คุกกี้เนยสูตรนี้ผสมง่ายมาก สูตรนี้สำหรับรีด และกดลายโดยเฉพาะ โดจะแห้งรีดค่อนข้างง่าย สูตรสำหรับบีบลายใช้สูตรนี้คุกกี้เนยสด บัตเตอร์คุกกี้ ลายคมสวย ไม่ใส่ไข่ กรอบละลายในปาก Butter Cookies ทำขนมกับเชฟโจ Ep.10
• คุกกี้เนยสด บัตเตอร์คุ...
เนยสด(เค็ม) 150 g
น้ำตาลไอซิ่ง 80 g
ความหวานปรับได้ตามชอบ
เกลือ 1/8 ช้อนชา
วานิลา 1/2 ช้อนชา
แป้งอเนกประสงค์ 230 g
ในคลิปใช้แป้งเค้ก ถ้าใช้แป้งอเนกประสงค์จะลายชัดและแข็งมากกว่า อยากใช้อันไหนก็ได้ตามสะดวกครับ
❌รสอื่นต้องทดลองทำด้วยตัวเองนะครับ
🔰พิกัดพิมพ์คุกกี้
shope.ee/509DW...
❌ลายไม่ชัดเกิดจากอะไร?
เนยนิ่มมากไป ผสมแล้วเหลว
ตีเนยฟูเกินไป อบแล้วคุกกี้จะพองขึ้น
ไม่ได้พักโดในตู้เย็นนานพอ
กดลายตื้นเกินไป ควรกดให้ชัดลึก
🔴Note
ถ้าลายไม่ชัดหลังนำคุกกี้ออกจากเตา ใช้พิมพ์กดย้ำลายอีกครั้งทันทีขณะยังร้อน ถ้าคุกกี้หายร้อนแล้วจะกดไม่ได้แล้ว
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.s...
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
27 авг 2024
