کباب کوبیده با رازهای پنهانش 

سلام خسه نباشی. اقا لطف کن جواب این سوالمونو بده و مارو نجات بده . چ کنیم ک گوشتمون از رو سیخ نیوفته و ول نشه ؟؟؟؟؟؟؟؟ ممنون

سلام خدا قوت خیلی زحمت میکشید برای تهيه ویدئو ممنونم ازلطف شما خیلی دوست داشتم کباب کوبیده رویادبگیرم خیلی تمیزوباحوصله هستید انشالله موفق باشید

عاللللللللللللللللللللللیه🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌻🌻🌻🌻🌻🌿🌿🌿🌿🌿🥀🥀🥀🥀🥀🥀🌹🌹🌹🌹🌹🌸🌸🌸🌸🌸🌸💮💮💮💮💮💮☘☘☘☘☘☘🍀🍀🍀🍀🍀🍀🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌴🌴🌴🌴🌴🌴🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳🌳

ممنون از اموزش عالیتون

عزیزکباب با 3بارچرخ کردن نمیریزه کبابی ها درحضورمشتری یک بار چرخ میکنندونمیریزه

سعادت می‌خواد اون نون و سبزی رو خوردن. ایران نعمته

احسنت

با سلام عرض ارادت خدمت شما مهر داد خان گٌل خواهشی دارم جسارتاً ! تروپخدا بیان نکن سبک رستورانی ! بیان و اعلام ِ سبک خانگی برای شنوده و بیننده دلنشین تره به خدا (پس باید بگی سبک خانگی و مامان پز) دوستت داریم موفق تر باشی رستورانی از اعتبارش کم میکنه و خونگی و مامان پز ‌ بهش اعتبار بیشتری میده شرمنده اگر جسارت شد

یک سوال من کباب درست می کنم همه چیزهاش ، مزه ونرمی همه چیش عالی میشه ولی وسط کباب روی سیخ در حال پخت قاچ می خورد ولی تمام موارد عالی میشه یک راهنمایی کامل بکنید که سیخ کباب ها در حال پخت وسط کباب قاچ نخورد وباز نشود باتشکر فروان

Mehrdad Agha...yek soal. Ch shahri tashrif darid?? Iran ya kharej aslan?? B Engelisi chi begim vaghti khastim goosht lazemo bekharim?

😍🤩🤩🤩🤩😃👌وبالاخره ایول مننون مهرداد اینستا نداری برای تسریح کار 😁

خیلی عالی فقط من اینجا متوجه نشدم برای هر کیلو گوشت ۳۰۰ گرم‌پیاز اب گرفته یا اب نگرفته استفاده کردید ؟

سلام استاد گرامی نقش جوش شیرین توی کباب فقط بخاطر چسبندگی،هست یا باعث نرم و پوک شدنش،هم میشه؟!ممنون میشم جواب بدین،

دست شما طلا.... با ساده گویی شما من همت کردم و امروز کوبیده درست کردم ،هرچند سیخ من نیم سانت بود اما نریخت و طعم ش خوب بود. فقط حس کردم طعم پیاز یه کم محسوس هست توی دهان. من ده سالی میشه کوبیده نخورده بودم و طعم ش یادم رفته....پیاز زیاد زدم به نظرتون یا طعم درستش همینه؟

سلام وقت بخیر :سؤال؟ گوشت منجمد گوساله قبل از چرخ باید شسته بشه؟؟؟

من کوبیده رو با گوشت گاو ۱۷ درصد چربی درست میکنم...ولی یک نوک قاشق چای خوری جوش شیرین اضافه میکنم و اب پیاز هم نمیگیرم ..و ...اصلا نمیریزه

استاد آشپز، اگه میشه به ما بگویید چکار کیم که پلو برای چلوکباب مزه مخصوص رستورانی بگیره.

درود بر شما استاد گرامی.قبل از چرخ کردن گوشت ،ایا بهتر نیست که بقول شما ،گوش را بیات کنیم و بعد چرخ کنیم ؟! سپاسگزارم 🌹

خيلي عالي و ممنون ازاينكه با حوصله همه نكات مهم كباب كوبيده را تشريح كرديد 👍❤️😍

سلام با تشکر از لطفتون واموزشهای خوب ومفیدتون، مارک چرخ گوشتتون چیه؟

سلام اقا مهرداد در مورد گل انداختن بتید عرض کنم تنها برای قشنگی نیست.. زمانی که روی کباب گل می اندازید اتش زغال باعث میشه تا که جاهایی که گل انداختید و سیخ نمایان شده داغ می شود و باعث می شود کباب مغز پخت بشه با تشکر

مگر میخواهی خوراک مکزیکی درست کنی که از فلفل قرمز استفاده میکنی بعد هم به کباب تخم مرغ نمیزنند . مگر میخواهی کتلت درست کنی

آیا میشه کباب کوبیده رو در فر درست کرد .لطفا جواب بدید در مورد کبابها در فر امکان داره ؟ میدونم روی آتیش عملی تر ه چون امکان منقل رو نداریم راه دیگه همون در فر گذاشتن توصیه میکنی.

ممنون ازشما وخسته نباشید🌹🌹🌹

پسرم خیلی عالی بود دستتون درد نکنه نوش جان خودتون و خانواده محترمتان. 😋😋😋👏👏👏👏😍😘😍🌺🌺🌹🌹🙏🙏🙏

عالی بود ، خیلی خوب آموزش دادین👌👌

man az rang e kababe khosham nayomad, chera Zafferan o Kareh estefade nakardin?

عالی بود ممنون😍😍😍😍

سلام با گوشت چرخ کرده یخ زده هم میشه درست کرد کباب کوبیده مهرداد جان ؟؟

لایک 3 به به عالی درست کردی عزیزم نوش جونت باشه عجب کباب کوبیده ای شده دوستان عزیزم خوشحال میشم تا از کانال ما هم که صفر تا صد آشپزی رو بهتون یاد میدیم دیدن و 🤝 از ما حمایت کنید.

سلام چرخ گوشتتون پارس خزر بوفالوس؟ راضی هستید؟

کباب گکه درست می‌کنم آتیش می‌گیرد که کار کنم که آتیش نگیره

سلام عالی بود، یه سوال چرا بعضی از کبابها رو سیخ پوکه میزنه، منظورم حالتی که انگار آب شده و نازکتر و یا اون قسمت سیخ خالی از گوشت میشه،،🙏🙏🙏

نیازی به استراحت تفاله پیاز نداره اسیدش بپره و شیرین بشه؟

این غذا جوش شیرین داره.تابلوع

سلام، مرسی از ویدئو های جالب شما! من یک بار کباب کوبیده درست کرپم ولی سفت شد. من ۶۰۰ گرم گوشت دنده استفاده کردم و ۴۰۰ گرم گوشت بسته بندی شده گاو

استاد من درست کردم خیلی کباب سفت و خشک شد علت چیه

One of the best kabab in the world, but also drive you crazy, a lot of the times falls , i tried you name it, but does not stay on the siek.

مهرداد خان درود من تمام نکات راانجام میدم نانم خشک در مییاد ممنون میشم از راهنمایی شما

سلام خیلی بی‌نظیر و عالی هست آموزش های شما هیچ جا اینطور آموزش دقیق ندیدم واقعا عالی بود خدا به شما سلامتی بده یک دنیا تشکر من کلی استفاده کردم و حتما عضو میشم و به دیگران هم اطلاع میدم چون واقعا عالیه آموزش شما ممنونم

آقا مهرداد نمک برای یک کیلوگوشت چند گرم نمک میزنید؟

اگه خلاصه تر توضیح بدید عالی میشه

نکته اصلی رو نگفتین که، چرا هیچکی نمیگه؟!!

سلام بی زحمت ادویه کباب کوبیده رو اموزش بدید

خیلی عالی است . یک پرسش دارم .میشه از ران چرخ کرده مرغ و ماهچه گاو استفاده کرد. خیلی ممنون . 🙏

سلام استاد با کباب زن هم میشه کباب زد با این گوشت

دست شما درد نکنه. حتما امتحان می کنم. فیلمبردارتون وقتی دوربین رو دستش می گیره میتونه بهتر از این هم بگیره. موفق باشید

لطفا نخند مسخره میشی!!🚫

سلام مهردادجون مثل همیشه عاااااااالی

عالی بود مهرداد ...آموزشهات با فاصله از بقیه بر و بچ یوتیوب کاربردی و آپدیت تره ....ای ول داری

با سلام قلوه گاه به انگلیسی چی میشه نبینم رو نت

روش پخت زبان گوساله

سلام اقا مهرداد ممنونم از ودیوهای بسیار زیباتون من امریکا زندگی میکنم و اینجا دسترسی به گوشت گوسفندی ندارم اینجا فقط گوشت چرخ کرده گوساله با درصد های مختلف چربی داره پنج درصد ۲۵ دصد و ۳۰. رصد چربی من یکبار با گوشت چرخ کرده ۵ درصد و کره درست کردم کباب خوب شد ولی خشک بود فکر کنم چون چربیش کم بود دفعه بعد با گوشت ۲۵ دصد چربی استفاده کردم اما کبابم از سیخ جدا شد و ریخت داخل منقل میشه راهنمایی کنید باید چیکار کنم

بسیار عالی بدون دنگ و فنگ کیف کردم. دمتم خیلی گرم. از کارت لذت بردم هفته دیگه یکشنبه بارباکیو کباب ناب ایرانی

استاد آب پیاز برا کباب دور نریزید چون کبا بها خشک نمیشه😍

کباب کوبیده کمی خشک شد میشود کاری کرد

چقد باید بپزه نگفتین

صدای اکثر ویدئو ها خیلی کمه

طرز تهیه دالار شمالی لطفا

از اینکه وقت گذاشتید و کار رو آموزش دادید ،بسیار سپاسگذارم ! ولی من باید خدمت شما عرض کنم که موافق این روش پخت نیستم واصلا نیازی به گذاشتن گوشت تو یخچال نیست و بلافاصله هم می‌توان گوشت رو سیخ گرفت بنده خودم به طور تجربی نکات مهمی رو متوجه شدم که نیازی نیست اینگونه مثل شما با احتیاط رفتار کرد !من شخصا نصف مقدار گوشت چرخ کرده ام که همون ترکیب قلوه گاه گوسفندی و گوساله است به نسبت ۶۰گوسفند ۴۰ گاو ،پیاز آب نگرفته میزنم بدون هیچگونه تخم مرغ و یا جوش شیرین که گوشت رو مثل لاستیک میکنه ،چرا که وقتی آب پیاز رو بگیری دیگه کباب آبدار و نرم نخواهد بود ،کما اینکه نون کبابی هم خودش یه چیز دیگه اس !!! ولی امکان نگهداری این گوشت روی سیخ فقط به مهارت سیخ گرفتن فرد وابسته اس ،طوری که هر کسی توان پخت اون رو نداره ،ولی نتیجه کار قطعا بهتر از کار شماس !

مثل همیشه بی نظیربود

توضیحات کامله ممنونم

مثل همیشه عالی وکامل

عالی بود دمتون گرم بی زحمت مدل و مارک چرخ گوشتتون رو بفرمایید

واقعآ عالی بود برادر عزیز موفق باشی

ممنونم عالی بود .

عالى

سلام استاد ماشالله با اینکه خیلی جوان هستید اما واقعا کارتون بی عیب ونقص و عالی است و ضمنا از تهیه ماست از شما تشکر می کنم

من خیلی فیلم نگاه کردم ولی هیچکس باشریط من درست نکرده.اگر می شود راهنمایی کنید و نمی دانم چگونه متوجه جوابتان شوم.ممنون از پاسخ شما

کارت درسته ولی یخورده استرس داری . موفق باشی

جیگرتو شف

❤️

بسیار عالی

درود برشما

براو استاد

بسیار عالی

عااالی بود من امتحان کردم و برای اولین بار نریخت

عالی متشکرم 🌹🌹

صدا کمه

بسیار عالی آموزش دادید ، بنده خیلی از این آموزش کباب کوبیده در صفحه مجازی دیدم تنها کسی که بهترین آموزش رو داده شما بودید ، واقعا عالی بود ممنونم ،

Such a nice video

حالا که گفتین دیگه راز نیستش😄

Thanks

شماره چرخ گوشت ۶ فقط کافیه؟

باسلام ممنون از بازدیدتان از کانال ما ، و نظرتون، با کمال میل فالو کردم اگر شماهم دوست داشتید خوشحال میشیم ما را فالو کنید

doggggggghhhhhh

چرا با دو دست چنگ زدید. یک دست کافی است.

عالی بود😊

Behtarinid

Very nice

Perfect

خیییییییییلی قشنگ و با جزئیات توضیح دادید آقا مهرداد. عالی و کامل بود. بسیییییار ممنونم.

عالی ممنون از راهنمایی خوبی شما موفق باشید انشاالله

Ok

Mamnoon az tozihate kamel 👍

مرسی خوشتیپ عاااالیه دستورات آشپزیتون.....مامانم خیلی تشکر میکنه ازتون.....باسپاس

👌🏻👏🏻👏🏻🙏🏻🙏🏻🌹

Vay man ashegh felfelhaye karabiner hastam

برای چی آب پیاز را می گیرید.. من آب پیاز را نمی گیرم و خیلی خوب هم در میآد