ขนมเปี๊ยะไส้มันม่วง แบบย่าง ไม่มีเตาอบก็ทำได้ หอมอร่อย  

สวัสดีค่ะ
คลิปนี้ ชวนทำขนมเปี๊ยะไส้มันม่วง แบบย่าง ทานเป็นอาหารว่างกันค่ะ เราไปเห็นเขาขายในห้างมา แบบย่าง น่าทานมาก เลยลองทำดู สรุปอร่อยกรอบมากค่ะ
ได้ฟิลอีกแบบเลยค่ะ เพื่อนๆลองทำดูนะคะ ไม่ยากเลยค่ะ สูตรนี้ทำได้ 20 ลูก
ส่วนผสม แป้งชั้นนอก
แป้งเค้ก ตราบัวแดง 75 g
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 75 g
น้ำมันพืช 35 g
น้ำ 55 g
น้ำตาล 25 g
ส่วนผสม แป้งชั้นใน
แป้งเค้ก ตราบัวเเดง 45 g
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 40 g
น้ำมันพืช 40 g
ส่วนผสม ไส้มันม่วง
เนื้อมันม่วงสุกบด 300 g ชั่งตอนสุก
น้ำตาล 100 g ชอบหวานเพิมได้
กะทิ 80 g
เกลือ 1/4 ชช
Ingredient Water dough
75 g Cake flour
75 g All porpose flour
35 g Vegetable oil
55 g Water
25 g Sugar ++
Ingredient Oil dough
45 g Cake flour
40 g Allporpose flour
40 g Vegetable oil
Ingredient filling
300 g Cooked purple sweet potato
100 g Sugar Add more as you like
80 g Coconut milk
1/4 tsp Salt
กวนไส้มันม่วง 30 นาที หรือจนแห้ง พักให้เย็น แล้วปั้นเป็นก้อน 20 ก้อน
ผสมแป้งทั้ง 2 ชนิด พักแป้ง ,45 นาที
ตัดแป้ง 10 ชิ้น ทั้งสองชนิด ห่อรวมกัน แป้งชั้นนอกกห่อแป้งชั้นใน พักแป้ง แล้วรีดแป้งตามคลิป ตัดแป้งเป็น 2 ชิ้น
แล้วรีดใส่ไส้ นำไปอย่างจนสุก แป้งสุกแล้วจะเป็นสีขาว นน.เบา
สูตรนี้อร่อยมากค่ะเพื่อนๆ ไม่มีเตาอบก็ทำได้ แป้งกรอบค่ะ
หว้งว่าคลิปนี้จะมีประโยชน์ กับเพื่อนๆนะคะ