บานอฟฟี่บราวนี่ เป็นสูตรที่ลุงดัดแปลงมาจากบานอฟฟี่บาย ทำออกมาในรูปทรงเหมือนเค้ก โดยทำบราวนี่เป็นฐาน สูตรนี้จะไม่ต้องทำคาราเมลและไม่ใช้วิปปิ้งครีม แต่จะทำเป็นครีมคัสตาร์ดแทน
-----------------------------------------------------
ส่วนผสม
ส่วนบราวนี่
น้ำมันพืชหรือเนยละลาย 90 กรัม (7 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลทราย 40 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ)
น้ำตาลทรายแดง 80 กรัม (6 ช้อนโต๊ะ)
ไข่ไก่(เบอร์ 3) 2 ฟอง
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 100 กรัม (10 ช้อนโต๊ะ)
ผงโกโก้ 50 กรัม (5 ช้อนโต๊ะ)
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ส่วนผสมคัสตาร์ด
ไขแดง 2 ฟอง
น้ำตาล 33 กรัม 2 (ช้อนโต๊ะ)
แป้งข้าวโพด 20 กรัม (ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ)
นมสด 250 มล
เนยสด 13 กรัม (ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ)
กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
กล้วยหอมสุก 5 ลูก
---------------------------------------------------------
ติดตามมนุษย์ลุงได้ที่ช่องทางดังนี้
FB : / manudlung
email : manudlungbkk@gmail.com
22 окт 2024
