من أشهى الطرق الي ممكن تجربوها لتحضير أوزي الدجاج 😋❤️ 

دجاجة بوزن ١٢٠٠ غ مقطعة ارباع
بصلة مفرومة ارباع
اوراق الغار
اربع حبات هيل
ملعقة صغيرة ملح
كوبين ارز طويل الحبة منقوع لمدة نصف ساعة ومصفى
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة او سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة كركم او عصفر
نصف ملعقة صغيرة قرفة او دارسين
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملعقة صغيرة ملح
٢٠٠ غ لحم مفروم ناعم
كوب بازيلا مجمدة او طازجة مسلوقة
ملعقة كبيرة سمن
نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل اسود
للتحضير :
نبدأ بتحضير الدجاج في طنجرة كبيرة على النار نضع ملعقتين كبيرتين زيت نباتي ونضيف البصلة واوراق الغار وحبوب الهيل
نقلبهم لدقيقة ثم نضيف قطع الدجاج المغسول جيدا ومجفف
نقلب قطع الدجاج حتى يتغير لونها ثم نغمرها بلتر من الماء المغلي
ونضيف ملعقة الملح ونغطي الطنجرة ونتركها لتنضج وتحتاج لنصف ساعة...
في طنجرة اخرى نضع ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي ونحمص الصنوبر واللوز لاعطاء نكهة لذيذة للارز ونرفعها من الزيت ونضيف الارز ثم نضيف البهارات والكركم والقرفة والفلفل الاسود والملح ونقلب جيدا
ثم نغمره بمرق الدجاج بمقدار ١سم
ونغطي الطنجرة ونتركها على نار عالية حتى يتشرب الارز كل السوائل ثم نخفض الحرارة لادنى درجة ونتركها لمدة ربع ساعة
في طنجرة صغيرة نضع اللحم المفروم ونقلبه حتى يجف ويتغير لونه نضيف السمن والبازيلا والملح والفلفل ونقلبهم جيدا ثم نخفض الحرارة لادنى درجة ونغطي الطنجرة ونتركها لمدة خمس دقائق
نرفع الدجاج من المرق ونرشه برشة ملح وفلفل اسود وندهنه بملعقة سمن ثم ندخله في فرن محمى مسبقا للشوي فقط
نقدم الارز ونغطي وجهه بخليط اللحم المفروم والبازيلا
ونضع الدجاج على الوجه
ويزين باللوز او الصنوبر المقلي
-----------------------------------
إشترك في قناة فودشيني : bit.ly/FoodccineYT
اطيب الوصفات و طبخات بتجنن نقدمها لكم دائماً بفيديوهات مختصرة سريعة
-----------------------------------
تابعنا على:
موقعنا: www.foodccine.com/
فيسبوك: / foodccine
تويتر: / foodccine
الانستغرام: / foodccine
تيك توك: / foodccine
-----------------------------------
#فودشيني
#Foodccine
#وصفات_عالمية