ingredients for dough :
ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು / maida flour - 2 cup
ಉಪ್ಪು / salt - as per taste
ಓಮು ಕಾಳು / ajwain seeds - 1/2 tsp
ಎಣ್ಣೆ / oil - 50 ml
ingredients for aloo stuffing :
ಬೇಯಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ / cooked and peeled potato - 750 gram
ಕುಟ್ಟಿದ ಜೀರಿಗೆ / crushed cumin seeds - 1 tsp
ಕುಟ್ಟಿದ ಸೋಂಪು ಕಾಳು / crushed fennel seeds - 1 tsp
ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ / chopped green chilli - 2
ಸಣ್ಣದಾಗಿ ತುರಿದ ಹಸಿ ಶುಂಠಿ / grated ginger - 1/2 inch
ಅಚ್ಚ ಖಾರದ ಪುಡಿ / red chilli powder - 1/2 tsp
ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ / chat masala - 1/2 tsp
ಆಮ್ ಚೂರ್ ಪುಡಿ / amchur powder - 1/2 tsp
ಗರಂ ಮಸಾಲ ಪುಡಿ / garam masala - 1/4 tsp
ಅರಿಶಿಣ ಪುಡಿ / turmeric powder - 1/4 tsp
ಇಂಗು / hing - a chickpea size
ಹಸಿ ಬಟಾಣಿ / green peas - 1/4 cup
ಹೆಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು / chopped coriander leaves - 1/2 cup
ಪುದೀನ ಸೊಪ್ಪು / mint leaves - little
ಎಣ್ಣೆ / oil - for deep fry
ingredients for sweet chutney :
ಹುಣಸೇ ಹಣ್ಣು / tamarind - 50 gram
ಬೆಲ್ಲ / jaggery - 100 gram
ಕರ್ಜೂರ / dates - 50 gram
ಬ್ಲಾಕ್/ಪಿಂಕ್ ಉಪ್ಪು / Black/pink salt - as per taste
ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ / chat masala - 1/2 tsp
ಸೋಂಪು ಪುಡಿ / fennel seeds powder - 1/2 tsp
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ / cumin powder - 1/2 tsp
ಚಿಲ್ಲಿ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ / chilli flakes - 1 tbsp
ingredients for green chutney :
ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು / coriander leaves - handful
ಪುದೀನ ಸೊಪ್ಪು / mint leaves - half of the coriander leaves
ಹಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ / green chilli - 3
ಹಸಿ ಶುಂಠಿ / ginger - 1/4 inch
ಬ್ಲಾಕ್/ಪಿಂಕ್ ಉಪ್ಪು / black/pink salt - as per taste
ಚಾಟ್ ಮಸಾಲ / chat masala - 1/4 tsp
ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ / cumin powder - 1/4 tsp
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಸಿಹಿ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
sweet recipes :
• sweets
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ತಿಂಡಿ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
snacks recipes :
• snacks
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ರೈಸ್ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
veg rice recipes :
• veg rice recipes
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
breakfast recipes :
• veg breakfast recipes
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ವಿಭಿನ್ನ ಪುಡಿಗಳು (ಸಾರಿನ ಪುಡಿ , ಹುಳಿ ಪುಡಿ , ಬಿಸಿಬೇಳೆಬಾತ್ ಪುಡಿ , ವಾಂಗಿಬಾತ್ ಪುಡಿ ಇತ್ಯಾದಿ) ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
rasam powder , bisibelebath powder and vangibath powder :
• powders
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಸಾರು ಹಾಗೂ ಗೊಜ್ಜುಗಳ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
ಸಾರು ಮತ್ತು ಗೊಜ್ಜು curry recipes:
• ಸಾರು ಮತ್ತು ಗೊಜ್ಜು curr...
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಹುಳಿಗಳು (ಸಾಂಬಾರ್ ) ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
sambar recipes:
• ಹುಳಿ sambar recipes
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
traditional recipes:
• traditional recipes
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
PICKLES:
• PICKLES
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಪಲ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
Palya recipes:
• Palya recipes
ನಮ್ಮ ಚಾನೆಲ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿರುವ ಅವರೆಕಾಳಿನ ಅಡುಗೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲು ಕೆಳಗಿನ ಲಿಂಕ್ಕನ್ನು ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ
ಅವರೆಕಾಳು recipes:
• ಅವರೆಕಾಳು recipes
#aloosamosa
#greenchutney
#sweetchutney
3 янв 2023
