‘কে জাগো রে?’ শরতের পূর্ণিমার জ্যোৎস্না ধৌত আকাশপথে শ্বেতশুভ্র পেঁচাকে বাহন করে তিনি ডেকে যান গৃহস্থের দ্বারে দ্বারে। আসে কোজাগরী লক্ষ্মীপূজা। আমাদের বাড়ীর এই পূজার এক অতি গুরুত্বপূর্ণ অংশ হলো ভোগ যা নিবেদন করা হয় দেবীকে। এই ভোগে প্রতিবারই এক অতি অবশ্য পদ এই অসামান্য লাবড়া। নানান প্রকারের সবজি দিয়ে তৈরী এ রান্নার অনবদ্য অংশ হলো এতে দুধের ব্যবহার। ভোগ হিসেবে না খেলে একবার এমনিই খেয়ে দেখুন। ঐতিহ্যে ভরপুর এ রান্না কিন্তু সত্যিই এক অসামান্য অভিজ্ঞতা।
‘Ke jaago re?’ (Who is awake?’) She cries out loud to each household as she passes through the full moonlit autumn sky, riding on her white owl. Comes the time of Kojagari Lakshmi Puja. A very important part of the celebration at my house every year is the bhog, or the food offering to the Goddess of prosperity. A must- have at the bhog is this amazing dish. Made with different kinds of vegetables, the unique part of this ‘Labra’ is the use of milk. You don’t need to have it as a part of the bhog, but try it out once as a part of your usual meal. Drenched in tradition, it is really an unforgettable experience.
Disclaimer: at 5:55 minutes there is a mistype, it will be 'Cabbage' instead of 'Cauliflower'
5 май 2022
