دراسة الجدوى مو سبب للتوفيق ولكنها سبب للترتيب وحساب العوائد وهل المشروع مجدي ماليا او لا.. وهي في الغالب تستخدم للمفاضلة بين المشاريع يعني لو عندك ٣مشاريع مطعم شاورما ومقهى و محل سباكة مثلا تعمل دراسة جدوى لكل منهم وبناء على العائد المادي اللي استنتجته (نظريا) تقرر اي المشاريع أصلح لك
من كثر انزعاجي من المطاعم وفشلها صرت افرح اذا شفت لوحه مطعم جديد على امل انه يحمل رؤيه جديده او يقدم شي مميز لاكن سرعان مايخيب ضني لدرجه اني صرت اتمنى لو املك المال الكافي ل افتح مطعم ليس لهدف المال بقدر ماهو الرغبه ب ايجاد مطعم تستطيع ان تأكل فيه كل يوم وانت تستلذ ومرتاح البال
نصيحة اذا ماعندك استعداد تقابل مطعمك وانت تطبخ لاتعتمد على الاجانب مصيرك الافلاس خل مشروعك ماياقف على احد عامل بداله عامل لاتخلي مشروعك ىاقف على احد الشيف يزعل عليك يقفل مشروعك
اهم النقاط الموقع المهاره الشخصيه عدم الاعتماد على العاملين اي انك تستطيع تقوم بكل شي لو مثلًا حصل اضراب واتفاق عليك لا تنظر للربح اول سنتين وأخر الامانه والمصداقية
الدورات هي الي بتخلي الواحد ينجح هههههه ناس عندها شهادات جامعيه وتفشل لما تدخل السوق وهذا من خلال دورة راح تنجح اذا دخلت دوراته واضح يسوق حق نفسه منذ متى كانت التجارة نجاحها مرهون في دراسة او دورة ؟؟ بالذات مجال المطاعم تسعين بالمئة من عوامل نجاحه هي الخبرة العملية فرق بين تعلم التجارة من الكتب وبين تتعلمها من اصحاب الخبرة الممارسين لها منذ سنوات 😂😂😂
@@azezalshehri4139 كيفك اخوي … انا رايح اقدم الاسبوع الجاي ان شاء الله وودي بشورك بما انك قدمت قبلي … سويت شكل 3D للمشروع و حطيت افكاري و الافكار الجديدة و سويت دراسة جدوى متواضعه تشمل التكاليف و المعدات و الايجار و رواتب العاملين … فيه شي ثاني تحسه ناقص ؟
@@mag7716 مهند انت عندك فكرة مشروع صح؟ ١ قدم على معهد ريادة واكتب فكرة مشروعك ٢ تجيك موافقة أوليه ويحددون معك موعد مقابلة عن بعد ٣ وقت المقابلة يسألك يقول تكلم عن نفسك شوي وعن فكرة مشروعك / طبعاً انت ترد وتتكلم عن نفسك وانك شاب عندك طموح وتتكلم عن دراستك وتبدأ تشرح لهم مشروعك ، وركز على إيجابيات المشروع ، انه مربح وسهل وكذا ، أهم سؤال بيجيك / هل عندك خبرة أو شهادة تخدم مشروعك ؟ انت على طول قول نعم عندي خبرة مثال / مشروعك بقالة قول قد وقفت واشتغلت مع قريب لي في بقالة وكذا ، فهمت على طول راح تجيك موافقة والله يوفقك
مقطع مافيه معلومه افادتني ، يدور حول هل انت مناسب او لا .. هذا السوال يكون مدخل لاي شي بحياتك بتدخل فيه مب للمطاعم فقط وتسويق للدوره لكن برضوا ماعطاني معلومه حلوه تخليني اسجل بدورته او حمسني
ياجماعة الخير المطعم بس تكون شيف تقدر تنجح اسباب وأكثر إفلاس المطاعم عدم الخبرة في يعني مو معلم هون اسهل واهون عليك تفتح ماركات عالمية لان مابدها معلمية كلو واحد متل بنطلون جينز
باختصار وخير الكلام ماقل ودل اذا توفرت ثلاث عوامل اساسية ابشر بالخير الجوده __ السعر __ الخدمة الجودة هو المنتج السعر المعقول غير المبالغ فيه الخدمه سرعة تجهيز الطلب والتعامل الراقي مع الزبائن
جلست ٧ سنوات اسوي خلطات وجربت جميع خلطات اليوتيوب مافي شي اعجبني الحمدلله سويت خلطه خاصه في انا تتكون من ٤ اصناف رخيصه والصنف الخامس الملح لدجاج الشوايه وقريبا افتح مطعم شوايه وصل سعرها ٥٠٠ الف ورفضت بيع الخلطه والله على مااقول شهيد اللي بيدخل شراكا يتواصل معي هنا وشكرا
خسرت قبل 360 الف في مطعم الصباح يمنيه محرروقات والظهر كبسه والعصر مشاوي + كبسه + شورما..... ورحت اتوظف براتب كان اعطيه حق معلم الشورما عندي 😂 ولي معهم سنه ونص وكسبت الخبره وعسى الله يغطيني فرصه افتح من جديد باذن الله رح انجحه هل مره صامل في المطاعم انا والله فيها خير بس ادرس الموقع قبل كل شيء
سبب فشل بعض المطاعم هو اعطاء العيش لغير خبازه كأن يكون الاكل مصري او سوري او لبناني والشيف هندي مثلا الاكل المغربي لا يثقنه إلا المغاربة فمجرد تجيب غير مغربي من اسم الاكلة تنطق غلط فمابلك يسويها صراحة افخم واروع مطعم دخلته بحياتي مطعم باب المنصور قرب برج خليفة بدبي لي شيف مغربية والاكل مغربي والديكور مغربي والصطاف مغربي والمعدات مغربية ماشاء الله صراحة وسمعت ان المطبخ المغربي الاول عالميا بعدما ظل سنين الثاني بعد فرنسا
هامش ربح المطعم يبدا من عشرين بالمئة وما فوق حسب المبيعات التي يحققها المطعم مثلا لو حققت بالشهر مبيعات مئة الف ريال راح يصفى لك بعد خصم كل تكاليف تشغيل المطعم عشرين الف ريال
لما تكون عندك ااجودة فلا تحتاج الى ان تكون صاحب علاقات عامة و المجاملات! من لم يشتغل في مطاعم لمدة طويلة فليستثمر في مجال يعرفه! لو قرأت جل كتب الطب و الصيدلة هل هذا يسمح لي ان افتح مستشفى؟ انا على يقين ان كل من ياكل في المطاعم لا يعرف ماذا ياكل! اغلب المطاعم تشتغل بمواد مصنعة تلعب على الذوق و ليس الصحة! المطعم يلزمه 3 عناصر:_التنظيم_التجهيز_التحفيز. لو ان مطعم يتوفر على اعلى اجهزة و احسن مدير لكن العامل يستلم اجر غير مناسب و لا يؤدى له الساعات الاضافية فكن على يقين ان المطعم سيغلق!
فلسفه بدون توضيح وكانه يخاف الناس تنافسه مثل سؤاله هل انت الشخص المناسب ؟ طيب مين هو الشخص المناسب وماهي الاشياء اللي المفروض تكون في انا حتى اكون مناسب لهذا العمل ، بعدين مكبر الموضوع وشرح مبهم وعنده خبره في تركيب الجمل والكلام ، واللي يسمعه يقول يشرح عن مطعم في فندق 5 نجوم والا الصن رايز
كثير من المطاعم تفشل خاصه اذا كان هالمطعم صاحبه سعودي اما الأتراك والسوريين ينجحون وما عندهم ربع المؤهلات الي تم ذكرها في هالحلقة والسؤال هو ليش السعودي يفشل والوافد أو الأجنبي ينجح خاصه اذا كان تركي أو سوري الجواب واضح انه التركي أو السوري يملك أسرار نجاح قطاع المطاعم ولا يهتموا بالفلسفه الي يقولها ضيف هالحلقة
@@Sa-uz5ry كلامك مضبوط وانا لم اتطرق الى نقطة يشتغل بالراتب او يعمل لنفسه انا اقصد انه السعودي يفشل لو استلم مهام ادارة وتشغيل المطعم بخلاف الاجنبي لو تسلمه ادارة وتشغيل المطاعم ويعمل لنفسه راح ينجح 🙂
انا مالي دخل في السوريين واليمنيين انا تشادي قرعاني بس حبيت اقول لكم انتو الاثنين الي فوق 🙄🙄 اصابع ايديكم ماهي سوى هل تعرفو لو جمعنا عدد الشعب السوري و اليمني كم يطلع 🙄🙄🙄
انا مالي دخل في السوريين واليمنيين انا تشادي قرعاني بس حبيت اقول لكم انتو الاثنين الي فوق 🙄🙄 اصابع ايديكم ماهي سوى هل تعرفو لو جمعنا عدد الشعب السوري و اليمني كم يطلع 🙄🙄🙄
احتاج لشريك برأس مال لفتح مطعم فى أوربا معكم الشيف ابو احمد شيف مشاوى وشاورما واكلات عربية وغربية ولدى خبرة وشهادات معتمدة ولدى الاقامة الاوربيه واعمل فى أشهر واكبر مطاعم فى اليونان اثينا..تحياتى للجميع
للاسف كشيف قابلت غباء مهني من بعض أصحاب المطاعم عدم وجود فريق تسويق عدم راحه العمال عدم وجود رأس مال او بخل المفروض يكون معاك 10 ريال لو تكلفه المطعم 3 ريال
