ঢাকাই মাছ |ওপার বাংলার মাছ। Authentic Bangladeshi Fish Recipe| Hangla Hneshel |Lost And Rare Recipes

Подписаться 171 тыс.

Просмотров 163 тыс.

50% 1

ঢাকাই মাছ Recipe | Authentic Dhakai Maach Recipe | Hangla Hneshel | Step-by-Step Guide
‪@LostandRareRecipes‬
Welcome to our channel! In this video, we're going to show you how to make the authentic Dhakai Maach, a traditional Bengali delicacy that's rich in flavor and heritage. Hangla Hneshel brings you this step-by-step guide to help you recreate the magic of this iconic dish right in your own kitchen.
Dhakai Maach, a cherished recipe from the heart of Bengal, combines a blend of aromatic spices with the freshness of fish, creating a symphony of flavors that will tantalize your taste buds. Follow along as we take you through each stage of the cooking process, ensuring that every element is perfectly executed to achieve that signature Dhakai Maach taste.
Join us on this culinary journey as we delve into the essence of Bengali cuisine and unlock the secrets behind Dhakai Maach. With Hangla Hneshel as your guide, you'll soon be savoring the authentic flavors of this beloved dish in the comfort of your own home.
Don't forget to like, share, and subscribe to our channel for more mouthwatering recipes and culinary adventures. Let's cook up something amazing together!
Ingredients:
ঢাকাই মাছ - শুভজিৎ ভট্টাচার্য
কাতলা মাছ
রসুন বাটা
আদা বাটা
তেঁতুল
টমেটো কুচি
লঙ্কা গুঁড়ো
সর্ষের তেল
নুন
চিনি
Stay tuned for the detailed recipe demonstration in the video! Happy cooking!
#DhakaiMaach #HanglaHneshel #BengaliRecipe #FishRecipe #BengaliCuisine #AuthenticRecipe #CookingTutorial #StepByStepGuide #FlavorsOfBengal #CulinaryAdventure
WEBSITE: hanglamagazine.com
FACEBOOK: / hangla.henshel
RU-vid: / hanglahneshel
INSTAGRAM: / hangla.hneshel
KOO: www.kooapp.com/profile/hangla...
TWITTER: / hanglahneshel

Хобби

Опубликовано:

4 апр 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 253

@saifulbari825 2 месяца назад

দাদা মাছ রান্নাটা ভালোই লাগলো। আমার মা ফরিদপুরের, তিনিও অনেকটা এরোকম করেই রান্না করেন এবং খুব মজা হয়। বাংলাদেশের চট্টগ্রাম থেকে আপনাদের পশ্চিম বাংলার মানুষেরদের শুভেচ্ছা জানাই। মহান আল্লাহ দুই বাঙলার মানুষদের ভালো রাখুক, শান্তিতে রাখুক। জয় বাংলা।

@suronjonamaya8654 3 месяца назад

এই রান্না দেখে একটা কথা মনে পড়ে গেলো- ৭০ এর দশকের কথা। হাওড়, বাওড়, নদী বেষ্টিত সিলেটের হাওড়ের বিশাল আকৃতির বোয়াল মাছের টুকরো দিয়ে আমার মা এই রান্নাটি করেছিলেন। আমি পাশে বসে মায়ের নিপুন হাতের কারুকাজ দেখছিলাম। চামচে বা খুন্তি নয়, কিছুসময় পরপর মা কড়াইয়ের হাতল ধরে নাড়িয়ে দিচ্ছিলেন। আর রান্না শেষে ধনেপাতার বদলে ভাজা জিরের গুড়ো ছিটিয়ে নামিয়েছিলেন। স্বাদের কথা আর কী বলবো! অনবদ্য!

@LostandRareRecipes 3 месяца назад

কী অনবদ্য লাগলো!

@jayitasom5327 2 месяца назад

আপনার লেখা পড়ে আমার এই সংক্রান্ত ঘটনার কথা মনে এলো - আপনাকে ধন্যবাদ ...... আমি একজন সিলেটী বংশীয় তাই এই রান্না চট্ট গ্রামের এক significent রান্নার পদ্ধতি 😊🎉

@annapurnadeb6508 2 месяца назад

Daroon daroon laglo.

@coolnafiz Месяц назад

এই ভদ্রলোকের কথা চমৎকার শ্রুতিমধুর!

@pinakimukherjee3142 2 месяца назад

রান্নার প্রনালীতে পূর্ব বাংলার মাটির গন্ধ পাওয়া যায়।

@noone-uq9mq 2 месяца назад

Everything is OK. But accually it's a bengali cuisine not only from Dhaka. But in old fashioned cooking we never used tomato. Tomato is a new addition. But with fish with mixed vegetables we use aubergine, potatoes, coriander. But usually my mother used to cook fish like this. She is an old Dhakaia, Head teacher of higher secondary school and her grandfather and grandmother from both sides was Jamidar from Barishal. ❤

@prettybiswas6263 27 дней назад

এই পদটি আমার ঠাম প্রায়দিন ই রান্না করে, আর এটাকে বলে মাছের কষা আর উনি কিন্তু ঢাকার নন সিলেটী, পিঁয়াজ দিতে দেখেছি, দারুণ খেতে 😊

@jayantichaudhuri1416 9 дней назад

I am sure You are the Best

@untitledbruv 2 месяца назад

Wow! It's a delicious recipe . My mom and granny used to cook this kind of recipe. I am from Bangladesh 🇧🇩. Thanks ❣️

@samitasamajdar7447 Месяц назад

অসাধারণ লাগলো পদ টি.... অবশ্যই try করবো

@abdulhannan9938 2 месяца назад

Ami Bangladesh ar meye Hoye rannai ta jantamna....but Ami try koresilam ato ato ato Valo hoyese rannata je ki bolbo....jogra na Kore bashai ranna kore kheye dekhen ki apurbo acta ranna.....

@upamadasgupta2061 3 месяца назад

বাহ্ , অভিনবত্ব আছে রেসেপি তে। গল্প টার জন্যে একদিন করে দেখতেই হবে স্বাদ টা কেমন। তেলটা বেশি হলেও রেসিপি টা সুন্দর নিঃসেন্দহেই । একদিন একটুখানি বেশি তেল খেলে মহাভারত অশুদ্ধ হবে না। Try করব খুব তাড়াতাড়ি ই। ❤

@onnaikorteneioshothotenei5930 Месяц назад

Tel ebong masala duto beshi

@SafaMaraim-dn4je Месяц назад

আসলেই ঢাকাই মাছ রান্না এমনি হয়। আমার দাদি ও আমার মা এভাবেই রান্না করে।

@samitsarkar5728 2 месяца назад

Khub Sundor jinish taste korlam. Apurbo recipe

@sampaganguly3747 2 месяца назад

আমার মা ও ঢাকা জেলার ছিলেন। তিনিও মাছ না ভেজে একবারে মেখেই রান্না করতেন। আমিও এই রান্না গুলো খুব ভালো ভাবে শিখেছি। তবে একটা কথা, সেই সময় কিন্তু রান্নায় টমেটোর ব্যবহার ছিল না। 😊চিনিও দিতেন না স্যার 😊এমনই অসম্ভব সুন্দর সুস্বাদু হতো 😊এতো তেল ও দিতেন না 😊কিছু মনে করবেন প্লিজ অনেক কথা বলে ফেললাম 🙏🥰

@habibajaved9794 2 месяца назад

আপনি বাংলাদেশ কে রৃদয়ে ধারণ করেন , অনেক ভালোবাসা ❤❤ বাংলাদেশ থেকে।

@chitraroy896 3 месяца назад

Darun ekta recipe pelam .... thanks

@swatiroy3151 3 месяца назад

Khub sundor recipe

@AditiChattopadhyay-es8sy 3 месяца назад

অপূর্ব সুন্দর একটি রেসিপি।

@rinapal540 17 дней назад

Darun👌, amrao kori, peyaj charao kori...

@papiyachatterjee9027 3 месяца назад

Darun laglo

@mithunyou 3 месяца назад

Simple রান্না, ভালো লাগলো।

@pujashortsofficial407 26 дней назад

Amar ma erokom vabe ranna kore.,... Darun hoy tobe aktu lebu diye machta marinate kore kichukkhon...

@ShubhAshish-ke7dw 2 месяца назад

Khub bhalo laglo.

@samparoy5973 2 месяца назад

Khub sundor ekta recipe

@ibusinessoutlook 3 месяца назад

সাধারণত আঢ় মাছ, বোয়াল মাছ এই পদ্ধতিতে রান্না হয়, মাছ না ভেজে, রুই কাতলা তে এমন পদ্ধতি এই প্রথম দেখলাম।

@deepalipaul7485 Месяц назад

Khub bhalo laglo

@rafizmahmad6135 3 месяца назад

এক কথায় অসাধারণ। আমরা প্রায় সময়ই আমরা এভাবে রান্না করে থাকি। রাঁধতে পারলে অপূর্ব স্বাদ।

@pujasarkar1638 3 месяца назад

Khub bhalo

@MuzahidulIslam-pe6tz 17 дней назад

এটা আমাদের ময়মনসিংহেরও রান্না বলা যায় কারণ মা মাঝে মাঝে আড় মাছ জাতীয় মাছ দিয়ে এভাবে রান্না করেন। ❤️ ভালোবাসা ময়মনসিংহ থেকে ❤️🇧🇩

@mallikakundu5805 3 месяца назад

Uff excellent amazing mouth watering recipe😮

@brindabose7641 23 дня назад

Eti Bangal barir khub bhalobashar ranna❤

@bengalioven 3 месяца назад

খুব ভালো লাগলো দিদি ভিডিও টা 👌👍

@achikculturalcooking 3 месяца назад

দারুণ হয়েছে।

@shibanidas4994 2 месяца назад

My baba was from Dacca. My grand ma used to make somewhat similar. We call it jole thele mach bhaja. She used to put dhone guro. Incidently she also was from Burma.

@54deepakmitra 2 месяца назад

Ei ranna ta ami khub kori amar mar kachh theke sekha,darun lage

@Manashisfoodkitchen 2 месяца назад

Khub sundor

@manimalabhattacharya6849 Месяц назад

কি সুন্দর কথা 'যদি দর্শকেরা টেলিভিশনের মধ্যে দিয়ে গন্ধ পেতো' আহা তাহলে তো ঘ্রানে অর্দ্ধেকে ভোজন হয়ে যেতো! আমি আগামী কাল এই রান্নাটা করার চেষ্টা করবো হ্যাংলার হেঁসেলের সবাইকে ধন্যবাদ।

@tazbeermasnoon2928 2 месяца назад

এই স্টাইলে মাংস রান্না হয়। টমেটো দিয়ে রান্না মাছে যে মাছ না ভেজে রান্না হয় তাও আবার ঢাকাই রান্নায়, এটা মনে হয় প্রথম দেখলাম।।

@sdm-dm6ow 2 месяца назад

Anek shraddha o shubhechha janai Mam oDada dujonkei.

@meenakshibhattacharjee7352 2 месяца назад

Khoob bhalo laglo dekhe ami kal e ranna korbo darun sundor dekhte lagche

@mahbubachowdhury3895 2 месяца назад

Recipe ta khub valo hoeche.

@manjularanisaha3289 3 месяца назад

Very good recipe

@mousoomeechatterjee7265 22 дня назад

Excellent recipe. The tips and history related to the dishes is the most interesting part of relishing food. The recipies I tried at home came out to be very tasty. Thanks for providing so much information. Please keep up the gpod work.

@simonsamratbriansom8740 3 месяца назад

Asadharon

@priyasenskitchen6611 2 месяца назад

Khub shundor ranna

@rumpadebnath-tb9ch 2 месяца назад

Amar favourite Menu aita..

@ruhulamin2005 2 месяца назад

Love it !

@jharnasinha9145 3 месяца назад

Bha darun

@user-gv8uw2zc9e 2 месяца назад

Darun

@anay7698 4 дня назад

শুধু 'ওপার বাংলা' এই শব্দ দুটো শুনলেই এখানকার অনেক বাঙালির অর্গাজম হয়ে যায়. ওদিকের মানুষ গুলোর আবার আমাদের নিয়ে এত আদিখ্যেতা নেই.😂😂

@madhudas2875 Месяц назад

Good method.

@pradipdey1598 2 месяца назад

This type of cooked fish chattagrami people's also in Bangladesh. I am also chattagrami from India. Thanks

@user-hi5vl4ud6i Месяц назад

Moza go moza

@rajuseet8643 3 месяца назад

আমার মনে হয় আলু দেওয়া মাংসের ঝোল যেমন ভালো লাগবে।আমাদের মতো মধ্যবিত্ত বাঙালিদের আলু দেওয়া এঁচড়ের ঝোল দিয়ে ভাতও খুব ভালো লাগবে।

@mahashwetachowdhury9057 3 месяца назад

মানে

@renuverma1829 3 месяца назад

🎉 Waah.

@PujarSpecialRannaghar 2 месяца назад

খুব ভালো লাগলো ❤😊

@suranjanadey537 2 месяца назад

This recipe goes with (aerey )fish. Very well

@ShreyasandMom 2 месяца назад

খুব সুন্দর রান্না

@syedabegum9422 2 месяца назад

ঢাকার মানিকগঞ্জ এরিয়া তে এ ধরণের রান্না হয় I অবশ্যই করে খাবো

@NupurBhattacharya-qo3qm 2 месяца назад

শুভ পয়লা বৈশাখ আপনার রাননা আমার খুবই ভালো লাগে খুব সহজ সহজ রেসিপি আপনি আমাদের দেখান এরকম আরো রেসিপি উপহার যেনো পাই

@user-hm9xi5nc3u Месяц назад

Ghraneno ardho vojono.👌👌👌

@rajasheemukherjee2806 Месяц назад

Amaar jethishaasuri ei rannaa taa daarun korten. Bolten, maachher korma.

@chandralekhabanerjee1588 3 месяца назад

এতো ভাল ভাল রান্না দেখান যে বলার কথা নয়।নতুন রান্না নতুন বছরে করে দেখতে হবে ।

@smilewithmon8899 3 месяца назад

❤❤❤❤খুব ভালো লাগলো ❤❤❤অসাধারন লাগো ❤❤❤নাইস❤❤❤❤লাগলো❤❤❤❤

@sagarikaghose132 3 месяца назад

Amio ei bhabe ranna kori. Khete khub bhalo hoy

@syedabegum9422 3 месяца назад

আপনার সব রান্না ভালো দাদা ❤

@jayachakraborty5786 2 месяца назад

Bah khoob sundor recipy .tar sathe suvojit dar galpio kore ranna kara aro valo lage .❤ .

@johnrozario5159 2 месяца назад

Nice👍👍👍

@snehasett1847 2 месяца назад

👌

@khalidhasanmilon7831 2 месяца назад

ধন্যবাদ ভাই ❤🇧🇩

@sarmisthasarkar7134 3 месяца назад

Ei ranna amar sansuri ma r amar mami ra koren. Khub valo khete hoy.

@anwarulkalam9483 Месяц назад

ভুল বললেন, সুপ্রিয়া দেবি নিজেই বলেছেন উনারা ঢাকার কাছে বিক্রমপুরের মেয়ে খুব ধনাঢ্য পরিবরের এবং বর্তমান ঢাকা সেন্ট্রাল রেল স্টেশন কমলাপুরে তাঁদের বিশাল বাড়ী ছিলো সেখান থেকেই পার্টিশনের সময় চলে এসছেন এগুলো উনি বলেছেন রচনা ব্যানার্জীর দিদি নং ওয়ান অনুস্ঠানে, বার্মা কখনো বলেনি আমি ঢাকা, বাংলাদেশ থেকে বলছি।

@ajantasingha2361 3 месяца назад

এই রান্না মাছ খেতে ভয় পাবো।এতো তেল দেখেই সুগার বেড়ে গেলো।দেখতে তো খুব সুন্দর হয়েছে

@ourcrazyvlogs8075 3 месяца назад

Kaben na k bolechy kety

@LostandRareRecipes 3 месяца назад

এক আধ দিনই তো খাবেন। রোজ তো নয়।

@tapasbhattacharya6429 2 месяца назад

তেল খেলে আপনার সুগার বাড়ে? এমনি মানুষ না মহামানুষ?

@aparnamitra1287 2 месяца назад

তেল খেলে sugar বাড়ে, এই প্রথম শুনছি I

@paprisarkar4787 Месяц назад

আমার মা ও এভাবে রান্না করতো। আমি ও করি।

@shilpighosh661 Месяц назад

❤

@swastik.k3517 2 месяца назад

এই রান্নাটা আমি করি, আমার মা - এর থেকে শিখেছি। তবে এতে একটু টক দই এর একটু রসুন বাটা দিই

@saswatibasuraichaudhuri2594 3 месяца назад

Ha korbo, khub bhalo laglo❤

@sudipabanerjeeganguly903 3 месяца назад

Amar Maa Faridpur er tai ami eta ranna korechhi bohubar.osadharon khete.❤

@ChinaTech2024 Месяц назад

চট্টগ্রামের মানুষ মাছ না ভেজেই রান্না করে ধন্যবাদ দাদা কে

@aditilahiri8069 3 месяца назад

অভিনব রান্না।

@pratimamallick4 2 месяца назад

Dhakar anek mach eivabe ranna kora hoe. Ami eivabe nannakori khoob valo lage

@sumitsengupta9947 3 месяца назад

রান্না টা যে সময়ের উল্লেখ করা হলো , সেই সময় কোনও রান্না তেই টমেটো দেওয়ার চল ছিল না ... তখন টমেটো শুধু শীতকালে চাটনি তে খাওয়া হত

@uttamsen278 3 месяца назад

তখন কি কাশ্মীরি লংকার চল ছিল ঢাকাই রান্নায়? শুকনো লঙ্কা বাটা ছিল।

@sumitsengupta9947 3 месяца назад

বাটা মসলার কথা উনি উল্লেখ করেছেন, আর ঢাকার রান্না ঝালের জন্যে বিখ্যাত রান্না টি ভালো , একদিন করব

@shreyanbose Месяц назад

Faltu bhaat dei.. Ei ranna ta naki Dhakai maach.. taate abar naki Tomato ar Kashmiri lonkaguro.. Kichu ekta taale gole ombole suniye dilei social profile chole jaai...

@chaitalinag8951 Месяц назад

এই কথাটা একদম ঠিক।

@nirmalyamukhopadhyay1769 3 месяца назад

👍

@mohiminularifadi4858 Месяц назад

Bangladesh r manus fish ranna te must garlic use kore .r fresh fish na veje ranna kori amra .

@bukudattadatta955 3 месяца назад

Too much masalla

@mahaswetachakraborty4712 2 месяца назад

Erakam ranna ami amar maar kache shikhechi, unio Rengoon theke asha ebong supriya devi r family ke chinten jatayat o chilo oi poribar er sathe,peyaj kuchi fine kore diten, tobe peyaj bata ar tomato te diten na. Mekhe ekbarei choriye dewa. Fresh maach lagge.

@rajenghosh7700 2 месяца назад

👌👌👌👍🙏

@sadhangupta2734 2 месяца назад

Bina bheje mach aneke ranna kare. Kerala te mach bheje jhol karena, san masla makhiye karai te bosiye ranna kare.. Amio opar banglar lok, Amar thakur dada Bangladesher chilo tabe ekhon Bangladesh ekta separate Rastro. Samparko madhur rakha bhalo kintu opar bangla niye adi khilami bhalona.."Dhakai Mach" ekta naam dikei holo ..SRIRAMPUR MACH, BONGA MACH , NABADWEEP MACH HAE NAKI..MACHER JHAL, KALIA, DOIMACH, SORSE MACH, POSTO MACH , MACH BHAJA, JHOL HAE, KINTU KOLKATA MACH DHAKAI MACH ABAR KI