Тёмный

نرم کردن گوشت و انواع روشهای تندرایز رو یکبار برای همیشه علمی یاد بگیر (حتما ببینش) 

Mehrdad Paz
Подписаться 72 тыс.
Просмотров 231 тыс.
50% 1

سلام رفقا
نرم کردن گوشت و انواع روشهای تندرایز رو یکبار برای همیشه علمی یاد بگیر (حتما ببینش)
این ویدیو رو یکبار برای همیشه ببینید و قسمتهای مختلف گوشت رو بشناسید ,انواع نرم کردن و ترد کردن و انواع تندرایز کردن رو یاد بگیرید
#مهرداد_پز#نرم_کردن_گوشت#گوشت_کبابی#mehrded_paz#kebab#کباب#گوشت_کباب#آموزش_آشپزی#آشپزی#غذای_ایرانی#شناخت_انواع_گوشت#مرینیت_گوشت#گوشت_شناسی

Опубликовано:

 

31 май 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 550   
@jsarlak
@jsarlak 2 года назад
سلام مهرداد، من آشپز هستم، فکر نمیکردم با این سن سوال برنامه آشپزی شما چندان قابل استفاده شخصی من باشه، تصادفا پیداش کردم، خسته نباشید، توضیحات بسیار جامع و علمی را ارائه دادید. متاسفانه آشپزی را خارج ایران یاد گرفته و مدرسه اش را رفته ام، با شکل و قیافه گوشت ها آشنا هستم ولی چندان با اسامی رایج نقاط مختلف گوشت آشنا نبودم که دیکشنری رجوع کردم. برنامه ها خیلی حرفه ای و بر اساس اصول بهداشتی و علم آشپزی تهیه شده، که بتدریج یکی یکی خواهم دید. خوشبختانه از نظر طبقه دسته بندی و طبقه بندی یوتوب خیلی خوب تنظیم و مرتب و سهل الوصل تهیه شده. در واقع از نظرنظم وترتیب، بهترینی هست که من در یوتوب تا بحال دیده ام. موفق و‌مؤید باشید 👍😊
@user-ys5ln2im2j
@user-ys5ln2im2j 2 года назад
خیلی عالی .
@user-hj7ys7me9x
@user-hj7ys7me9x 2 года назад
خیلی حرف میزنه
@alishirazi6873
@alishirazi6873 Год назад
خیلی خوب توضیح میدین با قسمتی از مواد مثل کیوی وانجیر و اناناس مخالف هستم با پیاز وروغن موافق هستم چون اناناس وکیوی وانجیر طعم گوشت رو عوض میکنه واگر قرار باشه اینها را بزنیم به گوشت رستوران دارها که در سطح بالا کار میکنن وقتی برای این کارها ندارن متشکرم 🙏❤️
@Mohammaddd995
@Mohammaddd995 Год назад
@@alishirazi6873 daghighan, tenderisor haye shirin konande, mese ananas o anjir ba zaeghe aksar irooni ha ham sazegar nist
@PofakNamake-ni7qs
@PofakNamake-ni7qs Год назад
سال
@hossein319
@hossein319 3 года назад
ویدیوها بسیار خوبه ، متشکرم. برای اولین بار حس میکنم به آشپزی ایرانی کاراکتر و شخصیت علمی واصولی داده شده.
@user-bp2cj4yo8g
@user-bp2cj4yo8g 3 года назад
بهترین و کاملترین برنامه ای بود که راجب گوشت و کباب کردن بود سپاس مهرداد عزیز مثل همیشه عااااااالی
@sorayyasaffari5032
@sorayyasaffari5032 3 года назад
عالی بود ممنون
@pejmaantni2366
@pejmaantni2366 2 года назад
البته موقع کامنت نوشتن باید مواظب باشیم برای یک لحظه خوشنود کردن یکنفر زبان یک ملت چند هزار ساله را قربانی نکنيم! واژه ای تحت عنوان "راجب" (رجب ممکنه که اونهم عربیه!) در فارسی وجود خارجی نداره! "راجع" هست که به کلمه ممبعدش (به) که متصل میشه در گوش بعنوان غلط راجب مستفاد میشه! ولی راجع به درسته نه راجب به!
@sazesazsouod2257
@sazesazsouod2257 Год назад
از نظر بسیاری از زبان شناسان که به اصالت الفبا در به رسمیت شناختن زبان بها میدن ، زبان فارسی در حقیقت یک لهجه از زبان عربی هست. ( لهجه بیست و نهم عربی ) چرا که زبان فارسی هیچ الفبای اختصاصی ای نداره. ( به جز چهار حرف «پ» ، «چ» ، «ژ» ، «گ» تمام حروف الفبای فارسی عربی هستن ). از لحاظ قدمت هم ، اصلا قدمت فارسی امروزی ایران قابل قیاس با عربی نیست. بلکه زبان « دری » که در افغانستان و تاجیکستان تکلم میشه ، به مراتب قدمت بالاتری داره. ( البته زبان « پشتو » که باز هم در قسمت اعظم افغانستان و پشتونستان پاکستان که آنهم در حقیقت جزو افغانستان هست ، هم قدمت بسیار بیشتری داره و هم الفبای کاملتری داره. اما زبان عربی ، نسبت به فارسی ، یک زبان کامل و بسیار جامع و کامل ، و کاملا استوار هست که از تمام معیارهای زبان شناسی در حد اعلا و والایی برخوردار هست. ( چه خوشمون بیاد و چه خوشمون نیاد. ) مسئله بعدی اینه که زبان فارسی امروزی ایران به هیچ عنوان از غنای لازم برای تکلم برخوردار نیست. ( در مورد « زبان دری و پشتو » ی افغانستان این نقیصه خیلی خیلی کمتره.و از اصالت بیشتر و در نتیجه از غنای مضاعفی برخوردارن. خصوصا زبان « پشتو » که باز هم اصالت بیشتری رو حفظ کرده و غنای واژگان بیشتری داره. به عنوان مثال ، در کلام انتقادی خود شما ، فکر میکنید چند درصد از کلماتتون غیر فارسی و خصوصا عربی هستن ؟ تقریبا غالب کلمات. از جمله اونها کلمه ی مورد مناقشه تون یعنی « راجع » که از مصدر « رجع » است و با « رجوع » هم ریشه است. و کاملا عربی است. حقیقت غیر قابل انکار اینه که زبان فارسی امروز از ابتدا تا انتهاش وامدار زبان عربی و غنای زبان عربی ه. و بدون تکیه بر زبان عربی ، زبان فارسی امروزین ایران ، کاملا نامفهوم و غیر قابل تکلم میشه. و صد البته که این همه از حکمت خالق و مالک کل بشریت و کل زبان ها است. که شاید جوابی بر تعصب های کور و نژادپرستی های شیطانی گذشتگان این سرزمین هست ( که متاسفانه هنوز کم و بیش ادامه داره ) ، که گویا کاملا فراموش کرده بودن که کل انسان های جهان فقط از یک پدر و مادر متولد شدن. و هیچ کس بر اساس ملیت و کشور و رنگ و نژاد و قوم و زبان بر هیچ کس دیگه ای هیچ برتری و سرآمدی نداره.
@sazesazsouod2257
@sazesazsouod2257 Год назад
البته کلمه « ممبعد » هم کاملا غلطه. و کلمه عربی « من بعد » درسته. ( یعنی « از بعد » و به معنی « بعدی » استفاده میشه. )
@sazesazsouod2257
@sazesazsouod2257 Год назад
کلمه های غیر فارسی در کلام خودتان ؛ 1. کلمه های عربی : البته ، موقع ، مواظب ، لحظه ، نفر ، ملت ، قربان ، تحت ، عنوان ، ممکن ، وجود ، خارجی ، راجع ، کلمه ، من بعد ، متصل ، عنوان (تکراری) ، غلط ، مستفاد 2. کلمه های غیر عربی : کامنت حال خودتون منصفانه بگین شما فارسی صحبت میکنین ؟ و آیا از زبان ملت مدعی چندهزارسالگی ، جز ادعای نادرست و خیلات و اوهام متعصبانه و نژادپرستانه چیزی واقعی باقی مونده. و همین طور اگر منصف باشیم ، آیا به نظر شما ، ملت های دیگه سابقه ای کمتر از ما دارن ؟؟؟ و آیا ایران سابقه و تاریخی قبل از حضزت آدم علیه‌السلام داره که اینقدر دم از سابقه میزنیم ؟؟؟
@zohrehhamoleh4840
@zohrehhamoleh4840 17 дней назад
مرسی.
@shirinsarraf449
@shirinsarraf449 Год назад
مرسی و خیلی عالی بود و به من خیلی کمک خواهد کرد.
@foroughd755
@foroughd755 3 года назад
متشکر از اطلاعات با ارزش که با سخاوت هر چه تمام‌تر در اختیار همگان قرار دادید. متشکرم
@siminsadat7973
@siminsadat7973 День назад
Very good
@taherehfakour431
@taherehfakour431 3 года назад
You gave us professional information. Knowledge = Power THANKS
@mosi7444
@mosi7444 2 года назад
درودبر شما .از آموزش حرفه ای شما که مشخصه که در مورد مطالعه و آگاهی وتجربه دارید متشکرم👏👏👏
@FS-ie1de
@FS-ie1de 2 года назад
از توضیحات عالیتون بینهایت سپاسگزارم بسیار دقیق و علمی و با قدرت بیان قوی، مطالب ارائه شد که جای تقدیر داره
@mohsen3415
@mohsen3415 3 года назад
درود،عزیز،سپاس از توضیح جامع شما از کل گوشت و تمهیدات مهم در مورد استفاده متنوع آن.
@tabriz50
@tabriz50 3 года назад
عالی بود
@passandaz1
@passandaz1 2 года назад
Another must know video. Thank you
@ranaandarva5216
@ranaandarva5216 3 года назад
سلام عالی توضیح دادین.نکات کاربردی گفتین
@mehrdadtolouei4324
@mehrdadtolouei4324 3 года назад
عالی بود سپاس از توضیحات و راهنمایی مفیدتون
@saeidh2429
@saeidh2429 2 года назад
تشکر از توضیح خوبتون
@siminsadat7973
@siminsadat7973 День назад
Exelent
@sarasara-ec8lj
@sarasara-ec8lj 3 года назад
سلام، چندین ساله آشپزی را تو یوتیوب دنبال کردم تا حالا هیچ کس با این مهارت و حوصله توضیح نداده واقعا یکدنیا ممنونم از اینکه دلسوزانه و پرمحتوا برایمان توضیح دادید. موفق باشید استاد عزیز.💖💖💖
@sarasara-ec8lj
@sarasara-ec8lj 3 года назад
@@MehrdadPaz1 حتما من برای همه به اشتراک میزارم. خداوند بهتون برکت و سلامتی بده.🌹🌹🌹
@keyvanabedi2580
@keyvanabedi2580 2 года назад
Good job. Good information.
@naserdamirchi5622
@naserdamirchi5622 3 года назад
با عرض سلام و ارادت ، خسته نباشی عزیزم ممنون خیلی جامع و عالی بود . موفق باشید .
@hazarachannel51
@hazarachannel51 3 года назад
Great so wow 🤝
@hosseinidadashi
@hosseinidadashi 3 года назад
Merci, had a fantastic result
@andremati532
@andremati532 3 года назад
Well done, great job, thank you...
@taranehfakhrabadi2703
@taranehfakhrabadi2703 Год назад
Thank you for sharing 👏
@syrousjamshidian4924
@syrousjamshidian4924 3 года назад
مرسى عالى و بى نظير بود دمت گرم🌹🍁🌹
@nancibaft4304
@nancibaft4304 3 года назад
عالی بود برای من ک عاشق کباب هستم واقعا ممنونم 😍👌👌👌👌👌
@sheershahsudi7307
@sheershahsudi7307 3 года назад
تشریح بسیار عالی بود موفق باشید
@alinasirian1212
@alinasirian1212 3 года назад
تشکر و خسته نباشید خیلی استفاده کردیم از پیشنهادات تان زنده باشید
@rezamowlavi2163
@rezamowlavi2163 3 года назад
Besyar Elmi Mehrdad aziz
@afsanekakaee3231
@afsanekakaee3231 2 года назад
عالى بود مرسى 🙏👍👏
@jilasoheyli2579
@jilasoheyli2579 3 года назад
عالی بود کامل و دقیق 👏👏👏👏👏♥️💐
@secretsofcooking5733
@secretsofcooking5733 3 года назад
سلام مهرداد عزیز ممنون وسپاسگزارم 🌹🌹🌹 جدا عالی و‌کامل بود موفقیت روزافزون برای شما آرزومندم 🙏🙏🙏
@moeinpersonal
@moeinpersonal 3 года назад
بسیار آموزنده بود ممنون
@maryamarjooo6421
@maryamarjooo6421 3 года назад
عالی بود مرسی موفق باشید 🌹👌
@nedaakhlaghi2618
@nedaakhlaghi2618 3 года назад
به به چه نکات عالی ، دستت درد نکنه👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻😉
@azadehamirhosseini8207
@azadehamirhosseini8207 3 года назад
💯 خیلی عالی بود. ممنون
@taherehfakour431
@taherehfakour431 3 года назад
The BEST..... THANKS
@user-bn4lt7zn9x
@user-bn4lt7zn9x 2 года назад
ممنون کامل وجامه بود 🙌
@Hamed.Talaie
@Hamed.Talaie 3 года назад
عااالی... درود بر شما
@anaabedi2077
@anaabedi2077 2 года назад
عالی عالی پرفکت موفق باشین خیلی خوب توزیح دادین بهتر از این نمیشود ممنون اشپز جوان اما پر تجربه 👌👍👌👍
@shairshahab145
@shairshahab145 2 года назад
بسیار عالی و علمی!ممنون تان
@11Freedom11
@11Freedom11 Год назад
عالیییی
@user-ku5nr7rq6d
@user-ku5nr7rq6d 3 года назад
خسته نباشی دلاور بااین آموزش عالی🌹🌹
@parvingholipour1833
@parvingholipour1833 2 года назад
بسیار عالی و کاربردی🌹
@humaamini3162
@humaamini3162 3 года назад
عاااااااالی دست ات درد نکند 💐🙏🏼
@user-tn9vh4zc6b
@user-tn9vh4zc6b 3 месяца назад
عالی
@faridehfarhang4595
@faridehfarhang4595 2 года назад
سلام سپاس از نکته های مهم و آشپزی خوبتون پاینده باشید 🙏🙏
@leilapooya6266
@leilapooya6266 3 года назад
واقعا عالی بود دستت طلا🌹🌹🌹🌹🌹🌹
@andishehnegar2809
@andishehnegar2809 3 года назад
بسیار عالی و جامع
@toobadadras9294
@toobadadras9294 3 года назад
بسیار عالی
@shirinmostame1389
@shirinmostame1389 2 года назад
ممنون ازتوضیحات مفیدشما
@bahmanmozhdehi8098
@bahmanmozhdehi8098 3 года назад
بسیار عالی👌👌👌
@user-st8vc2zr6i
@user-st8vc2zr6i 3 года назад
عالی بود .مرسی
@seyedmohammadmortazavi957
@seyedmohammadmortazavi957 2 года назад
عالی بود👌👌👌
@azitasayadi5301
@azitasayadi5301 3 года назад
Aliiiii bood 👌👏🙏
@mehryaretemadfard9504
@mehryaretemadfard9504 2 года назад
ممنونم از این همه اطلاعات آفرین ماشاالله که این آگاهی ها را به ما آموزش می دهید
@majidsheykhi2406
@majidsheykhi2406 2 года назад
باسلام وعرض ادب وخسته نباشی به شما استاد عزیز آرزوی موفقیت روز افزون برای شما الهی که همیشه بدرخشید متشکرم ازآموزش و نکات علمی
@bashirtaha9899
@bashirtaha9899 3 года назад
عالی بود موفق باشید عزیز دل
@mikemahin
@mikemahin 3 года назад
مرسی از این ویدیوی بستر عالی.
@hosseinghasemlo8749
@hosseinghasemlo8749 2 года назад
Perfect👌👍🏻
@parvanehheidary5762
@parvanehheidary5762 Год назад
کامل و بسیار مفید بود آموزشتون خیلی خیلی ممنون
@maryampamir2508
@maryampamir2508 3 года назад
عالی بود خیلی ممنون
@shadiebrahimi
@shadiebrahimi Год назад
بسیار بسیار عالی بود استاد
@haqqbeen3739
@haqqbeen3739 3 года назад
MashaAllah
@kerstboom20000
@kerstboom20000 3 года назад
بسيار برنامه جالبي تهيه كرديد ممنون از شما
@ziaratziarati499
@ziaratziarati499 2 года назад
سپاسگزارم بزرگوار محبت فرمودی راهنمایی نمودی
@mhalkh2906
@mhalkh2906 3 года назад
خیلی جالب و عالی بود . همیشه از ویدئوهاتون چیزای جالب یاد میگیرم . خخخخخیلی ممنون🌹🌹🌹🌹🌹
@nazitaakhlaghi1130
@nazitaakhlaghi1130 3 года назад
عاااالی ممنونم آقا مهرداد بسیار کاربردی و مفید
@xoxsetarehxox
@xoxsetarehxox 3 года назад
سلام خيلي عالي ميشه كيوي يا انجير واناناس راخشك كنيم وپودر كنيم وبعد به گوشت بزنيم
@farahmazaheri9545
@farahmazaheri9545 3 года назад
با سلام روزتون بخیر . توضیحات عالی بود . ممنونم
@mohammadmoradi3983
@mohammadmoradi3983 2 года назад
خسته نباشی
@user-bk6kj7us2g
@user-bk6kj7us2g 2 года назад
افرین عالی بود
@XmRezamX
@XmRezamX Год назад
ممنون از راهنما ييهايتان عالى بود 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
@mitraahmadieh6047
@mitraahmadieh6047 2 года назад
خیلی جامع و عالی توضیح دادین ممنونم! موفق و پیروز باشید! 👌👌👌👌
@sarasarsa7730
@sarasarsa7730 Год назад
Delicious
@fahimekadkhodaee7048
@fahimekadkhodaee7048 3 года назад
عالی بود متشکر 🙏🙏👌👌💐💐
@behnodparsi.8236
@behnodparsi.8236 3 года назад
عالی بو ممنون
@mrashidi2122
@mrashidi2122 2 года назад
عالی بود ممنون از آموزش های مفیدتون
@user-qg9nx5wd5u
@user-qg9nx5wd5u 2 года назад
خیلی عالی 👌
@ebrahimmahmoudi1068
@ebrahimmahmoudi1068 Год назад
Very nice
@maboubehafzali2552
@maboubehafzali2552 3 года назад
خیلی خوب توضیح دادید.🌷
@womenfemale1849
@womenfemale1849 2 года назад
Knowledge of the young PERSIAN 👏AFAREN YOUNG man ❤🌷🇮🇷
@nosratjabari2094
@nosratjabari2094 2 года назад
عالی جذاب کاربردی،👍👍👍👍👏👏👏👏🙏🙏🙏🙏🙏💐💐💐💐
@fatemehbahrami9803
@fatemehbahrami9803 Год назад
بسیار عالی👏😍
@user-qp7eh4jz6k
@user-qp7eh4jz6k Год назад
ممنون عالی بود
@fatemehafshari3621
@fatemehafshari3621 3 года назад
درود برشما عالی بود
@webmok9940
@webmok9940 2 года назад
توضیحات بسیار مفید و خوبی ارائه دادید. سپاسگزارم
@maryamba7897
@maryamba7897 Год назад
خیلی با حالی خوش تیپ مرسی
@Memarian1961
@Memarian1961 3 года назад
مهرداد عزیز، ممنون از توضیح خیلی عالی تو، که من از این توضیحات با حوصله تو لذت بردم.
@minanaji1644
@minanaji1644 3 года назад
ممنون از ويديو ى مفيدتون
@elizabetarmen4559
@elizabetarmen4559 3 года назад
.ممنون عزیز بخاطر این اطلاعات کامل
@soheilanehrir2150
@soheilanehrir2150 2 года назад
عالی بود استاد 😍👌
@zainabchef
@zainabchef 3 года назад
خیلی خیلی عالی موفق باشید نوش جان دوست عزیز 💐💙💜💜👌👌👌
@deantabai5869
@deantabai5869 Год назад
good job.
@user-fb2zn9om2c
@user-fb2zn9om2c Год назад
بسیار عالی دست شما درد نکنه از این آموزشتون.👍
@nasrinahesthe2930
@nasrinahesthe2930 2 года назад
واقعا عالی توضیح دادین..خیلی نیاز داشتم به‌دانستن این موضوع.. متشکرم
@shahlsjavanbakht4204
@shahlsjavanbakht4204 2 года назад
تشکر بابت زحماتتان واقعا عالی بود
@modernfood7760
@modernfood7760 2 года назад
Kheyli khob boooooood
@katayoonnamdar4761
@katayoonnamdar4761 Год назад
کارت عالیه❤
@solmazparsa4589
@solmazparsa4589 3 года назад
بهترین و کاملترین آموزشی بود ک تا حالا دیدم در مورد کباب 👍👍👌🏻👌🏻
@armita6994
@armita6994 Год назад
VERY good
Далее
How Many Balloons Does It Take To Fly?
00:18
Просмотров 25 млн
شناخت گوشت با شف رضا
44:47
Просмотров 69 тыс.
How Many Balloons Does It Take To Fly?
00:18
Просмотров 25 млн