عرشه ومداد كلماته إنّ الله وملائكته يصلّون على النبي يا أيها الذين آمنوا صلّوا عليه وسلّموا تسليما

ليس بالضرورة أن يكون زيت الزيتون أخضر غامق... عندنا في عفرين سورية لونه مثل الذهب أصفر

جزاكم الله خيرا وبارك فيكم جميعا وجعله في ميزان حسناتكم فيديو مفيد جدا و معلومات قيمة

طريقة الفريزر هي الأفضل ، و لمن يغشون الناس أقول حسبنا الله و نعم الوكيل فيكم فمن غشنا ليس منا

شكرا جزيلا شيف للموضوع المهم ويسعد صباحك نعم بعتمد التجميد انا بعدما عانيت من غش الزيت ولكن لاسف انعدم الضمير وبغشوا بالزيت المبارك حسبي الله ونعم الوكيل

ابسط طريقة انك تحط الزيت بمقلاية وتسخنها لو مخلوط بماء بتصير تطلع صوت طقطقة وتكون ريحته خفيفة ولو مخلوط بزيت مقلي بتصير ريحته بشعة اما الزيت الاصلي لا يتبخر بسرعة وتشم فيه ريحة الزيتون،اما بالنسبة للون والكثافة فيكون بحسب التربة ووقت القطاف ومدة تخزين الزيت فهو ليس معيار للفحص

كلامك صح سيدي ، شكرا عَلىً المعلومة

يا شاف عندنا في الجزائر يقال أن زيت الزيتون الغامق الاخضرار يكون معصور باوراقه و بالتالي فهو ليس اصليا

من المعصره كذلك مغشوش!!؟ كذلك للون صبغ . افضل طريقه ان تعصر عصر بالطريقه القديمه أوعلى معصره خاصه لك.

شيف لون الزيت يختلف باختلاف نوع الزيتون وبلد منشأه مثلا الزيتون الروماني وزيتون الشمال لونه اخضر غامق ونكهته حاره تلسع على راس اللسان في حين زيت الجنوب الحار ذهبي واكثر حلاوه