ปัญหาแยมโรลม้วนแล้วแตก หน้าลอกติดกระดาษแก้ได้ยังไงคลิปนี้มีคำตอบ 

ขอบคุณมากๆค่ะคุณแม่ม ได้ความรู้เพิ่มเยอะเลยเป็นกำลังใจให้ค่ะติดตามตลอดค่ะ

เชฟหลายท่านให้ความเห็นว่าควรม้วนโรลในขณะที่ยังร้อนหรืออุ่นๆเพราะถ้าปล่อยให้เย็นมาม้วนในช่วงนี้โรลจะแตก เป็นจริงนะคะเพราะพออกจากเตามัวทำเรื่องอื่นจนลืมเนื้อเค้กเย็นลงพอม้วนจะแข็งและแตกได้ค่ะ

🙏ขอบคุณเทคนิคค่ะ🙏

ทุกอย่างที่คุณแหม่มแนะนำดีมากๆค่ะ เคยทำแล้วทั้งแตก ทั้งติด จนไม่กล้าทำอีกต่อไปแล้ว

ขอบคุณสำหรับเทคนิคดีๆนะคะ

ขอบคุณมากค่ะ

ขอขอบคุณมากๆน่ะค่ะ

ขอบคุณค่ะ

เคยทำแล้วมีทั้งสำเร็จ และพัง จะลองทำตามที่อาจารย์แนะนำ

ควรม้วนโรลตอนออกจากเตาไว้ก่อน และค่อยมาปาดครีม หรือ รอตัวขนมเย็นก่อนแล้วค่อยมาปาดครีมและม้วนค่ะ ขอบคุณค่ะ

ขอบคุณค่า

ขอบคุณ​นะ​ค่ะ​

ไม่ต้องเอาเค้กแช่เย็นใช่ไหมคะ

ทำโรลฟาสไข่ ที่ใช้แต่ไข่ ไม่ใช้แป้ง ทำไมมันไม่ฟูเลยคะ แต่คนอื่นทำได้ฟูดี จนปัญญา ตอนตีไข่ขาวก็ตั้งยอดแข็งดี แต่พออบแล้วเค้กไม่ฟู เป็นไตๆ ช่วยบอกวิธีหรือเทคนิคได้มั้ยคะ

ถาดขนาดไซส์กว้างยาวและลึกเท่าไหร่คะ

ใช้เวลาอบกี่นาทีคะ

สอนทำบัตเตอร์ครีมไหมคะ

เวลาอบเปิดพัดลมไหมคะ

พี่ขายกล่องเท่าไรคะ

ทาน้ำมันได้ไหมคะ

ข