📢 กดปุ่ม CC ตรงมุมขวาด้านบนของวีดีโอ เพื่ออ่านคำบรรยาย
📢 For subtitle in your language . please click CC button on video. Thank you
สวัสดีคร๊า วันนี้มากับขนมปังคุ๊กกี้แอนด์ครีม หรือขนมปังครีมโอรีโอ oreo นะคะ ที่เรียกขนมปังครีมโอรีโอ เพราะสูตรนี้เปิ้ลเอาไส้ครีมของโอรีโอ นวดไปกับแป้งโดว์เลยค่ะ แล้วตกแต่งด้วยตัวคุ้กกี้โอรีโอด้านบน ขึ้นรูปให้เป็นรูปดอกไม้น่ารักๆ สูตรนี้นวดไม่ยาก แป้งไม่แฉะติดมือด้วยค่ะ
ขนมปังคุกกี้แอนด์ครีม ขนมปังครีมโอรีโอ Cookies and Cream buns (Oreo cream buns)
วิธีทำแบบวีดีโอ ดูได้ที่ยูทูป แม่บ้านตุรกี Asli in kitchen นะคะ
ส่วนผสม สำหรับ 6 ชิ้น ตัดแป้ง 50 กรัม
นมรสจืด 50 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง (เบอร์ 1)
น้ำตาลทราย 15 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ยีสต์ผง 3/4 ช้อนชา (1/4+1/2)
น้ำมันพืช 17 กรัม
แป้งทำขนมปัง 150 กรัม
ไส้ครีมโอรีโอ 25 กรัม
คุกกี้โอรีโอ
วอร์มเตาที่ 170 องศา ระยะเวลาอบ 13 นาที
ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม
อุณหภูมิ และระยะเวลาอบ ปรับได้ตามเตาอบของแต่ละบ้าน
และปรับตามขนาดของขนมที่อบ
Ingredients Yield for 6 pcs @50g
50g Milk
1 Large Egg
15g Sugar
1/4 Teaspoon Salt
3/4 Teaspoon Active dry yeast (1/2+1/4)
17g Cooking oil
150g Bread flour
25g Oreo Cream
Oreo (Cookies and Cream)
Pre-heat the oven for 170'c Baking time for 13 mins
Up and down heat, no fan force
Baking time can be adjust by different of oven
#Oreo #cookiesandcream #โอรีโอ
#คุกกี้แอนด์ครีม #ขนมปัง
#homemade #bakery #baking
#แม่บ้านตุรกี #asliinkitchen #asli_kitchen
#asliinturkey
📢 ข้อควรระวัง และ หมายเหตุ 📢
👉 เปิ้ลใช้แป้งทำขนมปังออแกนิคไม่ขัดสี โปรตีน 13% ค่าเถ้า 0.55
👉 แป้งอเนกประสงค์ หรือแป้งทำขนมปังที่โปรตีนต่ำกว่า 13% อาจจะต้องลดของเหลวลง
👉 แป้งแต่ละยี่ห้อดูดซึมของเหลวได้เร็วหรือช้าต่างกันเล็กน้อยนะคะ
👉 ของเหลวและแป้ง ปรับเพิ่มลด จากสูตรได้เล็กน้อยค่ะ
🎛 เตาอบแต่ละบ้านไฟแรง-เบา ขนมปังสุกเร็ว-ช้า อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย กรุณาสังเกตุเตา และปรับเอานะคะ
👉 เพื่อไม่ให้เม็นกลิ่นยีสต์ ในวันที่อาการร้อน ใช้ของเหลวเย็นๆในการนวดแป้งนะคะ แล้วรีดแป้งไล่ก๊าซออกให้หมดค่ะ
🌡 อุณหภูมิห้อง ที่ต่างกันทำให้ระยะเวลาการพักแป้งไม่เท่ากันนะคะ
🌡 ความชื้นในอากาศ มีส่วนอย่างมาก ในการขึ้นฟู และความแฉะของโดว์ ในวันที่ฝนตก หรือ อากาศชื้น ลดของเหลวลงจากสูตรเล็กน้อยนะคะ
📢 Remarks 📢
I used Organic Bread flour (protein 13% Ash 0.55)
The lower protein bread flour, can reduce liquid in recipe little bit
The quality of flour, can be absorbed liquid slightly different
Adjust the temperature and time according to your oven's temperament
In hotter day, can be used cold water/milk for make dough rise slowly and prevent of yeast smell
ช่องทางติดต่อ ดูวีดีโออื่นๆได้ที่ / asliinkitchen
🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe
📸 Instagram / asli_kitchen
➡️ Facebook กลุ่มเฟสบุ๊ค : / 2449913875337596
➡️ Another channel ช่องเรื่อราวในตุรกี : / asliinturkey
🙏 ติดต่องาน 📧 Email : asliinkitchen@gmail.com
Music: www.bensound.com/ Bensound : Cute
23 янв 2024
