พาไปตะลุยกินสตรีตฟูดใจกลางกรุงเทพฯ ที่ตลาดตรอกหม้อ พร้อมกับจัดเต็มของอร่อยมาแบบจุก ๆ ที่สายกินต้องห้ามพลาด ไม่ว่าจะเป็น หมูแดงย่างเตาถ่านสูตรฮ่องกง, เป็ดย่างอบน้ำผึ้ง ที่กินคู่กับหมั่นโถวโอวทึ้งสูตรพิเศษ, หมูหวานทอดร้อน ๆ กับข้าวอบเผือกโบราณ, เต้าหู้ยัดไส้โฮมเมดสไตล์จีนแคะ, ข้าวหน้าไก่ในตำนานที่มิกซ์มาทั้งข้าว, หมี่กรอบ และบะหมี่ รวมความอร่อยกันมาในชามเดียวแบบสามทหารเสือ ส่วนอาหารจานเด็ดของ Foodwork ก็จะนำไอเดียและของดีของที่ตลาด มาสร้างสรรค์เป็น "ข้าวผัดเต้าหู้ใบโหระพา"
สูตรเด็ดจากรายการ : ข้าวผัดเต้าหู้ใบโหระพา
เต้าหู้หั่นเต๋า
หมูแดง
กระเทียม
ใบโหระพา
ไข่ไก่ 2 ฟอง
ข้าวเปล่า
น้ำตาล
ซีอิ๊วขาว
พริกไทย
ต้นหอม
หมี่กรอบ
น้ำมัน
วิธีทำ
หั่นเต้าหู้เป็นลูกเต๋า แล้วนำไปทอดให้พอเกรียม ตั้งกระทะนำกระเทียมลงไปผัดก่อน ใส่โหระพาลงไปผัดให้หอม ตามด้วยไข่ไก่ 2 ฟอง ข้าวเปล่า ตามด้วยเครื่องต่าง ๆ เต้าหู้ทอด หมูแดง ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว โรยหน้าด้วยต้นหอมกับพริกไทย เพียงเท่านี้ก็ตักลงจาน ตกแต่งหน้าด้วยหมี่กรอบ
ติดตามชมรายการ Foodwork วันอาทิตย์ที่ 18 กุมภาพันธ์ 2567 เวลา 17.05 - 17.30 น. ทางไทยพีบีเอส
----------------------------------
👉 กด Subscribe ติดตามรายการดี ๆ ของช่อง ได้ที่ : / thaipbs
17 фев 2024
