ซาลาเปา ใครทำก็อร่อย สูตรใต้คลิป 

ขอบคุณค่ะ บางคนอาจทำไม่สำเร็จค่ะ สูตรนี้ถ้าไม่พลาด อร่อยมากค่ะ ได้สูตรไปแต่ทำไม่ขึ้น ก็มี บางคนไปเรียนมากลับมายังทำไม่ได้เลยค่ะ

Can someone help translate to English please. Tks

ดีใจมากเลยค่ะ ที่คลิปของก้อยมีประโยชน์ ขอให้ขายดีๆนะคะ อยู่แถวใหนบอกพิกัดกันด้วยค่ะ มีโอกาสผ่านไปจะเเวะไปอุดหนุน

ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณกำลังใจที่งดงามค่ะ ก้อยเกือบจะลบคลิปนี้แล้ว ทำไม่ได้ส่งข้อคส่งมาด่าก้อยแรงมาก แต่หลายๆคนก็ทำได้ สูตรนี้อร่อยจริงๆค่ะ แต่ก็ยากนิดนึง

อย่าใส่ใจคนที่ด่าเลยค่ะ คุณก้อยอุตส่าห์เอามาแบ่งปันให้หลายๆคนที่ไม่เคยรู้วิธีการทำ ได้ลองทำกินเอง แค่นี้ก้ประเสิรฐแล้วค่ะ เป็นกำลังใจให้นะคะ ปล. เราชอบซาลาเปามาก ทำกินเองบ่อยๆ สูตรที่เราได้มาก้เหมือนของคุณก้อยเลยแต่ต่างกันแค่เราใส่น้ำมันดอกทานตะวันแทนเนยเท่านั้นเอง การทำซาลาเปาพิสูจน์ความอดทนของคนได้เลย พูดแล้วก้อยากทำอีกจัง

ขอบคุณค่ะน้องก้อยสำหรับสูตรซาลาเปา ลองทำแล้วนุ่มฟูดีค่ะ ลองทำหลายสูตรบางสูตรนุ่มไม่ฟู พี่อยู่ต่างประเทศหาแป้งตาวัวแดงไม่ได้เลยใช้แป้งทำหมั่นโถวของจีนแทนซึ่งใช้ได้ดีกว่าแป้งสาลีค่ะ บางคอมเม้นต์งง เกี่ยวกับผงฟู ใช้ 2ช้อนชาตามสูตรค่ะ จากที่นวดแป้งส่วนที่หนึ่ง (แป้งเชื้อ) น้ำที่กำหนดน้อยไปนิดค่ะต้องเติมน้ำเพิ่มประมาณสี่หรือห้าช้อนโต๊ะ ค่ะ รวมทั้งแป้งส่วนที่สองก็ต้องเติมน้ำเพิ่มอีกนิดหน่อยเช่นกันค่ะ ลองทำและปรับดูนะคะสำหรับมือใหม่หัดขับเหมือนกันค่ะ

คุณใส่น้ำเยอะไม่ค่ะ

แป้ง2ส่วนคุณปะสมเข้ากันไม่ค่ะหรือแยกกัน

คนที่ทำขาย ส่วนใหญ่ รวมทั้งสูตรที่ก้อยได้มาตอนแรกใส่เนยขาวค่ะ เพื่อสี และ การขึ้นตัวของแป้ง แต่ไม่ดีต่อสุขภาพเลย ก้อยเลยเอามาปรับสูตรใช้เนย หรือ มาการีนแทน เพราะประเทศที่ก้อยอยู่เนยขาวไม่เป็นที่นิยม และห้ามจำหน่าย เพราะค่อนข้างอันตรายค่ะ ขนมบางอย่างที่มีส่วนผสมของเนยขาวห้ามนำเข้าเลยค่ะ

Jirawan Haveland น่ารักมากเลย ตอบคำถามเร็วด้วย ขอบคุณนะคะที่แบ่งปันความรู้

ตามแผงขายเบเกอรี่หาง่ายๆค่ะ ถ้าไม่เจอเอดเฟสก้อยนะคะจะเอารูปให้ดู

Arporn Kwanchum .

สุริษา สวนไผ่ สูตรใต้คลิปลงไว้ว่าแป้งตราบัวแดงคะ แป้าสาลี

เหลืองนิดหน่อยอาจเป็นที่เนยนะคะเพราะที่ทำก็ไม่ขาวจั๊วะเพราะอยากให้หลีกเลี่ยงการใช้เนยขาว แต่ถ้าเหลืองขนาดสีน้ำตาลคือผงฟูที่ใช้อาจเป็นเบกกิ้งโซดาค่ะ

น้ำมัน อะไรก็ได้เลือกที่ไม่มีกลิ่น และสีใสๆ อย่าใช้ มาการีนเลย เหลือง

ขอบคุณจ้าพี่อาย

ก้อยนึ่งแล้วอุ่นขายทีหลังค่ะ แช่แข็งได้ด้วย ละลายน้ะแข็งก่อนนึ่งขายค่ะ

ขอบคุณค่ะคุณก้อย

ใส่ค่ะ

นึ่งไฟแรงๆนะคะจะได้ฟูๆนุ่มๆ

Jirawan Haveland ใช้นัำมันมะพร้าวแทนได้ไหมคะ

ใส่เอสพีเพื่ออะไรค่ะ..อยากทราบ..จะได้ใส่มั่ง..ขอบคุณน่ะค่ะ..

รบกวนสอบถามค่ะใส่sp ปริมาณเท่าไรและใส่ช่วงไหนคะ

@@wannapanja186 ถ้าทำตามสูตรนี้ เราใส่เอสพี 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ตอนผสมแป้งส่วนที่ 2 หลังจากที่ใส่ส่วนผสมทุกอย่าง (ในส่วนผสมที่ 2) และนวดเข้ากันแล้ว ใส่เอสพีเลยค่ะ แป้งซาลาเปาจะนุ่มขึ้นค่ะ

วรรณพร แจ่มสอน ช่อนชาค่ะ

เราพักน่ะสัก20 นาทีแล้วเอามานึ่ง

ขอตอบแทนนะคะที่หมักใส่ยีสเรียกแป้งเชื้อค่ะแล้วเอาสองส่วนมารวมกันค่ะ

ตอบแทนนะคะเราทำแป้ง1 กิโลยีส 2 ชอ้นชาค่ะ

ช้อนชาค่ะ

พัก 10-15 นาทีค่ะ

1 ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 10-15 กรัมค่ะ

นวดมือค่ะ จัดหนักเลย ให้เนียนเลยค่ะ คล่องแล้วค่อยลงทุน

ได้ค่ะ

ตอบแทนนะคะกอ่นจะนึ่งใส่นำ้ส้มสายชูในนำ้สัก2ชอ้นโตะ

50 กรัมค่ะ ลูกใหญกว่าของเซเว่นค่ะ

Jirawan Haveland ขอบคุณค่ะ ^^

ได้ค่ะ

ไม่ค่ะ ใช้ผ้าคลุมไว้ไม่ให้แป้งมันแห้งค่ะ

ชัอนชาค่ะ

ได้ 17-18 ลูกค่ะ แช่แข็งได้ค่ะ ถ้ามี เอสพี ใส่ลงไปในขั้นตอนที่ 2 ได้นะคะ ก้อยเพิ่งลองนึ่งขึ้นดีมาก เดี๋ยวไงจะลงสูตรใส่เอสพีให้ดูกันค่ะ

ไม่เคยเห็นเลยค่ะ เป็นยังไง

ทำแล้วอร่อยมากมากขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ

Jirawan Haveland

แผ่นซิลิโครน ก้อยซื้อที่นอร์เวย์ค่ะ

แล้วสูตรไส้ดูตรงไหนแล้วนะคะ ว่าจะทำให้ลูกทานหน่อยค่ะ

ใช้แป้งสาบีที่มีโมเลกุลเบาๆได้ค่ะ ถ้าหาไม่ได้จริงๆร่อนหลายๆรอบ แต่ยังไงก็ไม่นุ่มเท่าแป้งขัดสี

รู้สึกจะอยู่ท้ายคลิปนะคะ กดหยุดนะคะ

ทำเรียบร้อยแล้วค่า ตอนแรกดูไม่ทัน เลยเห็นแต่สูตรแป้ง แต่ดูหลายๆรอบเลยเห็นค่ะ อร่อยมากๆค่ะ สูตรแบบเป๊ะมาก พอดีไม่รู้จะหาแป้งไหนเลยเอาสาลีเอนกประสงค์ที่มีอยู่ที่บ้าน สีไม่ค่อยขาวแต่ฟูนุ่มได้เลยค่ะ ไส้ก็อร่อย ขอบคุณสำหรับสูตรค่า

ที่บ้านใช้แป้งกิเลนเหลือง

ต้องนึ่งแล้วแช่ค่ะ อยู่ได้ 7 วัน หรือนึ่งแล้วแช่แข็งอยู่ได้ 6 เดือนค่ะ

2 ช้อนชาค่ะ

สาลีตราบัวแดงค่ะ

ใช้แป้งสาลีที่มีโมเรกุลเบาๆได้ค่ะ

ตีรวมกับแป้งส่วนที่สองค่ะ

ขอบคุณค่ะ

40 นาทีค่ะ

สวัสดีค่ะ พอดีทำแป้งแล้วมันเป็นจุดเหลือง. อยากทราบว่าเกิดจากอะไรค่ะ

คนยีสไม่ดี หรือว่าผงฟูไม่ดีค่ะ ลองเปลี่ยนยี่ห้อผงฟูดูนะคะ

แป้งสาลีตราบัวแดงค่ะ สูตรอยู่ใต้คลิป

อยู่ประเทศอะไรค่ะ

แป้งที่หมักไว้ตอนแรกค่ะ

แป้งตราบัวแดงจ้า ร่อนก่อนทำ 2 รอบ เนื้อซาลาเปาจะได้นุ่มๆ

ขอบคุณมากคะ เดี๋ยวจะลองทำดูนะคะ เป็นประโยชน์มากสำหรับคนที่อยากทำเป็น ไม่ต้องไปสนใจคำคนว่าหรอกคะ คุณทำสิ่งที่ดีแล้ว ทำต่อไปเถอะคะ ดิฉันเป็นกำลังใจให้นะคะ

ใช้ได้ค่ะ

2 ช้อนชาค่ะ

Jirawan Haveland ขอบคุณค่ะ

คนผงฟูไม่ละลาย หรือคนยีสต์ไม่แตก แก้ปัญหาด้วยการละลายผงฟูในน้นให้ละลายก่อนใส่ในขั้นตอนที่สองค่ะ

ได้ค่ะ แต่ไม่ค่อยแนะนำให้กิน มันค่อนข้างอันตราย ทำกินเองอย่าติดที่สีค่ะ สะสมนานๆไม่ดีต่อร่างกาย

Ho Lee Fong

Ho Lee Fong

ได้ค่ะ

ใช้บัวแดงทุกส่วนค่ะ

Ho Lee Fong คุณก้อยคะสูตรไส้ซาลาเปาไม่มีหรึอคะ

สูตรใส้อยู่ในคลิปค่ะ

Jirawan Haveland

แป้งบัวแดงทุกส่วนค่ะ

ช้อนชาค่ะ