สวิสบัตเตอร์ครีม ทำง่ายใช้แค่วัตถุดิบ 3 อย่าง ละมุนลิ้นไม่เลี่ยน ทนร้อน|Kanommeaw 

ขอบคุณค่ะ 😄

ขอบคุณค่ะ😁

😍

ใช้เนยที่อุณหภูมิห้องหรือป่าวคะ

ทำรอบแรกเนยแข็งไปค่ะ พอทำรอบสองใช้เนยอุณภูมิห้อง พอถึงขั้นตอนใส่เนยเสร็จ ตีต่ออีกค่อนข้างนาน แต่เนื้อแข็งมากค่ะ ลองเอามาบีบ บีบไม่ออกเลย

เราเป็นเหมือนกัน

สวิสบัตรเตอร์ครีมสามารถแต่งหน้าเค้กได้หมดเลยค่ะทั้งเค้กปอนด์ คัพเค้ก ได้หมดค่ะ 😁

ถ้าสูตรน้ำจะมีการแยกตัวกันอาจจะผสมแล้วสียังไม่เนียนได้ค่ะ แต่ถ้าผสมเล็กน้อยพอได้อยู่ค่ะ

ในสูตรสวิสบัตเตอร์ครีมตามคลิปจะใช้เนยเค็มค่ะ 😄

ถ้าบัตเตอร์ครีมจะมีอีกสูตรนึงค่ะ

ถ้าตัวเนยขาวจะมีอีกสูตรนึงคะ ใช้เนยขาว +เนยเหลือง+นมข้นหวาน

อันนี้ก็ไม่เคยลองแบบไม่วัดนะคะ แต่ถ้าไม่วัดจะต้องสังเกตเนื้อดีดีเลยค่ะ ถ้าอุณหภูมิสูงเกินไปไข่ขาวจะสุกได้ค่ะ เน้นอย่าใช้ไฟแรงด้วยนะคะ ตีให้น้ำตาลละลายหมดแล้วคนต่อสัก 1 นาที น่าจะใช้ได้นะคะ ลองทำแล้วได้ผลยังไงมาคอมเมนท์บอกกันหน่อยนะคะ 😁

@@kanommeaw ขอบคุณมากเลยค่ะผลเป็นยังไงจะมาบอกนะคะ💗

ลดได้อีกค่ะ แล้วแต่ชอบความหวานแค่ไหน

ทนได้ระดับนึงค่ะ ถ้าเป็นเนยเทียมจะเป็นอีกสูตรนะคะ ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-eg5tPPY6whU.html

ขอบคุณค่ะ

ถ้าไม่เจอความร้อนมากๆอยู่ได้ค่ะ

แนะนำเนยได้ไหมคะ แบบไหนดีทนร้อน อร่อย

ลองปรับตามความชอบได้เลยค่ะ 😄

ได้ค่ะ สัดส่วนตามความชอบได้เลยค่ะ

ไม่เลี่ยนค่ะ มันจะละมุนเนื้อเบาๆค่ะ ลองทำแบบลดสูตรดูก่อนได้นะคะ

แช่ช่องธรรมดาได้เลยค่ะ

ใส่กล่องปิดสนิทแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาอยู่เป็นอาทิตย์ค่ะ ถ้าช่องแช่แข็งอยู่ได้เป็นเดือนค่ะ เวลานำออกมาใช้ให้พักอุณหภูมิห้องให้พอนิ่มแล้วนำมาตีอีก 1 รอบให้เนื้อเนียนค่ะ

@@kanommeaw ขอบคุณมากๆเลยนะคะ 🤍🥺

สวยคะเนียนกริบ

2 ปอนด์ได้ค่ะ

ใช้ชั่งแต่ไข่ขาวปริมาณตามสูตรเลยค่ะ

@@kanommeaw ขอบคุณค่ะ ลองทำแล้ว แต่หลังจากใส่เนย ตียังไงก็ไม่ฟูเลยค่ะ เนื้อค่อนข้างเหลวค่ะ พอมีวิธีแก้มั้ยคะ

ถ้าเหลวควรนำแช่เย็นให้เนยจับตัวสัก 1 ชั่วโมง แล้วนำมาตีให้เนียนสักเล็กน้อย

@@kanommeaw ขอบคุณค่ะ

ตอนตีไข่ขาวถ้ายังร้อนอยู่แนะนำให้นำแช่ตู้เย็นสักพักก่อนนำออกมาตีผสมกับเนยนะคะ

เนื้อบัตเตอร์ออกจะเหลวไปหน่อยนะคะ

แนะนำตอนตีไข่ขาวขึ้นฟูแล้วถ้าอุณหภูมิยังสูงอยู่(จับโถตียังอุ่นๆ) ควรนำตัวเมอแรง์ไข่ขาวไปแช่เย็นสัก 20 นาทีถึง1 ชั่วโมงได้ค่ะ แล้วค่อยนำเนยที่อ่อนตัว(ไม่แข็งหรือนิ่มเกินไป ที่อุณหภูมิ 22 องศาได้ค่ะ

สูตรนี้ทนร้อนจริงค่ะ อร่อยด้วยค่ะ

ใช้เนยเค็มค่ะ