ซาลาเปาไส้หมูแดงไส้เด้ง 叉烧包 

#ซาลาเปาหมูแดงไส้เด้ง#ซาลาเปาที่อร่อยที่สุด ไส้ตัวนี้ถ้าต้องการแบบเยิ้มๆก็เติมมันหมูแข็งหั่นเต๋าเล็กผัดพร้อมหอมใหญ่ค่ะ สูตรนี้หมูเต็มคำรสกลิ่นหมูแดงแต่เนื้อสัมผัส แบบเดียวกับหมูสับค่ะ ทำขายออเดอร์ปังๆ
ซาลาเปาไส้หมูแดง叉烧包
แป้งเค้ก 250 กรัม面粉250克
น้ำ 175 กรัม水175克
ยีสต์ 1 1/2 ชช. 酵母 1 1/2 小勺
แป้งเค้ก 250 กรัม面粉 250克
น้ำตาล 100 กรัม白砂糖100克
น้ำ 75 กรัม水75克
เกลือ 1/4 ชช. 盐1/4小勺
เนยขาว 65 กรัม白油65克
ไส้หมูแดง
หมูสับติดมัน 500 กรัม猪肉末 500克
รากผักชี 20 กรัม 香菜根20克
กระเทียม 20 กรัม大蒜20克
เม็ดพริกไทย1/2 ชช.
หัวหอมแดง 2 หัว二头红葱头
ขิง 2 แผ่น二片姜
ผงพะโล้ 1 ชช. 五香粉 1小勺
สีส้มแดง 1/4 ชช. 红色粉1/4小勺
น้ำตาล 60 กรัม白砂糖60克
ซอส 2 ชต. 调味酱油2大勺
ซีอิ้วขาว 1 ชต. 酱油 1大勺
พริกไทยป่น 1/2 ชต. 胡椒粉1/2大勺
น้ำมันหอย 120 กรัม蚝油 120克
แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วยตวง玉米粉1/4杯
หอมหัวใหญ่สับ 500 กรัม洋葱 500克
น้ำมันพืช 2 ชต. 油 2 大勺
ผงพะโล้1/4 ชช. 五香粉1/4小勺
สีนิดหน่อย红色粉一点点
ซีอิ้วดำ 1/4 ชช. 黑酱油 1/4 小勺
นึ่ง12 นาทีค่ะ