ചൂട് വെള്ളം പുളിവെള്ളം വേറെ എന്തൊക്കെ ഉപയോഗിച്ചാലും ടേസ്റ്റ് പോകും. ഞങ്ങൾ എറണാകുളം കാർ മീൻ ചിതമ്പൽ ചെത്തി കളയും. രണ്ടു മൂന്നെണ്ണം ചെത്തുമ്പോൾ ക്ലിയർ ആയിക്കോളും. ഏത് വലിയ ചിതമ്പൽ ഉള്ള മീനും ഇങ്ങിനെ ചെയ്യു.
താങ്കൾ പറഞ്ഞ രീതികൾ ചെയ്താൽ മീനിന്റെ രുചി നഷ്ടപ്പെടും.നല്ല മൂർച്ചയുള്ള കത്തികൊണ്ട് ചെതുമ്പൽ ചെത്തിയെടുക്കുന്നതാണ്, ഏറ്റവും നല്ലത്. . രുചി ഒട്ടൂം നഷ്ടപ്പെടടാതെ സ്വാദിഷ്ടമായ മീൻകറി കഴിക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം
