مجبوس روبيان سريع لذيذ 

#مجبوس_ربيان_سريع
#‫Prawn-Majboos‬
‫.‬
.
@chef.amina
@chef.amina
.
#اطباق_رئيسية_شيف_أمينة
‫#وصفات_بحرية_شيف_أمينة‬
.#أطباق_أرز_رز_عيش_شيف_أمينة
.
.
المقادير
.
- ٣ چيلات عيش
- كيلوين ربيان
- ٣ ملاعق أكل سمنة
- ٣ ملاعق أكل زيت
- ١ ملعقة طعام خردل - ١ ملعقة طعام كمون حب
- ٣ اعواد من اوراق الكاري
- ٤ بصلات كبار مقطع مربعات
- المطيبات (٣ حبات ليمون اسود - ورقتين غار - فلفل احمر واخضر حار (اختياري)
- عود واحد من ليمون غراس
- ٥ حبات كبار طماطم مقطعه مربعات
- ١ م ك ا معجون الطماطم
- البهارات : ١ م ك كزبرة بودر ١ م ك كمون ١ م ك بزاربحريني ١ م ك وكركم ١/٢ م ك بودرة الكاري (اختياري) ١/٢ م ك فلفل احمر ٣ م ك ملح - كوب كزبرة مقطعه - كوب اشبنت
- ماء حار على حسب كمية العيش - بصل مقلي للتزين وكزبره للتزين
.
الطريقة
.
- في الزيت والسمنة نضع الخردل والكمون واراق الكاري حتى تطلع عندنا الريحه لما يصبح البصل ذهبي اللون نضيف مهروس الثوم والزنجبيل والفلفل الاخضر لمدة دقيقة ثم نضيف الطماطم الطازج - عندما يذوب الطماطم نضيف معجون الطماطم والبهارات (١م ط كزبرة وسنوت وبزار وكركم ) (فلفل احمر والماجي حسب الرغبة)
- نضيف الملح لكل چيلة عيش ١ م ك ونحمسه لمدة دقيقتين ثم نضيف ماء حار على حسب كمية العيش على ان لايزيد الماء فوق العيش بمقدار ١سم - نضيف العيش والربيان والكزبرة والشبنت الطازج او المفرزن ونخلطه خلطتين ونضعه على نار عالية لمدة ٥ دقايق حتى يدش العيش بيوته
- نسكر على العيش ونخفف النار اقل شي ونضع تنكه تحت الجدر - نضع الغطاء وفوقه اي شي ثقيل عشان العيش يستوي جيدا - لما يقدم الرز ممكن اضافة بصل مكرمل او مقرمش من فوق وننثر قليل من الكزبرة وبالعافية .
.
.
.
لمتابعة فيديو الوصفة بالكامل .. يرجى الضغط على الرابط الموجود فوق في البايو في حساب الانستقرام ‪@‬chef‪.‬amina