Тёмный

วิธีเก็บขนมแบบแช่เย็นและแช่แข็งเพื่อทำสต๊อก 

ครัวชฎา
Подписаться 4 тыс.
Просмотров 23 тыс.
50% 1

การทำสต๊อกขนมเพื่อจัดการออเดอร์ให้ทันตามกำหนด กรณีจะใช้ภายใน1-3วันสามารถแช่เย็นไว้ได้
กรณีจะใช้ในระยะเวลามากกว่า3วันหรือ1-2เดือน ใช้การแช่แข็งไว้ได้
เวลาอบ นำขนมออกมาอบได้เลยไม่ต้องรอให้คลายเย็น จะได้ลดต้นทุนในการแพ็คขนมให้เก็บได้นานๆ
ขนมถึงมือลูกค้าแบบสดใหม่ได้เลย
หากคลิปนี้มีประโยชน์ ช่วยกดติดตาม กดไลค์ ให้กำลังใจดาด้วยนะคะ

Хобби

Опубликовано:

 

25 апр 2021

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 70   
@aeae5336
@aeae5336 2 года назад
ดีมากค่ะ ขอบคุณความรู้ที่มอบให้
@user-th3rz5oi5g
@user-th3rz5oi5g Год назад
ขอบคุณมากนะค่ะที่แบ่งปัน
@SP-zq4gf
@SP-zq4gf 9 месяцев назад
ขอบคุณค่ะ
@HuaWei-jh5vx
@HuaWei-jh5vx Год назад
ขอบคุณที่ไห้ความรุ้ได้มากมายค่ะ​ ขอไห้รวยๆๆเฮงๆๆค่ะ
@user-lv7yn9qn9i
@user-lv7yn9qn9i 11 месяцев назад
ขอบคุณมากค่ะ
@boonruenrattanapirom2351
@boonruenrattanapirom2351 Год назад
ได้รับความรู้มากๆ ค่ะ หาผู้แนะนำหรือให้ความรู้การจัดการแบบนี้ได้ยากมาก ขอบคุณมากค่ะ
@anunnutnuntapanon2318
@anunnutnuntapanon2318 3 года назад
ขอบคุณมากๆคะ ได้ความรู้สุดๆเลยคะ
@chadafood
@chadafood 3 года назад
ยินดีค่ะ
@chalairathj1563
@chalairathj1563 3 года назад
เป็นประโยชน์มากเลยค่ะแจ้ ขอบคุณค่ะ🙏 กดตามแล้วนะ💟
@chadafood
@chadafood 3 года назад
ใครอ่า รายงานตัวให้พี่รู้ด้วย55
@immortal-_-on
@immortal-_-on 2 года назад
แต่งหน้าขนมน่าทานค่ะ
@chadafood
@chadafood 2 года назад
ขอบคุณค่ะ
@warinkonghiran9393
@warinkonghiran9393 2 года назад
มีประโยชน์มากเลย อยากทำเป็นบ้างจังเลยค่ะ
@chadafood
@chadafood 2 года назад
ลุยเลยค่ะ ขนมตัวนี้ใช้พลังเยอะนะคะสู้ๆ👍👍
@papadsornp.9632
@papadsornp.9632 3 года назад
ปั่นเสร็จแล้วแช่เย็นก่อน ค่อยไปแช่แข็งใช่มัยค่ะพี่
@wilawannirut9681
@wilawannirut9681 4 месяца назад
สอบถามหน่อยค่ะ เปี๊ยะเล็กนำแช่ช่องฟิตที่อุณหภูมิต่ำสุดแล้วชอบแตกค่ะ เแต่เป็นบางครั้ง เกิดจากอะไรคะ ทำให้ขายไม่ได้ไม่สวยค่ะ ขอคำแนะนำหน่อยค่ะ
@amporn6819
@amporn6819 3 года назад
พี่คะเปี๊ยะใหญ่ทีาปั้มสีแช่ฟีชเวลาเอามาอบ สีเยิ้ม ไม๊คะ หนูลองทำสีเยิ้มไหลเต็มเลยคะ
@chadafood
@chadafood 3 года назад
เอาออกมาแล้วเข้าอบเลยค่ะ วางไว้จะละลายหน้าเละ ต้องเตรียมเตาก่อนค่อยเอาออกจากฟรีซค่ะ
@user-qr5zq8mp6b
@user-qr5zq8mp6b 6 месяцев назад
เป็นประโยชน์มากค่ะขอบคุณสัมหรับคริปดีๆ
@mrsappledounghatai7566
@mrsappledounghatai7566 2 года назад
ถามค่ะ ปัญหา​ที่พบคือ พอแกะจากถุง มันติดกัน ผิวถลอก มีวิธีแก้ไหมค่ะ
@chadafood
@chadafood 2 года назад
ใช้แผ่นพลาสติกใสห่อก่อนค่อยใส่ถุงสุญญากาศแก้ปัญหาได้ค่ะ
@ratchanewansakde7827
@ratchanewansakde7827 3 года назад
สอบถามค่ะ​ ทำไมถึงไม่ค่อย​มีน้ำมันซึมคะ​ เกึ่ยวกับทึ่เราแช่แข็งไหมคะ
@chadafood
@chadafood 3 года назад
ถ้าเรื่องน้ำมันเกี่ยวกับส่วนผสมค่ะ ไม่เกี่ยวกับแช่แข็ง
@phichayataepakhan9034
@phichayataepakhan9034 6 месяцев назад
ถ้าซาลาเปาแช่แข็งล่ะคะ
@user-cu8po5qv3h
@user-cu8po5qv3h 2 года назад
แล้วมีวิธีแช่แข็งสต็อคขนมเปี๊ยะไข่เค็มลาวาด้วยมั้ยคะ
@chadafood
@chadafood 2 года назад
ยังไม่เคยลองลาวานะคะ เพราะมองว่าอายุเก็บรักษาสั้นเลยขอผ่านค่ะ
@user-kp8of6pz1p
@user-kp8of6pz1p 7 месяцев назад
อยากดูคลิปอื่นๆด้วยค่ะ
@pennapapadermpayungtham4770
@pennapapadermpayungtham4770 2 года назад
ไม่มีคลิบใหม่ๆมาเลยค่ะรอดูอยู่นะคะ
@chadafood
@chadafood 2 года назад
ขอบคุณที่ติดตามนะคะ อยากดูคลิปแบบไหนคะ ช่วงนี้ไม่ได้ทำขนมเปี๊ยะแล้วเลยไม่มีคลิปค่ะ อยากทำต่อเหมือนกัน 😁😁
@user-bx1ef4kf9f
@user-bx1ef4kf9f 2 года назад
อยากไปเยี่ยมชมที่ ผลิตได้มั้ยคะ
@chadafood
@chadafood 2 года назад
ตอนนี้ไม่ได้ทำค่ะ ย้ายกลับตจว.ค่อยวางแผนอีกทีค่ะ
@RattanakornPear
@RattanakornPear 2 года назад
ตอนเอาออกมาอบ ใช้ไฟกี่องศาคะ
@chadafood
@chadafood 2 года назад
ประมาณ220-250ค่ะเตาอบแก้ส
@user-qm4wj6io6c
@user-qm4wj6io6c 2 года назад
มีราคาส่งมาขายหน้า​ร้านไหมและรายละเอียด​ขาย​ด้วยครับ​
@chadafood
@chadafood 2 года назад
ไม่ได้ทำขายสักพักแล้วค่ะ
@jre1187
@jre1187 Год назад
แช่แข็งหรือฟิสไว้เอาออกมาอบเลยรึตะ.ไม่ต้องรอละลายใช่ไหมคะ
@chadafood
@chadafood Год назад
ไม่ต้องรอค่ะ เดี่ยวละลายหน้าจะเละ
@user-hf1gz1qe6p
@user-hf1gz1qe6p 2 года назад
แช่ช่องฟรีส ตู้เย็นธรรมดาได้ไหมครับ
@chadafood
@chadafood 2 года назад
ได้ค่ะ ช่องฟรีชตู้เย็นบ้านเราเก็บได้นานๆเลยค่ะ
@noppadonsombatnawanuch2371
@noppadonsombatnawanuch2371 2 года назад
สั่งยังไงครับ
@chadafood
@chadafood 2 года назад
ช่วงนี้ยังไม่ได้ทำขายนะคะ
@theeraratchitmankul6246
@theeraratchitmankul6246 3 года назад
รบกวนขอความรู้คะ แช่ไปได้ 1 สัปดาห์ หน้าขนมเริ่มมีรอยแตกเกิดจากอะไรคะ พอจะทราบมั้ยคะ เปี๊ยะกุหลาบคะ
@chadafood
@chadafood 3 года назад
อาจจะเกิดจากแป้งขาดตอนรีดหรือตอนปั้น หรือแป้งบางมากไปไม่สม่ำเสมอ พอเจอความเย็นก็เลยแตกค่ะ
@theeraratchitmankul6246
@theeraratchitmankul6246 3 года назад
@@chadafood ขอบคุณมากคะ รอบหลังไม่แตกแล้วคะ ขอบคุณมากคะที่มาตอบ
@chadafood
@chadafood 3 года назад
ยินดีค่ะ
@mayaminadorim9787
@mayaminadorim9787 2 года назад
ลูกละกี่กรัมและขายราคาเท่าไรค่ะ
@chadafood
@chadafood 2 года назад
ไส้ไม่รวมไข่140g ค่ะ ขาย150-250แล้วแต่ไส้ เป็นไข่ทะลักนะคะ
@user-su6sw8lr6n
@user-su6sw8lr6n 2 года назад
ขายยังไงค่ะชิ้นใหญ่อ่ะค่ะ
@chadafood
@chadafood 2 года назад
ช่วงนี้ไม่ได้ขายค่ะ แต่ตอนทำขายเริ่มต้น150.- ถั่วไข่
@singthochaimusik1291
@singthochaimusik1291 3 года назад
พี่ดาครับพอแช่แช่แล้วบางทีอบแล้วจนมไม่ขึ้นเพราะอะไรครับ
@chadafood
@chadafood 3 года назад
ไม่ขึ้นยังงัยคะ
@singthochaimusik1291
@singthochaimusik1291 3 года назад
@@chadafood เหมือนแป้งมันด้านๆ​ และไม่ขยายตัวครับ​
@chadafood
@chadafood 3 года назад
อันนั้นไม่เกี่ยวกับการแช่แข็งค่ะ น่าจะเป็นที่ส่วนผสมหรือแป้งที่ใช้ ใช้บัวแดงป่าวคะ ถ้าเป็นแป้งอเนกประสงค์เนื้อขนมจะด้านกว่า
@singthochaimusik1291
@singthochaimusik1291 3 года назад
@@chadafood แป้งนอกแป้งว่าวครับ​ แป้งในเป็นบัวแดงครับ
@isumi9677
@isumi9677 3 года назад
2วันก็มีน้ำมันออกมาแล้วค่ะ มีวิธีแนะนำมั๊ยคะ
@chadafood
@chadafood 3 года назад
ลดน้ำมันลงค่ะ จากทุกส่วนที่ใส่น้ำมัน ตอนปั้นทำดีทำสวยเนียน แต่น้ำมันมาออกทีหลังต้องลดเท่านั้นค่ะ
@isumi9677
@isumi9677 3 года назад
@@chadafood ขอบคุณมากๆค่ะ
@dungjaiarree6800
@dungjaiarree6800 3 года назад
แช่แข็งอุณหภูมิเท่าไหร่คะ
@chadafood
@chadafood 3 года назад
ช่องฟรีซที่แช่น้ำแข็งค่ะ ไม่ได้วัดอุณหภูมิเลยค่ะ
@dungjaiarree6800
@dungjaiarree6800 3 года назад
@@chadafood ขอบคุณมากๆค่ะ
@user-qi7gl2ye8e
@user-qi7gl2ye8e 2 года назад
ขอรบกวนถามคะอบขนมแล้งทิ้งไว้ข้ามคืนไม่ได้อบควันเทียนขนมมันด้านๆแข็งไม่นุ่มเกิดจากสาเหตูอะไรคะ,ถ้าเราปั้นแล้วทิ้งไว้หลายช.มยังไม่ได้อบเพราะปั้นยังไม่หมดมีผลกับขนมไหมคะช่วยกรุณาตอบให้ด้วยคะขอบคุณมากคะ
@chadafood
@chadafood 2 года назад
ขนมด้านเกิดได้จากหลายปัจจัยค่ะ ส่วนผสม, ไฟอบ ส่วนการปั้นไว้จนจบรอบก็วางไว้ได้ปกตินะคะ แต่ไม่ควรเป็นที่พื้นที่ลมโกรก หรืออาจอาจจะใช้พลาสติกคลุมได้ถ้านานเกินไป
@chadafood
@chadafood 2 года назад
ทิ้งข้ามคืนความชื้นจากไส้ขนมก็จะเริ่มออกมาสู่เปลือกแป้ง แป้งจึงไม่กรอบเหมือนวันแรกๆค่ะ ไม่ได้เกี่ยวกับการอบควันเทียน อันนี้ทำเพื่อความหอมชวนกินค่ะ
@user-qi7gl2ye8e
@user-qi7gl2ye8e 2 года назад
ขอบคุณมากคะ
@nokkinookki97
@nokkinookki97 6 месяцев назад
ต้องเพิ่มเวลาอบหรือเปล่าคะ
@pornthip5887
@pornthip5887 Год назад
ขอบคุณค่ะ
@ddrro4181
@ddrro4181 2 года назад
ขอบคุณมากค่ะ
@chadafood
@chadafood 2 года назад
ยินดีค่าาา
@sunsunza9807
@sunsunza9807 2 года назад
ขอบคุณค่ะ
@chadafood
@chadafood 2 года назад
❤️❤️❤️
Далее
Patisserie Mori Osaka: Waltz of Cakes
5:03
Просмотров 38 тыс.
Это реально работает?!
00:33
Просмотров 4,2 млн
Amazing tools #shorts
0:35
Просмотров 17 млн
Телега - hahalivars
0:35
Просмотров 2,2 млн
#languageeducation
0:30
Просмотров 1,9 млн