المقادير:
٤ آكواب رز حبته طويله منقوع في ماء غزير نصف ساعه
نصف كوب حمص صغير للحشو منقوع في ماء غزير نصف ساعه
دجاجه كبيره او دجاجتين صغار مقطعين مفروكين ملح وخل
٧ حبات بصل متوسط الحجم
حيه طماطم مقطعه
كوب ماء ساخن منقوع فيه زعفران وماء ورد
عودين قرفه
عشر حبات هيل صحيح
ملعقتين ملح للرز
حبتين فلفل آخضر حار مقطع زيت او سمنه
٤ بطاطس كبيره مقطعه
البهارات الناعمه:
نصف ملعقه اكل كركم
نصف ملعقه اكل ليمون اسود ناعم
نصف ملعقة اكل كمون
ملعقة اكل بهاات مخلطه او ابزار مخلط
ملعقتين صغار فلفل احمر مجروش
نصف ملعقه اكل هيل ناعم
ملعقه صغيره قرفه ناعمه
ملعقه اكل مسطحه ملح
ملعقه اكل بديل مرقه الدجاج (لو وجد ) لو وجد يقلل الملح
الف عافيه
11 окт 2024
