ชูครีมคัพเค้ก เมนูลูกครึ่งระหว่าง ชูครีม+คัพเค้ก ชูครีมมีไส้ครีมสตรอว์เบอร์รี่อยู่ตรงกลาง แต่อยู่ในรูปแบบคัพเค้ก น่ารัก น่ากินมาก จะมีเทคนิคอะไรบ้าง จดสูตรไปทำกันเลยครับ
Choux Cream Cupcake
🔰หน้าคุกกี้กรอบ
เนย 40 g
น้ำตาล 40 g
แป้งอเนกประสงค์ 60 g
วิธีทำ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน รีดเป็นแผ่นหนา 2 mm กดเป็นวงกลมเส้นผ่านศูนย์กลาง 3-4 cm
🔰เปลือกชูครีม
น้ำ 75 g
นมสด 75 g
เนยสด 70 g
แป้งอเนกประสงค์ 80 g
ไข่ไก่(เบอร์ 2) 2 ฟอง
วิธีทำแบบละเอียดดดูในคลิปนะ
อบไฟบน-ล่าง เปิดพัดลม 200c 20-25 นาที
🔰วิปครีมสตรอว์เบอร์รี่
วิปปิ้งครีม 500 g
ผงสตรอว์เบอร์รี่ 15 g
น้ำตาลไอซิ่ง 50 g
วิธีทำ
ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตีจนตั้งยอดกลาง
🔴พิกัดอุปกรณ์ที่เชฟใช้
mycollection.shop/chefjoe
เชฟโจ😋
Chef Joe's Bakeshop
ใครทำแล้วส่งการบ้านให้ชมบ้างนะ
------------------------------
🟩กลุ่มส่งการบ้าน : bit.ly/3pTxKPU
------------------------------
⬛️เชฟมีช่อง Tiktok ละนะ เข้าไปฟลอเลย
www.tiktok.com/@chefjoesbakeshop
🟦FB กดติดตามเพจอัพเดทสูตรขนม
/ chefjoebakeshop
🟪IG กดติดตามดูรูปขนมเป็นไอเดีย
bit.ly/3cZOD7Q
------------------------------
#สูตรเชฟโจ
#ทำขนมกับเชฟโจ
14 ноя 2021
