مندى فى فرن البيت
مقادير الدجاج
٢ دجاجة متوسطة الحجم
١ ملعقة طعام حبهان ( هيل ) مطحون
١ ملعقة طعام فلفل ابيض مطحون
١/٢ ملعقة شاى قرنفل مطحون( مسمار )
١/٢ ملعقة شاى كركم مطحون
١ ملعقة طعام لون صفار الزعفران
٢ ملعقة طعام ملح
١ لتر ونص ماء بارد جدا
١/٢ لتر تقريبا مكعبات ثلج
مقادير الارز
٣ كوب ارز بسمتى مغسول جيدا ومنقرع لمدة نص ساعة
٤ كوب ونص ماء بدرجة حرارة المطبخ
٤ ملعقة طعام زيت او مايعادل ١/٤ كاس
١ قطعة قرفة أعواد
٢ ورق غار ( لورى )
١/٢ ملعقة صغيرة فلفل اسود حب
٨ حبات هيل اخضر ( حبهان)
١٠ حبات قرنفل صحيح ( مسمار)
يمكن اضافة ليمون اسود جاف حسب الرغبة
٢ ملعقة طعام ملح ( او حسب الرغبة)
١ بصلة متوسطة مفرومة بالسكين
مقادير الكشنة ( الديكور ) او الحمسة
١ بصلة متوسطة مفرومة بالسكين
١ كوب لوز
١/٢ كوب زبيب ( كشمش)
١/٤كوب ماء زهر او ماء كادى
٢ ملعقة طعام سمن او زبدة نسب الرغبة
للتدخين - قطعة فحم مشتعلة وملعقة زيت
لتلوين الدجاج
١/٢ ملعقة طعام لون صفار الزعفران
٢ ملعقة طعام زيت نباتى
#مندى_فى_فرن_البيت
#مندى_الدجاج
#مندى
#المندى
#Mandi_recipe
#chicken_Mandi
#Mandi
#chicken_recipe
20 июн 2019
