การทำเนยเอง (เนยจริงๆ) 

555

5555555

เฉียบ555

เอิ่ม...

5555+

เอานมไปต้ม ใส่เกลือ แล้วเอาน้ำส้มสายชูใส่ครับ อัตตราส่วน 5ลิตรต่อ 1ลิตร หรือลองทำดูคับ

@@mosiramaister4189 ขอบคุณครับ

@@mosiramaister4189 นม5ลิตรต่อเกลือกี่กรัมครับ

@@mosiramaister4189 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-_dV0Pz3gZME.html ไปดู

@@user-qo3ov6fr8r ลองชิมดูครับ เอาออกรสเค็มแต่เค็มไม่มาก ที่ผมบอกอันนี้คือ รีคอตต้าชีสนะครับ ถ้าจะทำมอสเซหรือพาเมซาน ต้องบ่มต่อไปอีกครับผม จำไม่ได้ว่ากี่วัน

เอานมไปผ่่านความร้อนต่พๆเเต่นานก้ได้ครับ

แค่นมผ่านความร้อนเชื้อแบคทีเรียก็ตายหมดแล้วครับ

ประหาร

@@molidasch851 ประหารเเบคทีเรีย

@@nontpg3967 555

เฟิร์สเม็น ผู้ดื่มนมเป็นครั้งแรก เค้าพาสเจอไรก่อนมั้ยครับ

สสารที่ประกอบด้วยธาตุเคมีสองตัวขึ้นไปอย่างในโลกล้วนเป็นเคมีค่ะ แม้กระทั่งน้ำตาลหรือเกลือก็เช่นกัน คุณคงคิดแค่ว่า "เคมี" แปลว่าสารอันตรายอย่างเดียวสินะ สารเคมี(จากอุตสาหกรรม)ที่ใส่ในอาหารได้รับการทดลองแล้วว่าปลอดภัย และมีการใช้ในปริมาณที่เหมาะสมค่ะ กลับกันเชื้อโรคหรือแบคทีเรีย ก็มีทั้งที่อันตรายและไม่อันตราย แต่ในน้ำนมที่ไม่ผ่านความร้อนสูงๆอาจมีเชื้อ "อีโคไล" อยู่ค่ะ ถ้านิดหน่อยก็แค่ท้องเสียหนักๆหลายวัน แต่หากเกิดภาวะแทรกซ้อนสามารถถึงขั้นไตวายเสียชีวิตได้นะคะ เพราะงั้นไม่แปลกเลยที่จะกลัวกัน คนอื่นเขาไม่ได้ฉลาดนักหรอกนะคะ แค่ระดับสติปัญญาคุณไม่ถึงเกณฑ์ปกติเท่านั้นเอง แถมดูท่าไม่น่าจะคิดพัฒนาตัวเองซะด้วย ถึงได้เที่ยวแขวะคนอื่นแบบนี้

ผมจะมาแนะนำอะไรบางอย่าง ที่ทำให้คุณมีความรู้เพิ่มขึ้นได้ หากใช้เป็น สิ่ง ๆ นั้นเรียกว่า Google ครับ ... ว้าววว ดูสิ มันเหมือนมีห้องสมุด ทุกองค์ความรู้จากทั่วโลกในมือคุณเลยนะครับ เพียงแค่ พิมพ์และค้นหา

ที่เหลือทำอะไรได้บ้าง

ทำเล่นไปเรื่อยๆครับ

ผัก นม ผลไม้ ฯของที่นี่อร่อยมากค่ะ ปลอดสารและสดมาก

เราคิดว่าฆ้าเชื้อก่อน แต่สำหรับพี่โจน ไม่ทราบ

การฆ่าเชื้อสามารถทำวิธีใด้ได้บ้างครับ

ต้มเลยครับ

ถ้าไม่มั่นใจผมว่า เอานมสดมาต้มสัก 1 ชั่วโมงก่อน ทิ้งให้เย็นแล้วค่อยแช่ 1 คืนก็น่าจะได้มั้งครับ แต่ในคลิปวัวเลี้ยงสะอาด อาหารวัวก็สะอาด ทำสดๆไม่ต้มก็คงไม่เป็นไร

อยากทราบว่า​วัวตัวหนึ่งรีดนมได้ครั้งล่ะเท่าไรครับแล้วเนยที่ได้คือเนยจืดหรือเปล่าครับ​ น่าสนน่ะครับเลี้ยงวัว

เคยเอาวิปปิ้งครีมในกล่องมาทำเป็นเนย โดยการเขย่าเช่นกันค่ะ แต่มันไม่ค่อยหอมอะในความรู้สึกเรานะ แต่น้องชายกลับบอกว่า "ชอบ"

... ที่จริง น้ำที่เราดื่ม ก็เป็นสารเคมี ข้าวที่เรากฺนก็สารเคมี แม้แต่ดินที่เราปลูกผัก ก็สารเคมี ... แต่ คนเรามักตีความคำว่า เคมี ผิดไปจากความเป็นจริง ...

Topz Ranger ๐

@@Axaravut คุณนั่นแหละตีความผิด คนวงการเกษตรเข้าใจตรงกันว่าหมายถึงเคมีการเกษตรที่สังเคราะห์มาจากปิโตเลียม แต่คนนอกวงการคิดกันไปเองว่า เราหมายถึงเคมีหรือสารทั่วไป จะให้พูดว่าเคมีการเกษตรที่สังเคราะห์มาจากปิโตเลียมทุกคำมันก็ยาวไหมล่ะ

@@totega ... เหมือนมีความรู้เลย เนอะ ...

​@@Axaravut ก็มันจริง เวลาพูดว่าผักปลอดสารเคมี ไม่มีใครเขาคิดว่าเป็น ผักปลอด H2O NO2 KCl PO4 กันหรอก เวลาไปตลาดแม่ค้าบอกผักปลูกเองปลอดสารเคมี จะไปเถียงเค้าว่าไม่จริง เพราะน้ำที่ใช้รดผักก็เป็นองค์ประกอบเคมีงี้รึ ตลก แปลคำแบบไม่ดู context ตีความไม่ตรงตามความหมายผู้พูด แล้วไปบอกว่าเขาเข้าใจผิด คำว่าเคมีในที่นี้จึงมีความหมายเฉพาะเจาะจงว่าเป็นเคมีที่อันตรายเท่านั้น แต่ภาษาไทยไม่มี article 'the' ผู้ฟังต้องตีความเอง ซึ่ง ​@@Axaravut ตีความเป็น generic แล้วสรุปว่า "คนเรามักตีความคำว่า เคมี ผิดไปจากความเป็นจริง"

นมวัวดิบ มีอันตรายอยู่ประมาณนึง น่าจะผ่าน การฆ่าเชื้อก่อน เพื่อป้องกันอันตรายจากเชื้อ โรคที่มาจากแม่วัวเอง และเชื้อโรคที่จะปนเปื้อน จากสภาพแวดล้อมภายนอก

ไปทำอาหารก็น่าจะผ่านความร้อนอยู่นะครับ

@@user-yz1ph9zr4m ใช่ๆถ้าเอาไปโดนความร้อนแบคทีเรียยังไงก็ตายหมดแต่ถ้ากินนมต้องต้มก่อน

@@sanjidaisukii โ​ คือ

@@tgm2104 คือก็รู้นะคะว่าหยอก แต่นี่คืออยากได้สาระค่ะ​ เพราะคนสมัยนี้ภูมิต้านทาน​ไม่เหมือนแต่ก่อน​ เจอเชื้อโรค​กับแบคทีเรีย​บางชนิดเข้าไปก็ได้เข้าโรงบาลแล้ว

เนยถ้าเอาไปประกอบอาหารยังไงก็ปลอดภัยเพราะเนยโดนความร้อนแบคทีเรียตายหมดแต่ถ้าจะนมต้องต้มก่อน

Skksksksk Vsco girl fak u bro

คิดว่าถ้าผ่านการพาสเจอร์ไรสเเล้วคงทำเป็นเนยไม่ได้มั้งคะ เห็นช่องฝรั่งก็ทำ

ขึ้นอยู่กับคุณภาพน้ำนม แต่ส่วนมากใส่สีและกลิ่สนสังเคราะห์ครับ

ควรใช้นมสดจากฟาร์มที่ยังไม่ได้ปั่นให้น้ำมันแตกรวมกับน้ำจะง่ายกว่าครับ

@@JonJandaiLifeisEasyThai ขอบคุณมากค่ะ

ได้ทุกนมครับแต่ปริมาณที่ได้อาจจะต่างกัน

ยังไม่เคยลองนมแพะเลยครับ น่าลองถ้ามี

นมสดในตลาดเขาตีไขมันแตกหมดเพื่อไม่ให้นมแยกตัวทำยากครับ

... ในคลิปอื่นๆ เห็นเติมเกลือลงไปในระหว่างที่เอามาอัดก้อนนะครับ ...

เกลือครับ---

ถ้าเรามั่นใจว่าเรามีวิธีการรีดนมที่สะอาดปลอดเชื้อจริงๆ นมวัวสามารถดื่มได้เลย เรียกว่านมดิบ (raw milk) บางคนที่มีภูมิต้าจทานต่ำ เด็ก หรือคนชรา ต้องต้มเพื่อฆ่าเชื้อก่อนค่ะ ส่วนตัวเราเองกินนมดิบบ่อยมาก ไม่เคยเป็นอะไรนะคะ

@@krongkwun ขอบคุณครับ

แถวอีสานเลี้ยงมาเป็นสิบกว่าปีแล้วนะครับ เลี้ยงหลายจังหวัดแล้วครับ

อีสานเลี้ยงเยอะเลยล่ะครับ

อย่าลืมนะครับ

ถ้านมวัวทำเนยเรียว่า บัตเตอร์ แล้วถ้าเป็นนมความน่าจะเรียกว่า บังเกอร์ 555555

มันก็จริงนะค่ะนมสดๆจะมีกลิ่งหอมมากๆ

อาจจะหอมแต่แดกสดไม่ได้ ตายห่าพอดี