เค้กช็อกโกแลต ไม่ใส่เนย ไม่ใส่ไข่ ทำง่ายมาก Chocolate Fudge Cake : มนุษย์ลุงคาเฟ่ Ep62 

ส่วนผสมตัวเค้กช็อกโกแลต แป้งสาลีอเนกประสงค์ 140 กรัม (14 ช้อนโต๊ะ) ผงโกโก้ 23 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลทราย 75 กรัม (6 กับอีก 1/2 ช้อนโต๊ะ) เบกกิ้งโซดา 4 กรัม (1/2 ช้อนโต๊ะ) เกลือ 1/8 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 10 กรัม (3/4 ช้อนโต๊ะ) น้ำมันพืช 53 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ) กลิ่นวานิลลา 1 ชช. น้ำร้อน 160 มล. (3/4 ถ้วย หรือ 12 ช้อนโต๊ะ) - ส่วนผสมสำหรับทำซอสช็อกโกแลต นมสด 200 มล (14 ช้อนโต๊ะ) น้ำตาลทราย 35 กรัม (3 ช้อนโต๊ะ) ผงโกโก้ 15 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ) แป้งข้าวโพด 20 กรัม (2 กับ 1/2 ช้อนโต๊ะ) ผงกาแฟ 1/2 ชต. (ไม่ใส่ก็ได้)

ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ เราแพ้ไข่ แพ้นมวัว แพ้แป้งสาลี เลยใช้แป้งข้าวเจ้าแทนแป้งสาลี(ลดแป้งลง 1 ช้อนโต๊ะ) เค้กฟูนุ่ม อร่อยดีค่ะ แต่เนื้อร่วนไปหน่อย(อาจเป็นเพราะตัวแป้งไม่มีกลูเต็นเหมือนแป้งสาลี) รสหวานน้อยมากๆ ผู้ใหญ่กินเพลิน อร่อยเลย แต่ถ้าทำให้เด็กกินต้องเพิ่มน้ำตาลอีกสัก 30-40% และลดโกโก้ลงอีก 30% จะโอเคค่ะ ตอนผสม เนื้อแป้งเหนียวเกาะกัน เราเลยเติมน้ำร้อนเพิ่มให้เนื้อเหมือนในคลิป อบออกมาเนื้อเค้กฟูนุ่มเหมือนในคลิปเลยค่ะ เราอบในหม้ออบลมร้อน otto ไฟ 160 องศา 20 นาที และใช้นมถั่วเหลืองแทนนมวัวค่ะ ล่าสุดเราใช้แป้งกลูเตนฟรี(แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง+แป้งมันฮ่องกง(แป้งมันฝรั่ง) 2/3 ถ้วยตวง+แป้งมันสำปะหลัง 1/3 ถ้วยตวง ใส่ถุงเขย่าให้เข้ากันแล้วตักแบ่งใช้)แทนแป้งสาลี 1:1 ค่ะ

ลองทำตามสูตรคะอร่อยมากคะ😘😘😘แต่เราใช้แป้งเค้กและเราลดปริมาณเบกกิ้งโซดากับนำ้ส้มสายชู ผลออกมาอร่อยเหมือนกันคะ..ขอบคุณมากๆคะจะติดตามตลอดไปคะ🙏🙏

นุ่มมมมมม มากๆเลยค่ะ ชอบบ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ 😍🙏🏻

ลองทำตามแล้วเนื้อเค้กนุ่มมาก แต่หวานน้อยม๊ากกกจริงๆค่ะ

ลองทำแล้วค่ะ อร่อยมาก แต่ซอสจะขมไปหน่อยถ้าทำให้เด็กทานค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

ทำตามได้ง่ายๆ และอร่อยสุดยอดมากค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ

ขอบคุณสำหรับสูตรเค้กค่ะ ส่วนตัวไช้วิธีนึ่ง และไช้มะนาวแทนน้ำส้มสายชู นุ่มอร่อยคะ แต่ถ้าคนชอบหวานคงต้องเพิ่มน้ำตาลที่ส่วนผสมตัวเค้กคะ

ทำทานละค่ะลุง อร่อยมากเลยค่ะ ขอขอบพระคุณอย่างสูงค่าาาา ❤️🙏🙏🙏😘

ทำไมไม่มีส่วนผสมของช็อกโกแลตเลยครับ อันนี้เค้กโกโก้ไหมครับ

ทำแล้วเนื้อเค้กนุ่มค่ะ แต่รสชาติเนื้อเค้กขมๆซ่าๆ ต้องลดเบคกิ้งโซดาจะรสชาติดีขึ้นค่ะ และเพิ่มน้ำตาลอีกหน่อยค่ะ ตอนแรกนึกว่าหวานน้อยแต่ทำแล้วส่วนตัวรู้สึกว่าไม่หวานเลยค่ะ

ทำตามง่ายมากๆเลย ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ หน้านิ่มอร่อยมากๆๆๆๆ

สูตรนี้ทำตามแล้วอร่อยค่าา ถ้าเปลี่ยนจากน้ำมันเป็นเนยละลายได้ไหมคะ

อร่อยมากค่ะ ขอบคุนค่ะ

ถ้าไม่ใส่โกโก้ ต้องเพิ่มแป้งไหมคะ

ใช้แป้งตราว่าว​หรือพัดโบก​อันไหนดีกว่ากันคะ

สวัสดีค่ะคุณลุงสูตรนี้สามารถนำไปอบด้วย เตาอบขนม ได้ไหมคะ ต้องปรับส่วนผสมอะไรเพิ่มไหมคะ

ลองทำแร้วแค่เราไม่ทำตามสูตรหรอกเรากะเอาทำบ่อยๆชิน

ถ้าเราไม่ใส่น้ำส้มชายชู เราใส่ครีมออฟทาร์ทาร์ แทนได้ไหมคะ..ถ้าได้ จำเป็นต้องเติมน้ำร้อนเพิ่ม10กรัม แทนส่วนของเหลวของน้ำส้มสายชูไหมคะ..รบกวนด้วยนะคะ 2คำถามค่ะ

ใส่ผงฟูแทนเบกกิ้งโซดาได้ไหมค่ะ

ตอนผสมส่วนผสมข้นมากเลยค่ะ เลยใส่น้ำเพิ่มแทนอัตราส่วนของน้ำส้มสายชูก็ยังข้นอยู่ พออบเสร็จแล้วข้างในโปร่งๆมีฟองอากาศใหญ่ๆเต็มเลยแล้วเนื้อร่วนด้วย ไม่ทราบว่าควรปรับตรงไหนดีคะ

น่าทานมากๆเลยคงละมุนมากๆขอบคุนค่ะ

เตาอบเสียค่ะใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้มั้ยคะ ต้องปรับไฟยังไงบ้างค่ะ

น้ำส้มแบบได้มาถุงๆ จากร้ายก๋วยเตี๋ยวใช่ไหมคะ

So yummy... 😀😀 and eazy to make the cake.. 👍 love from Indonesia 🇮🇩❤

น่ากินมากคะเดี๋ยวลองทำบ้าง

ดีมากเลยยยยขอบคุณมากนะคะ

แป้งสาลีหมดคะ ที่บ้านมีแป้งเค้กใช้แทนไหมคะ

กินเจทานได้มั้ยคะ

แบบเค้กนมสดมีมั้ยคะ​ สอดไส้ซอสสตอเบอรี่​

รบกวนถามตัวซ๊อส เราสามารถเก็บไว้ได้นานไหมค่ะ

เปลี่ยนจากแป้งสาลีเป็นแป้งเค้กได้ไหมค่ะ และเปลี่ยนจากน้ำร้อนเป็นนมสดรสจืดได้ไหมค่ะ

ใช้ไฟอบกี่องศากี่นาทีค่ะ

ใช้มะนาวแทนน้ำส้มสายชูได้มั้ยคะ

ถ้าอยากให้หน้าข้นกว่านี้ต้องทำไงคะ เติมแป้งข้าวโพดได้ไหมคะ

บ้านหนูมีเเต่เตาอบลมร้อนต้องกี่นาที คะลุง

ใช้ผงฟู แทนเบคกิ๊งโซดาได้ไหมคะ

ลุงคะ ถ้า หารครึ่งสูตรนี้ ทำเค้ก ครึ่งปอนด์ได้ไหมคะ

ตอนหน้านิ่มแป้งเป็นเม็ดๆนี่คือแป้งยังไม่สุกใช่ไหมคะ.

น่าทานอีกแล้ว..ขอบคุณมากค่ะ😊😊

ทำเค๊กสูตรเจมาอีกนะคะจะรอสูตรจ้า

ถ้าใช้แป้งข้าวโอ๊ตหรือ แป้งอัลมอนด์แทนจะได้ไหมคะ

ใช้มะนาวแทนน้ำส้มสายชูได้ไหมคะ

ใส่น้ำส้มสายชู ที่ได้จากร้านก๋วยเตี๋ยวได้ไหมคะ

สูตรนี้นึ่งได้ไหมคะ

ผสมแล้วเนื้อหนืดเป็นสังคยาเลยค่า

สูตรนี้นึ่งได้มั้ยคะ

ถ้าไม่ใช้น้ำส้มสายชู ใช้น้ำมะนาวแทนได้ไหมค่ะ.

ถ้าไม่ใส่น้ำส้มสายชูได้มั้ยคะ

เปลี่ยนจากนมสด เปนนมถั่วเหลืองได้ไหมคะ

ใช้แป้งมันแทนแป้งข้าวโพดได้มั้ยคะ

หนูใช้แป้งเค้ก แล้วทุกอย่างใส่เหมือนเป๊ะ แต่ทำไมข้นมากเลย คนแทบไม่ได้ เลยใส่นมเพิ่มเข้าไป พออบออกมา ไม่ฟู แต่ฉ่ำ เนื้อออกหยาบๆ แข็งด้วยค่ะ ไม่รู้ว่า เป็นที่แป้งหรือเปล่าคะ

ทำำไมต้องใส่นำ้ส้มสายชู​หรอคะ🤔

ถ้าเปลี่ยนนมสดเป็นนมถั่วเหลือง หรือนมอัลมอลต์จะมีผลอะไรมั้ยค่ะ

ทำในหม้อหุงข้าวได้ไหมคะ

ถ้าเปลี่ยนจากนมสดเป็นนมถั่วเหลืองได้มั๊ยคะ รสชาติจะแปลกมั๊ยคะ

สูตรนี้ไมโครเวฟได้ไหมคะ

น้ำส้มสายชูกลิ่นกะรสชาติ มันจะออกไมค่ะ

ใช้แป้งเค็กได้ไหมคะ

ทำตามแล้วมันจืดมากๆเลยค่ะ แถมมันยังรู้สึกว่ามีกลิ่นฉุน และรสชาติเฝื่อน ไม่ทราบว่าทำผิดตรงไหนหรือเปล่า

ถ้าเราจะทำเป็นเค้กวานิลาได้ไหมคะ? แล้วต้องลดเพิ่มส่วนผสมอย่างไร?

ใข้นึ่ง..ที่เตา..ได้ไหม?ค่ะ

ถ้าใช้แป้งเค้กแทนแป้งอเนกประสงค์ เนื้อสัมผัสจะต่างกันยังไงมั้ยคพ

ถาดเหลี่ยม 12x12 ต้องทำกี่ปอนดคะ

แล้วถ้าใช้ผงไมโลแทนได้ไหมคะ?

นำไปนึงแทนอบได้มั้ยคะ ไม่มีเตาอบค่ะ ถ้านึงประมาณกี่นาทีคะ

น้ำส้มสายชูใส่เพื่ออะไรคะ?

ผสมแป้งตามสูตรแต่ออกมาข้น เติมน้ำและได้แป้งออกมาหน้าตาคล้ายในคลิป เข้าเตาอบไป30นาทีไม่มีวี่แววจะสุกหรือขึ้นเลย งงค่ะ

เนื้อฉ่ำมากก น่าทานมากค่ะ

ทำออกมาแล้วเป็นฟัจบราวนี่เลย 55555 เนื้อแน่นๆ

ใส่นมแทนน้ำเปล่าได้มั๊ยคะลุง

ไม่ใส่ผงกาเเฟได้ไหมคะ

รบกวนขอสูตรแบบถ้วยตวงได้มั้ยคะ

สูตรนี้นึงได้มั้ยคะ

1.สูตรนี้ลดน้ำตาลลงได้มั้ยคะ 2.ถ้าหนูเปลี่ยนเป็นน้ำตาลทรายแดงจะได้มั้ยคะ

ขออนุญาตถามได้ไหมงับ พอดีทำน่าทานมากไปค่ะ 😂 555555 คือว่าที่ต้องใส่น้ำส้มสายชูเพราะอะไรคะ

แกะกระดาษแล้วนำเค้กออกจากพิมพ์ เนื้อมันค่อนค้างแตกง่ายครับ พอจะแก้ไขบ้างได้ไหมครับ ให้เนื้อมันเกาะเป็นแผ่นเดียว

นึงเอาได้ไหมคะ

ใช้หม้ออบลมร้อนแทนได้ไหมหรอคะ

เข้ามากด 👍ติดตามให้กำลังใจ ทำคลิปดีดีกันต่อไป ค่ะ

ไม่มีน้ำส้มสายชูใช้อะไรแทนได้คะ

ถ้าใส่นมแทนน้ำเนื้อเค้กจะเป็นอย่างไรคะ ?

จากคลิป น้ำตาลทรายเหมือนไอซิ่งมากเลยค่ะ

อยู่ได้กี่วันคะ

ขอสอบถามครับ อยากรู้ว่าน้ำส้มสายชูมีผลอะไรกับขนมครับ

นำเนื้อเค้กนึ่งแทนได้มั้ยคะ

แช่ตู้เยนตัวเค้กจะแข็งมั้ยคะ

สูตรนี้ ใช้หม้ออบลมร้อนได้มั้ยคะ

สูตรไมโครเวฟกับสูตรหม้ออบลมร้อน เนื้อเค้กจะแตกต่างกันตรงไหนคะ ขอบคุณค่ะ

ลองทำแล้ว ใส่ส่วนผสมทุกอย่างพอดีแต่ตอนผสมเนื้อเค้กเหนียวไม่เหลวเลยค่ะ ไม่ทราบว่าเกิดจากสาเหตุอะไรหรอคะ

สูตรนี้เอาไปนึ่งได้มั้ยค่ะ

1.ไม่มีแป้งข้าวโพด ใส่แป้งมันแทนได้ไหมคะ 2.ถ้าเราไม่ใส่ผงกาแฟ เราต้องใส่ผงโกโก้เพิ่มไหมคะ 3.น้ำร้อนคือน้ำที่เราต้มในหม้อน้ำร้อนแบบนั้นเลยใช่ไหมคะ

น้ำตาลที่ใส่ในแป้งเค้กนี่เป็นน้ำตาลหรือ sugar powder คะเพราะในคลิปเหมือน sugar powder มาก ถามเพื่อความแน่ใจค่าจะได้ลองทำตามดู

ทำไมถึงต้องใส่น้ำส้มสายชูหรอคะ พึ่งเคยเห็นสูตรที่ต้องใส่อ่าค่ะ🤣

สูตรนี้ถ้าตัวเค้กไม่ใส่ผงโกโก้ จะได้เนื้อเค้กเหมือนเค้กตามปกติทั่วไปมั้ยครับ เนื้อสัมผัสมันจะแน่นกว่าเค้กตามปกติรึป่าวครับ

พิมพ์​ขนาดกี่ปอนด์​ค่ะ ☺️

สูตรนี้จะเพิ่มนมจืด ไข่ไก่ เนยด้วยได้ไหมค่ะที่บ้านมีคะถ้าเพิ่มจะเพิ่มปริมาณเท่าไรคะ

ฃ่ำมาก😊

ใช้เนยจืดละลายแทนน้ำมันพืชได้ไหมค่ะ ถ้าแริมาณเท่ากัน

Español?