Wattakka Curry Recipe Sinhala | Pumpkin Curry In Sri Lanka | Wattakka Hadana Hati Sinhalen
Hi, I'm Gositha, Step into the vibrant flavors of Sri Lanka with our tantalizing Sri Lankan Style Pumpkin Curry. Get ready to embark on a culinary journey filled with aromatic spices, creamy pumpkin, and a symphony of flavors that will transport you to the tropical paradise of the island. Whether you're a seasoned chef or a curious foodie, this Tempered Banana Blossom curry is sure to delight your taste buds and leave you craving more. Let's dive into the magic of Sri Lankan cuisine together!
Cooking Time: 20-30 Mins
Ingredients:
හාල් පොල් බැදුම සෑදීමට | To make Hal Pol Baduma,
• හාල්, මේස හැදි 3 | Rice, 3 Tbsp
• පොල්, මේස හැදි 3 (ගාගත්) | Coconut, 3 Tbsp (Grated)
• කරදමුංගු, 5 | Cardamom, 5
• කුරුදු පොතු, ස්වල්පයක් | Cinnamon, A Little
තෙම්පරාදුව සෑදීමට | To make Tempered Spices,
• ළූනු, කප් ¼ (කපාගත්) | Onion, ¼ Cup (Sliced)
• රම්පේ & කරපිංචා, ස්වල්පයක් | Pandan & Curry Leaves, A Little
• අබ ඇට, තේ හැදි 1 | Mustard Seeds, 1 Tsp
• කහ කුඩු, තේ හැදි ½ | Turmeric Powder, ½ Tsp
• තෙල්, මේස හැදි 1 ½ | Oil, 1 ½ Tbsp
වට්ටක්කා කරි එක සෑදීමට | To make Pumpkin Curry
• වට්ටක්කා, ග්‍රෑම් 500 | Pumpkin, 500 Grams
• පොල් කිරි, කප් 1 ½ | Thick Coconut Milk, 1 ½ Cup
• ළූනු, කප් ¼ (කපාගත්) | Onion, ¼ Cup (Sliced)
• අමු මිරිස්, කරල් 2 (කපාගත්) | Green Chili, 2 Pods (Chopped)
• සුදු ළූනු, බික් 5-6 (කපාගත්) | Garlic, 5-6 Cloves (Sliced)
• කරපිංචා, ඉති 1 | Curry leaves, 1 Stalk
• රම්පේ, ස්වල්පයක් | Pandan Leaves, A Little
• කුරුදු පොතු, ස්වල්පයක් | Cinnamon, A Little
• උළු හාල්, තේ හැදි ½ | Fenugreek, ½ Tsp
• තුනපහ කුඩු, තේ හැදි 2 | Curry Powder, 2 Tsp
• කහ කුඩු, තේ හැදි ½ | Turmeric Powder, ½ Tsp
• ගම්මිරිස් කුඩු, තේ හැදි 1 | Pepper Powder, 1 Tsp
• ලුණු, තේ හැදි 1 ½ | Salt, 1 ½ Tsp
• වතුර, කප් 1 | Water, 1 Cup
හායි, මම ගෝසිත. අද මම අරං ආවේ රසට කිරට වට්ටක්කා කරි එකක් හදන විදිහ අරගෙනයි. මේක මාරම රසයි. ඒ නිසා ඔයාලත් හදලා බලන්න.
Follow us on Facebook - / ceylonkitchenofficial
Wattakka Kalu Pol | Pumpkin Curry | How to MakePumpkin Curry | වට්ටක්කා | වට්ටක්කා කිරට| වට්ටක්කා කළු පොල්
#wattakkacurry #pumpkincurry #wattakka
Chapters,
Intro & Ingredients 0:00
Making Hal pol Baduma 0:24
Making Pumpkin Curry 1:43
Preserving 5:39
11 июл 2024
