പയർ ഇട്ട് സ്വാദിഷ്ടമായ വാഴക്ക തോരൻ | Vazhakka Thoran | Banana 

INGREDIENTS
Raw bananas -2
Cow beans-1/2 cup
Birds eye chilli-6 or 7nos
Pearl onion -10 0r 12 nos
Grated coconut-1/2 cup
Cumin seeds ( jeera )-1tsp
Mustard seeds-1/2tsp
Turmeric powder-1/2 tsp
A few curry leaves
2 tsp oil
Salt to taste
Method
Wash the cow beans. Take a pot and cook the cow beans with enough water , oil and salt
,cook well ,drain excess water and keep aside.
Peel the skin of raw banana and chop into small pieces ,wash and drain it
Crush together birds eye chilli ,turmeric ,cumin seed,garlic,pearl onion ,salt ,curry leaves,
grated coconut and set a side
Heat oil in a pan . Add mustard seeds.
When mustard seeds splutter, add pearl onion,and curry leaves. Saute for a minute.
Then add the chopped banana and mix well
Finally add cooked cow beans along with crushed coconut paste mixture and salt.
Mix well and let this cook for some minutes, stirring at regular intervals.
Remove from heat and serve
ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ
ഏത്തക്ക - 2
വൻപയർ - 1 / 2 കപ്പ്
കാന്താരി - 6 , 7
ചെറിയഉള്ളി - 10 , 12
ചിരകിയ തേങ്ങ - 1 / 2 കപ്പ്
ജീരകം - 1 tsp
കടുക് - 1 / 2 tsp
മഞ്ഞൾപൊടി - 1 / 2 tsp
കറിവേപ്പില - 2 തണ്ട്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആദ്യം വൻപയർ കഴുകി ഒരു കലത്തിൽ അതിൽ കുറച്ച എണ്ണയും ഉപ്പും ചേർത്ത വേവിക്കാൻ വെയ്ക്കുക
ഏത്തക്കായുടെ തൊലി കളഞ്ഞ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ കഴുകി വെയ്ക്കുക
ചിരകിയ തേങ്ങാ , മഞ്ഞൾപൊടി , ജീരകം , വെളുത്തുള്ളി , ചെറിയഉള്ളി , ഉപ്പ് , കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത അരച്ച എടുക്കുക
ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച അതിലേക്ക് കടുക് ഇടുക
അതിലേക്ക് ചെറിയഉള്ളി , കറിവേപ്പില ചേർത്ത വഴറ്റുക
അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെച്ച ഏത്തക്ക കുടി ഇടുക
ഇനി അതിലേക്ക് വേവിച്ച വെച്ച വന്പയരും അരച്ച തേങ്ങയും ചേർത്ത അടച്ച വെച്ച വേവിക്കുക
ഇടക്ക് ഇടക്ക് തുറന്നു ഇളകി കൊടുത്തോണ്ട് ഇരിക്കുക
അങ്ങനെ നമ്മുടെ നാടൻ വാഴക്ക തോരൻ തയാർ
Want to find a full list of the ingredients and cook this dish by yourself? Visit our official website:
villagecooking...
SUBSCRIBE: bit.ly/VillageC...
Business : villagecookings@gmail.com
Follow us:
TikTok : / villagecookingkerala
Facebook : / villagecookings.in
Instagram : / villagecookings
Fb Group : / villagecoockings
Phone/ Whatsapp : 94 00 47 49 44