1.Prawns=1/2 kg
2.Coconut oil
3.Shallots=10 + 10
4.Chopped ginger=1 tbsp
5.Green chilli=2
6.Tomato=3 (small size)
7.Curry leaves
8.Turmeric powder=1/2 tsp
9.Kashmiri chilli powder=1 tsp
10.Red chilli powder=1 tsp
11.Gambooge water (kudam puli)= 1/2 cup (3)
12.Greated coconut=1 cup
13.Water=1 1/2 cup
14.Salt=as needed
15.Fenugreek=1 tsp
__________________________
• തേങ്ങ അരച്ച അയല കറി / ... തേങ്ങ അരച്ച അയല കറി / THENGA ARACHA AYALA(MACKERELFISH) CURRY / KERALA STYLE NADAN FISH CURRY
• തേങ്ങാപ്പാലും , കുടംപു... തേങ്ങാപ്പാലും , കുടംപുളിയുമിട്ട മീൻ കറി / തിലോപ്പിയ മീൻ കറി / TILAPIA FISH CURRY IN KERALA STYLE
• മത്തി (ചാള )പൊരിച്ചത് ... മത്തി (ചാള )പൊരിച്ചത് /KERALA STYLE SARDINE FRY/മത്തി വറുത്തത്
• മത്തി (ചാള) വറ്റിച്ചത്... മത്തി (ചാള) വറ്റിച്ചത് / SARDINE CURRY IN KERALA STYLE / NADAN MATHI VATTICHATHU
• CD മുള്ളൻ ഫ്രൈ /ആവോലി ... CD മുള്ളൻ ഫ്രൈ /ആവോലി മുള്ളൻ പൊരിച്ചത് / KERALA STYLE MULLAN FRY
• ചെമ്മീൻ (കൊഞ്ചു)പൊരിച്... ചെമ്മീൻ (കൊഞ്ചു)പൊരിച്ചത് / PRAWNS FRY / CHEMMEEN PORICHATHU
• സിൽവർ ആവോലി പൊരിച്ചത് ... സിൽവർ ആവോലി പൊരിച്ചത് / POMFRET FRY IN KERALA STYLE / AVOLI PORICHATH
• തേങ്ങാപ്പാലും , കുടംപു... തേങ്ങാപ്പാലും , കുടംപുളിയുമിട്ട മീൻ കറി / തിലോപ്പിയ മീൻ കറി / TILAPIA FISH CURRY IN KERALA STYLE
• ഉണക്ക മാന്തൾ വറ്റിച്ചത... ഉണക്ക മാന്തൾ വറ്റിച്ചത് / ഉണക്ക മാന്തൾ കറി (നാടൻ രീതിയിൽ )/ DRY SOLE FISH CURRY/
• കല്ലുമ്മക്കായ ഡ്രൈ ഫ്ര... കല്ലുമ്മക്കായ ഡ്രൈ ഫ്രൈ /MUSSELS DRY FRY / KALLUMMAKKAYA DRY FRY
• നെത്തോലി (കൊഴുവ) പൊരിച... നെത്തോലി (കൊഴുവ) പൊരിച്ചത് /ANCHOVY FRY/NETHOLI(KOZHUVA)FRY
• അയല പൊരിച്ചത് / AYALA ... അയല പൊരിച്ചത് / AYALA FRY / MACREL FISH FRY
• ചെമ്മീൻ+മുരിങ്ങക്കായ്+... ചെമ്മീൻ+മുരിങ്ങക്കായ്+മാങ്ങാ കറി/PRAWNS+DRUMSTICK+RAW MANGO CURRY
• വറുത്തരച്ച ചെമ്മീൻ കറി... വറുത്തരച്ച ചെമ്മീൻ കറി/VARUTHARACHA CHEMMEEN CURRY/KERALA PRAWNS CURRY,
• FISH FRY CHEMBALLI/ചെമ... FISH FRY CHEMBALLI/ചെമ്പല്ലി പൊരിച്ചത് /(RED SNAPPER MARINE FISH)
• തേങ്ങഅരച്ച മത്തി( ചാള ... തേങ്ങഅരച്ച മത്തി( ചാള )കറി/THENGA ARACHA MATHI (SARDINE)CURRY/KERALA STYLE NADAN FISH CURRY
• പച്ചമാന്തളും ,മാങ്ങയും... പച്ചമാന്തളും ,മാങ്ങയും മുളകിട്ടത് / SOLE FISH CURRY IN KERALA STYLE/MANTHAL (NANGU) MULAKITTATHU
FOLLOW US ON FACEBOOK : / rathnaskitchen
bindhushibu910@gmail.com
29 сен 2024
