हळदी कुंकू / पार्टीसाठी मऊ स्पॉंजी रवा ढोकळा 10 लोकांसाठी 1 किलो प्रमाणात | ढोकळा चिकट होतो? Dhokla 

*सरिताज किचनची शुद्ध, पारंपरिक आणि केमिकल विरहित लाकडी घाण्याची तेलं ऑर्डर करण्यासाठी ८९५६१६८७८२ या नंबर वर व्हॉटस अॅप मेसेज किंवा कॉल करा.
किंवा खालील लिंक वर क्लिक करून ऑर्डर बूकिंग करा
saritaskitchen...
To Order Sarita’s Kitchen Chemical Free Pure Cold Pressed Oils Whats App OR Call on 8956168782
Or Click on the link below to book the order -
saritaskitchen...
हळदी कुंकू / पार्टीसाठी मऊ स्पॉंजी रवा ढोकळा 10 लोकांसाठी 1 किलो प्रमाणात | ढोकळा चिकट होतो? Dhokla
संक्रांत असो किंवा वाढदिवसाची पार्टी, मुलांची बर्थडे पार्टी. काही तरी मस्त आणि सर्वांच्या आवडीचे आणि सुटसुटीत बनवायचे असते. पटकन होईल असे आणि जास्त पसारा होणार नाही असे. त्यामध्ये आपण इडली, आप्पे, समोसा, मटार कचोरी असे बरेच पदार्थ बनवतो. पण तळलेले पदार्थ नको वाटत असतील तर अजून एक झटपट होणार पदार्थ म्हणजे ढोकळा, ढोकळा, खमन ढोकळा, राइस ढोकळा, रवा ढोकळा, पांढरा ढोकळा. आज आपण एकदम मऊ, फुगलेला जाळीदार रवा ढोकळा कसा बनवायचा ते बघणार आहोत. रवा ढोकळा चिकट होतो, नीट फुगत नाही उपीत सारखा लागतो. तर इथे सांगितलेले प्रमाण वापरा म्हणजे तो चवीला एकदम भन्नाट लगेलच शिवाय मस्त मऊ , स्पॉंजी जाळीदार होईल. इथे मी बरोबर 1 किलो प्रमाणात रवा ढोकळा बनवणार आहोत, एवढे प्रमाण स्नॅक्स म्हणून 10 लोकांसाठी पुरेल आणि नाश्ता म्हणून करत असाल तर 5-6 लोकांसाठी आहे
लुसलुशीत रवा ढोकळा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य -
• बारीक रवा २ कप
• दही २ कप
• आले १ इंच
• हिरवी मिरची 2
• मीठ चवीनुसार
• तेल ४ tbsp
• साखर २ tsp
• इनो २ पॅकेट
• पाणी ½ ते पाऊण कप (दही किती पातळ आहे यावर)/
फोडणीसाठी
• तेल ४ tbsp
• मोहरी २ tsp
• हिंग १/२ tsp
• पांढरे तीळ २ tsp
• कढीपत्ता
• हिरव्या मिरच्या ७-८
• पाणी 2-3 tbsp
• साखर 1 tsp
• लिंबाचा रस ३ चमचे
If want to make any snacks for party or kitty party or haldi kumkum programme. We can make Idly, Appe, samosa, kachori, besan dhokla ets. But if you want to make something quick, well in advance with no mess then Dhokla is the best option. It can be prepared without any mess, quick and in less ingredients. I have shared perfect measurements and some very important tips to make dhokla super spongy, soft and nonsticky. The measurements I have taken which is for 1 kilo Rava Dhokla and can be served as a snacks for 10 people and breakfast for 5-6 people.
Ingredients needed to make Rava Dhokla -
• Fine Samilina 2 Cups
• Curd 2 Cups
• Ginger 1 inch
• Green chilies 2
• Salt to taste
• Oil 4 tsp
• Sugar 2 tsp
• Eno Fruit salt 2 packet
• Water 5-6 tbsp ( depending on curd consistency)
For Tempering -
• Oil 4 tbsp
• Mustard seeds 1 tsp
• Asafetida ½ tsp
• White sesame seeds 2 tsp
• Curry leaves
• Slit green chilies 7-8
• Water 2-3 tbsp
• Sugar 1 tsp
• Lemon juice 3 tbsp
• Finely chopped fresh coriander
Method -
• Grind green chili and ginger.
• In a mixing bowl add suzi , ginger chilly paste 1 tsp and curd and mix well.
• Add salt, sugar and oil and mix well.
• Add some water and mix well to make lumps free batter.
• Cover and keep it aside for 15 minutes.
• After 15 minutes add water if required.
• Now in a steamer / in a kadhai keep water for boiling.
• Once water starts boiling, grease dhokla pan with oil, add eno fruit salt to the batter and mix gently.
• Immediately add ready batter into greased pan and put it into boiling water.
• Cover the kadhai lid / steame lid and steam the dhokla for about 15 - 20 minute on medium heat.
• After 20 minutes check if dhokla is cooked. Insert toothpick or knife into dhokla, if it came out clean.
• Turn off the heat and keep the dhokla aside to cool down.
• In a tadaka pan heat up oil, add mustard seeds, white sesame seeds, asafetida, and green chilies and saute, turn off the heat and add lemon juice and add this tadka onto ready dhokla
• Cut the dhokla into pieces.
• Delicious Rava Dhokla is ready to serve with green chutney or tomato ketchup.
#dhoklarecipe #ravadhola #partysnacksrecipe #perfectravadhokla #spongydhoklarecipe
#saritaskitchendhoklarecipe #besandhoklasarita #khaandhokla #dhoklarecipemarathi
#saritaskitchen
Second Channel (SaritasHome N Lifestyle) -
www.youtube.co...
Follow Us On Instagram - / saritaskitchenofficial
Follow Us on FaceBook - / 100053861679165
For collaboration enquiries - saritaskitchen18@gmail.com