วิธีล้างหอยแครง..ขั้นเทพ ง่ายๆแค่นี้เอง? How to wash cockles 

สวัสดีค่ะ วันนี้คนง่ายๆกินอะไรก็ได้ นำเทคนิคและวิธีการล้างหอยแครง มาฝากค่ะ ต่อไปนี้จะหมดปัญหากับการกินหอยแครง แล้วเจอดินโคลน ล้างหอยแครงให้คลายดิน ล้างห้องแครงให้ขาวสะอาด ทำยังไง มาดูกันเลยค่ะ
อุปกรณ์
-สากกะเบือ ที่มีอยู่ในครัว หรืออะไรก็ได้ค่ะ เพื่อลดการขีดข่วน ที่มือ ที่จะเกิดจากเปลือกหอยค่ะ
-แปรงขัด ซื้อมาเฉพาะทำความสะอาดอาหารค่ะ
-เกลือแกง 1ช้อนโต๊ะกับอีกครึ่งช้อนโต๊ะค่ะ
-หอยแครง 2 กิโลค่ะ
วิธีการ
-นำหอยแครงใส่กะละมัง เติมน้ำให้ท่วมหอยแครง และใช้สากกะเบือหมุนหอยแครงเพื่อให้เปลือกขัดกัน เพื่อนำโคลนออกจากตัวค่ะ ทำแบบนี้สักสองน้ำค่ะ
-เปิดน้ำให้พอดีกับตัวหอยแครง และใช้แปรงขัดวน เพื่อขัดเปลือกหอยแครงให้ขาวสะอาดค่ะ ทำแบบนี้ซักสองน้ำค่ะ ล้างให้สะอาด
เปิดน้ำให้ท่วมตัวหอยแครง และใส่เกลือลงไปค่ะ เพื่อให้หอยแครงระคายเคือง และคายดินโคลนในตัวออกมาค่ะ ใครจะเพิ่มใส่เยอะกว่านี้ก็ได้นะคะ (แต่อย่ามากจนเกินไปค่ะ เดี๋ยวจะเป็นหอยดองเค็ม^^) คนให้เกลือละลายพักไว้ 1 2 ชั่วโมง ค่ะ
หรือใครจะพักไว้นานกว่านั้นก็ได้ค่ะ 3-4 ชั่วโมงก็ได้ค่ะ ตามสะดวก
-เวลาผ่านไป 2 ชั่วโมง จะสังเกตเห็นว่าหอยแครงคยาดินโคลนออกมามากเลยค่ะ ล้างหอยแครงหลายๆน้ำให้สะอาดค่ะและนำไปประกอบอาหารได้เลยค่ะ
เป็นยังไงกันบ้างคะเพื่อนๆ วิธีการล้างหอยแครงง่ายๆ ตอนแช่หอยแครง ใครจะโขลกพริกลงไปก็ได้นะคะ จะช่วยให้หอยแครงคายดินโคลนเร็วขึ้นค่ะ (สำหรับหยาดใส่เกลือก็พอค่ะ เพื่อกันการแสบมือจากพริก)
หวังว่าเพื่อนจะได้รับประโยชน์จากคลิปวิดีโอนี้นะค่ะ ขอบคุณเพื่อนเพื่อนที่ติดตามรับชมค่ะ ฝากกด “ติดตาม”เป็นกำลังใจให้กับ “คนง่ายๆกินอะไรก็ได้” ด้วยนะคะ แล้วอย่าลืมค่ะ “กดกระดิ่ง” เพื่อไม่พลาดการแจ้งเตือนความอร่อยในเมนูต่อไปค่ะขอบคุณค่ะ^^
equipment
Pancakes in the kitchen Or whatever To reduce scratches on the hands that are caused by the shells
Scrubbing brush bought specifically for cleaning food
1 tablespoon table salt and half tablespoons
2 kilo cockles
How to
Put cockles in a basin Add water to flood the cockles And use the stry to rotate the cockles to make the shell to scrub together In order to remove the mud from the body Do like this for two water.
Open the water to fit the cockles. And using a scrubbing brush To scrub the cockles to be clean and white Do like this, wash with two water, rinse thoroughly
Open the water to flood the cockles. And add salt To irritate cockles And spit out the mud in the body Who can add more than this? (But don't be too much Will be salty clam ^^) Stir to dissolve salt and let it rest for 1-2 hours.
Or who can rest for longer than 3-4 hours, can be as convenient
After 2 hours, you will notice that the clams have got a lot of mud. Wash many cockles with water thoroughly and use it for cooking.