บราวนี่ หน้าฟิล์ม เนื้อนุ่ม หนึบหนับ รสเข้มข้น เทคนิคทำหน้าฟิล์ม ทำง่ายมาก /brownie recipe 

ไม่ใส่ผงฟูได้ม้คะ

เตาอบผมใช้แบบแก๊สควบคุมด้วยระบบไฟฟ้าครับ ตอนที่ซื้อราคาอยู่ประมาณ4หมื่นกว่าครับ😊

ขอบคุณมากครับ😊

ได้ครับ ลองดู หรือจะลองลดเวลาอบลงมาดูก่อนก็ได้ครับ เพราะอบนานไป ก็มีส่วนทำให้เนื้อเค้กแห้งได้เหมือนกันครับ

ยินดีครับ😊

หนูก็ใช้เนยจืดแล้วเติมเกลือเอา

ขอบคุณมากครับ😀

ขอบคุณครับ😊

ได้ครับ

ไมโครเวฟใช้ทำบราวนี่ได้ครับ แต่ไม่ได้หน้าฟิล์มนะครับ

ได้ครับ

แทนดาร์กช็อคด้วยไวท์ช็อท เเล้วเพิ่มผงมัจฉะค่ะ อาจจะลดน้ำตาลถ้าไวท์ช็อคมีความหวานมาก

ไฟ150 ประมาณ10นาทีครับ

ขอบคุณครับ..เดี๋ยวจะทำลงแน่นอนครับ ขอบคุณที่แนะนำเมนูนะครับ😊

เพิ่มเปอร์เซ็นต์็อคหรือปริมาณผงโกโก้จะทำให้รสชาติเข้มขึ้นนะคะ

ไม่ควรลด ปริมาณกับน้ำตาลลง เพราะน้ำตาล เป็นปัจจัยหลัก ที่ทำให้เกิดหน้าได้เร็ว และช่วยทำให้เนื้อบราวนี่ มีความฉ่ำไม่แห้ง ด้วย แนะนำให้ บาลานซ์รสหวาน ด้วยการเพิ่มความขมแทนครับ (% ของโกโก้ที่สูงขึ้น) หรือเพิ่มผงโกโก้

😊😋อร่อยแน่นวลครับ

ไม่เปิดครับ

ขอบคุณค่ะ

ปรับไฟเพิ่มค่ะ เตาอบแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน

ลดไฟลงค่ะประมาณ160กำลังดี

8*8 ค่ะ

1 ชช. ครับ (ในคลิปพิมพ์ผิด😅)

ผมใช้เตา ที่ไม่มีใชั้นฮ่ะ (เป็นเตาเชิงภานิชย์ ระบบแก๊ส ควบคุมด้วยไฟฟ้า) ถ้าเป็นเตาทั่วไปแบบมีชั้น ก็วางไว้กลางเตาเลยครับ)

ใช้ตามในสูตรได้เลยครับ..ห่างกันแค่ 2 % เอง

😊😊🤗

ได้ครับ

ใช้ได้ค่ะ เรา ลองแล้ว แต่ไฟ 140 นะคะ ขึ้นฟิลม์

@@yungying9664 เราม่ใส่ ดาร์กช็อกโกแลต กับ ผงฟู ได้ม้คะ

ใช้แบบสีเข้มครับ

เนื่้อจะแน่นครับ เพราะสูตรนี้ไม่ได้ตีไข่นาน (ผงฟูเป็นตัวเดียวที่ทำให้เนื้อเค้กฟู ครับ )

อบไฟบนเบาไปรึปล่าวครับ..ตอนที่ทดลองทำแรกๆผมใช้ไฟ 160 องศา ในสูตรเดียวกันก็ไม่ขึ้นฟิลม์ครับ..การแก้ไขคือเพิ่มไฟบนให้สูงขึ้นเพื่อให้หน้าขนมฟองเงาและขึ้นฟิลม์ฮ่ะ

@@iproong779 เดี๋ยวลองใหม่ค่ะขอบคุณน้ะค้ะ

น้ำตาลต้องละลายค่ะ เพราะน้ำตาลเป็นปัจจัยที่ทำให้เกิดหน้าฟิล์ม

เตาอบที่บ้านใช้ไฟ 150 ร้อนมากทำให้ข้างบนไหม้ข้างในไม่สุก

ใช้ตามปริมาณเดิมเลยครับ (180 กรัม)