पोषक पदार्थ का वर्गीकरण | poshak tatva | proteins | vitamins | fats | minerals 

पोषक पदार्थ का वर्गीकरण | poshak tatva | proteins | vitamins | fats | minerals
इस वीडियो में मैंने पोषक पदार्थों का वर्गीकरण (Classification of Nutrients) को बताया है जिसमें रासायनिक संरचना के आधार पर भोज्य पदार्थों का वर्गीकरण किया गया है जो इस प्रकार से है-
(क) कार्बनिक भोज्य पदार्थ (Organic food materials)
(i) कार्बोहाइड्रेट्स (carbohydrates),
(ii) प्रोटीन्स (proteins),
(iii) वसा (fats),
(iv) विटामिन्स (vitamins),
(v) न्यूक्लिक अम्ल (nucleic acids), तथा
(ख) अकार्बनिक भोज्य पदार्थ (Inorganic food materials)
(i) जल (water), तथा
(ii) खनिज लवण (mineral salts)
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