พลพรรคนักปรุง 21 กุมภาพันธ์ 2019
กดติดตาม หรือ subscribe RU-vid ช่อง PHOLFOODMAFIA bit.ly/2kYY1KR
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
ติดตามสูตรในเวปไซต์ : www.pholfoodmafia.com
Facebook: PHOLFOODMAFIA - พลพรรคนักปรุง
IG: PHOLFOODMAFIA
ข้าวเหนียวหมูปิ้ง
Thai-Styled BBQ Pork with Sticky Rice
ข้าวเหนียวหมูปิ้ง อาหารยอดนิยมสำหรับคนไทย สูตรนี้ง่ายต่อการเตรียม เพราะไม่ต้องหมักล่วงหน้า แต่ใช้เวลาการนวดให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อหมู รับประทานกับข้าวเหนียวและน้ำจิ้มแจ่วรสจัดจ้าน
• สันคอหมู 800 กรัม
• ข้าวเหนียว สำหรับเสิร์ฟ
• ผักสมุนไพร สำหรับเสิร์ฟ
ซอสหมัก
• กระเทียม 6 กลีบ
• รากผักชี 3 ราก
• เม็ดพริกไทยขาว 1 ช้อนชา
• ลูกผักชีคั่ว ½ ช้อนชา
• น้ำตาลปี๊บ 4 ช้อนโต๊ะ
• กะทิ 100 มิลลิลิตร
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสหอยนางรม 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
น้ำจิ้มแจ่ว
• น้ำมะขามเปียก 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมแดง (ซอย) 4 หัว
• ผักชีฝรั่ง (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
• ต้นหอม (ซอย) 2 ช้อนโต๊ะ
1. เตรียมน้ำจิ้มแจ่ว โดยนำน้ำมะขามเปียก น้ำปลา และน้ำตาลปี๊บใส่หม้อตั้งไฟให้ละลายดี พักให้เย็นลง ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ใส่ข้าวคั่ว พริกป่น หอมแดง ผักชีฝรั่ง และต้นหอม
2. โขลกลูกผักชีคั่ว รากผักชี กระเทียม และพริกไทย ให้ละเอียด ใส่น้ำตาลปี๊บ กะทิ ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซีอิ๊วดำ และแป้งข้าวโพด นำไปนวดกับหมูเป็นเวลา 15 นาที
3. แช่ไม้เสียบหมูในน้ำประมาณ 20 นาที เสียบชิ้นหมูลงไป ปิ้งด้วยไฟกลางจนสุกดี
4. เสิร์ฟหมูปิ้ง กับข้าวเหนียว น้ำจิ้มแจ่ว และผักสมุนไพร
เมนูอื่นๆ ในพลพรรคนักปรุง 21 กุมภาพันธ์ 2019
ฮอทดอกคร็อกเมอซิเยอ
Croque Monsieur Hot Dog
• ฮอทดอกคร็อกเมอซิเยอ Cr...
หมูกรอบออลสไปซ์ไร้มัน
All Spice Crispy Pork Belly
• หมูกรอบออลสไปซ์ไร้มัน ...
ข้าวเหนียวหมูปิ้ง
Thai-Styled BBQ Pork with Sticky Rice
• ข้าวเหนียวหมูปิ้ง Thai...
เลมอนบาร์ Lemon Bar
• เลมอนบาร์ Lemon Bar : ...
24 фев 2019
