Тёмный

สอนทำกาแฟ : กาแฟสด คุยเรื่องลาเต้เย็น - Iced Latte รสชาติอย่างไร แยกชั้นหรือไม่ แบบไหนถึงจะถูกต้อง 

อร่อย กับบอย
Подписаться 59 тыс.
Просмотров 19 тыс.
50% 1

ลาเต้เย็น อีกหนึ่งเมนูกาแฟยอดนิยม เรามาทำความเข้าใจเมนูนี้กันครับ ว่ามีแนวคิดอย่างไร และทำแบบไหนถึงจะถูกต้อง
คลิปนี้ต้องขอขอบคุณ ร้าน "Latte and Leaf" ด้วยครับ ที่อนุญาตให้ผมใช้สถานที่ในการถ่ายทำ
/ latteandleaf
------------------------------------------
อร่อยกับบอย :
- ที่ปรึกษาด้านกาแฟ-เครื่องดื่ม เปิดร้านกาแฟ คาเฟ่
- รับออกแบบสูตรเครื่องดื่มทุกประเภท
- วางแผนการจัดการร้านกาแฟ - การบริการ
- รับรีวิวสินค้า ที่เกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่ม พร้อมคิดสูตรให้เหมาะกับวัตถุดิบนั้นๆ
- รับรีวิวร้านอาหาร คาเฟ่ ที่พัก
ติดต่องาน : บอย ศิวัชศิษฏ์ 064-479-1919
เฟซบุ๊ค / aroikubboy
--------------------------------------------
สามารถสนับสนุนการทำรายการและคอนเทนท์ของช่องอร่อยกับบอย ได้ที่
บช. ธนาคารกสิกรไทย หมายเลข 415-226066-6
นายศิวัชศิษฏ์ เอี่ยมสอาด

Хобби

Опубликовано:

 

28 янв 2022

Поделиться:

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист
Посмотреть позже
Комментарии : 41   
@bikeroflife5131
@bikeroflife5131 2 года назад
ขอบคุณสำหรับความรู้ครับพี่บอย
@tjkzeroseven
@tjkzeroseven 11 месяцев назад
ร้านสวยมากๆเลยครับ บรรยากาศดีสุดๆ
@wichittrasomtha8842
@wichittrasomtha8842 Год назад
เพิ่งเริ่มติดตามพี่บอย ชอบการให้แนวคิด การสอน ของพีีมากค่ะ ทยอย เปิดคลิปให้ครบทุกคลิปเลย
@sakidsajai8609
@sakidsajai8609 Год назад
ที่ร้าน เมนูลาเต้ กาแฟ + นมผสม ( ไม่ใช้น้ำเชื่อม ) เทแยกชั้น เพราะจะได้ดูแตกต่างจากกาแฟเอสเย็น
@VnV867
@VnV867 2 года назад
ร้านไหนใส่ใบไทม์ นี้คือโปรดอ่ะ
@paulboon1443
@paulboon1443 2 года назад
ที่ท่าพระจันทร์ มีกาแฟใส่นมข้นหวาน คล้ายกาแฟเวียดนาม
@sirinjirotkul3905
@sirinjirotkul3905 Год назад
ชอบฟังการพูดค่ะ นุ่มนวลเข้าใจง่าย ขอบคุณค่ะ
@aroikubboy
@aroikubboy Год назад
ขอบคุณมากนะครับ☺️🙏
@sandwatana5649
@sandwatana5649 2 года назад
ขอบคุณพี่บอยมากๆนะครับ มาช่วยอุดหนุนแล้วยังช่วยโปรโมทร้านให้อีก ขอบคุณครับ😊🙏🏻
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
ยินดีครับ ร้านดีๆ ก็บอกต่อครับ
@user-wz3iy2uk3t
@user-wz3iy2uk3t Год назад
เริ่มติดตามพี่ตั้งแต่สนใจเรื่องกาแฟเลยครับ ใด้ความรู้ใหม่ๆมากเลยครับ
@aroikubboy
@aroikubboy Год назад
ขอบคุณมากเลยครับ
@marvellventure2774
@marvellventure2774 2 года назад
กาแฟร้านนี้อร่อยครับ เคยแว๊ะไปครับ
@user-eu1jl4ji5v
@user-eu1jl4ji5v 2 года назад
ขอบคุณคะครูบอย
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
ขอบคุณมากเลยครับที่ติดตามตลอดๆ เลย
@bannybell
@bannybell Год назад
พี่ครับลูกค้าบอกลาเต้ไม่หวานนิใส่นมจืดกับช๊อตเอสแค่นี้ใช้ไหมครับ
@aroikubboy
@aroikubboy Год назад
ใช่เลยครับ
@AftershockPS3
@AftershockPS3 2 месяца назад
อเมริกาโน่ ก็คือ น้ำเปล่า + espresso ลาเต้ ก็ นม + espresso คาปู ก็ นมน้อย + espresso ถามว่าอร่อยมั้ย ก็คือ กาแฟ ถ้าใส่ความหวานไป มันไม่ใช่กาแฟ มันคือของหวาน ลาเต้เย็น สตาบัค เทนมเมจิ น้ำแข็งราดกาแฟ จบ ปึง ไม่มีอะไรเลย
@zompowX
@zompowX 2 года назад
ผมแยกระหว่างลาเต้เย็นกับเอสเย็นไม่ได้ครับ
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
ถ้าแบ่งง่ายสุดคือ รสชาติกาแฟในลาเต้จะอ่อนกว่าครับ ส่วนเอสเย็นจะเข้มกว่า .. ที่เหลือคือความหวาน มัน ของนมและส่วนผสมอื่นๆ ก็ปรับกันมากน้อยตามชอบครับ
@GGXLFFIIX
@GGXLFFIIX 2 года назад
ถ้าแบบ ไทยสไตล์ เอสเย็นแต่ละร้านแตกต่างกันไปครับ ส่วนตัว เวลาชงเอสเย็น จะไม่ใช้นมสดเลยครับ จะใช้แค่ นมข้นหวาน+นมข้นจืด(นมกระป๋อง) แค่นั้นเลย เพราะถ้าใส่นมสดไปด้วย เมนูก็จะไปเหมือนกับสูตร คาปู และลาเต้ ส่วนตัวเอสเย็นไทยสไตล์ ควรเป็นกาแฟที่คงคอนเซ็ปต์ เข้มข้นไว้ก่อน อัตราการชง ต้องเน้นที่กาแฟเป็นหลัก ส่วนผสมที่ชงออกมาจะได้ไม่ถึง6ออน เพราะเอาเย็นควรเป็นกาแฟที่นมน้อยที่สุด.. จริงๆยุคนี้ไม่มีถูกผิดครับ มันแล้วแต่สูตรร้าน แต่จริงๆแล้ว ควรชงออกมาให้แตกต่างตามระดับของมันด้วย ไทยสไตล์... เอสเย็น = เข้มมัน *ไม่ใช้นมสด อเมเย็น ,แบล็คคอฟฟี่ = เข้มสุด ลาเต้เย็น อ่อนสุด คาปูเย็น = เข้มไม่ค่อยมัน คล้ายๆกับเอส แต่มีนมสดด้วย มอคค่า = เข้มมัน,มีโกโก้
@sinrylala4573
@sinrylala4573 7 месяцев назад
ขอบคุณค่ะ🥰
@paulboon1443
@paulboon1443 2 года назад
ลาเต้เย็น คงมีแต่ในเมืองไทย เหมือน เอสเพรสโซ่เย็นแถมใส่นม
@GGXLFFIIX
@GGXLFFIIX 2 года назад
ถ้าแบบ ไทยสไตล์ เอสเย็นแต่ละร้านแตกต่างกันไปครับ ส่วนตัว เวลาชงเอสเย็น จะไม่ใช้นมสดเลยครับ จะใช้แค่ นมข้นหวาน+นมข้นจืด(นมกระป๋อง) แค่นั้นเลย เพราะถ้าใส่นมสดไปด้วย เมนูก็จะไปเหมือนกับสูตร คาปู และลาเต้ ส่วนตัวเอสเย็นไทยสไตล์ ควรเป็นกาแฟที่คงคอนเซ็ปต์ เข้มข้นไว้ก่อน อัตราการชง ต้องเน้นที่กาแฟเป็นหลัก ส่วนผสมที่ชงออกมาจะได้ไม่ถึง6ออน เพราะเอาเย็นควรเป็นกาแฟที่นมน้อยที่สุด.. จริงๆยุคนี้ไม่มีถูกผิดครับ มันแล้วแต่สูตรร้าน แต่จริงๆแล้ว ควรชงออกมาให้แตกต่างตามระดับของมันด้วย ไทยสไตล์... เอสเย็น = เข้มมัน *ไม่ใช้นมสด อเมเย็น ,แบล็คคอฟฟี่ = เข้มสุด ลาเต้เย็น อ่อนสุด คาปูเย็น = เข้มไม่ค่อยมัน คล้ายๆกับเอส แต่มีนมสดด้วย มอคค่า = เข้มมัน,มีโกโก้
@user-rm6om3sg3c
@user-rm6om3sg3c 2 года назад
ทานกาแฟตอนนี้จะได้นอนเมื่อไหร่ค่ะ
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
555 นอนได้ตลอดครับ กาแฟทำอะไรผมไม่ได้ 🤣🤣
@williamlawyer6981
@williamlawyer6981 2 года назад
ถ้าแยกชั้นมันต่างจากมัคเคียโต้ตรงไหน
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
สัดส่วนของนมกับส่วนผสมของไซรัปครับ
@williamlawyer6981
@williamlawyer6981 2 года назад
@@aroikubboy อ้อขอบคุณคับพี่ผมเห็นมันคล้ายๆๆกัน555 ปกติกินมัคเคียโต้อยู่
@aranyalohsen3768
@aranyalohsen3768 2 года назад
ร้านอยุ่แถวไหน
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
ในปั๊มคาลเท็กซ์ ซูเปอร์ไฮเวย์เชียงใหม่-ลำปาง ขาออก เลยไทวัสดุมา 1 กม.ครับ
@oCHOCOBEAMo
@oCHOCOBEAMo 2 года назад
ลาเต้เย็นกับมัคคิอาโต้เย็นต่างกันยังไงหรอครับ เปิดหาข้อมูลแต่ละที่ไม่เหมือนกันเลย
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
ลองดูสูตรที่ผมยกตัวอย่างให้ในคลิปครับ😄
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
อีกอย่างนึง คือ มัคคิอาโตแปลว่าการทำเครื่องหมาย ซึ่งปกติเราจะทำในเมนูร้อนครับ พอมาดัดแปลงเป็นเมนูเย็น ก็จะเป็นลักษณะการบีบซอสให้เป้นลวดลาย อาจจะในแก้ว หรือว่าบนโฟมนม ประมาณนี้ครับ สูตรตายตัวไม่มี
@oCHOCOBEAMo
@oCHOCOBEAMo 2 года назад
ขอบคุณครับ🙏
@paulboon1443
@paulboon1443 2 года назад
บางคนเขียนเป็น มักเคลียร์โต้ ไปโน่น
@GGXLFFIIX
@GGXLFFIIX 2 года назад
มัคคิอาโต้ กาแฟไม่เข้มครับใช้ช็อตเดียว แล้วมีคาราเมล
@ArmATiP-153
@ArmATiP-153 2 года назад
ทำแยกชั้นแบบนี้ ปกติเค้าสตรีมนมใช่ไหมครับ
@aroikubboy
@aroikubboy 2 года назад
ไม่สตีมครับ
@deoex1
@deoex1 2 года назад
ถ้าไปสั่งกาแฟที่ต่างประเทศ จะได้กินกาแฟเย็นสูตรไหนนะ😆😆
@GGXLFFIIX
@GGXLFFIIX 2 года назад
กาแฟ+นมสด+ไซรัป แค่นั้นครับ เพราะ กาแฟ ตปท. เขาไม่นิยมใช้นมข้นหวาน และนมข้นจืด ส่วนมากจะมีแค่ก่แฟกับนมสดเลย
Далее
когда мучает жажда // EVA mash
00:58
Просмотров 547 тыс.
4 июля 2024 г.
0:20
Просмотров 2,5 млн
ПОДВОДКА ДЛЯ 6 ЛЕТ💅💄
0:20
Просмотров 2,4 млн