สปันจ์เค้กแบบไม่ใส่สารเสริม SP หรือโอวาเลต เนื้อเค้กนุ่มมาก l ครัวป้ามารายห์ 

สปันจ์เค้กแบบไม่ใส่สารเสริม SP หรือโอวาเลต ไม่ใสผงฟู แต่เนื้อเค้กนุ่มมาก (How To Make Super Soft Sponge Cake)
ส่วนผสมขนาด 1 ปอนด์ ตามคำเรียกร้อง
ส่วนผสมส่วนของไข่แดง
1.แป้งเค้ก 50 กรัม
2.ไข่แดง เบอร์ 2 3 ฟอง(ถ้าเป็นเบอร์ 0 ใช้ 2 ฟองค่ะ)
3.นมสดหรือนมจืด 30 กรัม
4.น้ำตาลทราย 20-25 กรัม
5.กลิ่นวานิลา 1/2 ช.ช.
6.เนยสดเค็ม 40 กรัม
7.เกลือเล็กน้อยแค่หยิบมือ(ใส่ไปในถ้วยเดียวกับน้ำตาลทรายค่ะ)
ส่วนของไข่ขาว
1.ไข่ขาว เบอร์ 2 3 ฟอง
2.ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช.ช.
3.น้ำตาลทราย 35 กรัม
the ingredients
1. 50 g cake flour
2. 3 eggs yolk
3. 30 g. milk
4.20 g. Sugar
5. 1/2 tsp Vanilla
6. 40 g salted butter
7. a pinch of salt
1. 3 White eggs
2. 1/2 tsp Cream of tartar
3. 35 g sugar
***ช่วงที่เอาเนยกับนมไปต้ม เอาไมโครเวฟแทนก็ได้ค่ะ
***พอเค้กอบเสร็จแล้ว พักให้เย็นแล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เค้กเซตตัวสัก 2 ชม. ก่อนนำมาแต่งหน้านะคะ
****สูตรต้นฉบับเป็นของ Josephine's Recipes ค่ะ ป้ามาปรับแต่งเล็กน้อย
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery