ชิฟฟ่อนไส้มะพร้าวอ่อนลาวา แป้งนุ่มละลายในปาก ไส้มะพร้าวอ่อนเยิ้มๆ หอมมันอร่อยมาก ทำกินทำขายได้เลยจ้า 

สูตรนี้สามารถทำได้ 14 ชิ้นค่ะ
ปล.อ่านคำแนะนำล่างสูตรด้วย สำคัญมาก!!
**อัตราส่วนซอสมะพร้าว**
หัวกะทิ 120 กรัม
น้ำมะพร้าว 120 กรัม
แป้งกวนไส้หรือแป้งข้าวโพด 20 กรัม
น้ำตาลทราย 40 กรัม
เกลือป่น 1/4 ชช.
เนื้อมะพร้าวอ่อน 150 กรัม
กลิ่นมะพร้าวน้ำหอม 1/2 ชช.
เนยสดรสจืด 15 กรัม
**อัตราส่วนไข่แดง**
ไข่แดงของไข่ไก่เบอร์ 2= 6 ฟอง
น้ำตาลทรายละเอียด 90 กรัม
เกลือป่น 1/2 ชช.
หัวกะทิ 160 กรัม
น้ำมันรำข้าว 80 กรัม
กลิ่นวานิลลา 1 ชช.
แป้งเค้ก 160 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
**อัตราส่วนไข่ขาว**
ไข่ขาวของไข่ไก่เบอร์ 2= 6 ฟอง
น้ำตาลทรายละเอียด 90 กรัม
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ชช.
กระทงทิวลิปเบอร์ P0501
ถ้วยจีบอลูมิเนียมเบอร์ 3219
คำแนะนำ
**ตีไข่ขาวให้ได้ยอดกลาง (ไม่อ่อนและไม่แข็งเกินไป)
**การตักหรือบีบแป้งใส่กระทงก่อนใส่ไส้ จะต้องใส่ลงไปครึ่งนึงของกระทง (ถ้าใส่น้อยเกินไป ไส้จะตกลงไปก้นกระทง ) แล้วตักไส้ใส่ลงไปตรงกลาง โปะด้วยแป้งให้มิด
**อบขนมด้วยไฟ 170 c. ไฟบนล่าง ไม่เปิดพัดลม 30-35 นาที (แม่ซีอบ 35 นาที) แล้วแต่เตาแต่ละบ้าน
#ชิฟฟ่อนมะพร้าวอ่อนลาวา #ซอสมะพร้าวอ่อน