คลิปนี้พามาทำเค้กสตรอเบอร์รี่ ครีมสด หรือ เค้กนมสด แล้วแต่หลาย ๆ ท่านจะเรียกก็ว่าได้นะคะ เนื้อเค้กเป็นชิฟฟ่อนวานิลลา ปาดด้วยวิปครีม ระหว่างชั้นและบนหน้ามีซ๊อสสตรอเบอร์รี่ โฮมเมดที่ทำเองง่าย ๆ ด้วยสตรอเบอร์รี่ แช่แข็ง ที่สามารถซื้อมาเก็บแช่ฟรีซไว้ อยากทำเมื่อไหร่ก็หยิบมาใช้ได้เลยค่ะ
----------------------------------------------------------------
สามารถให้กำลังใจสนับสนุนช่องโดยการกดปุ่ม thanks
หรือสมัครเป็นสมาชิกช่องได้แล้วนะคะ
กด CC เพื่อดูคำบรรยาย
------------------------------------------
รวมพิกัดอุปกรณ์วัตถุดิบที่ใช้ในคลิป
------------------------------------------
ส่วนมากยุ้ยจะซื้อที่ร้านเบเกอรี่แถวบ้านนะคะ ที่ลงไว้ด้านล่างนี้ ไว้เผื่อท่านใดหาซื้อไม่ได้หรือนึกไม่ออกว่าเป็นแบบไหน สามารถดูพิกัดได้ตามด้านล่างนี้ได้เลยค่ะ
⭐️ หัวบีบที่ใช้ wilton 8B 👉 shope.ee/6ztV6vckpP
หรือดูแบบที่คล้ายกันได้ค่ะ 👉 shope.ee/LMbB2Ahyh
⭐️ วิปปิ้งครีม 👉 shope.ee/8UiIuF1EpG
⭐️ นมสด 👉 shope.ee/8pL9JgjMbX
⭐️ น้ำตาลเบเกอรี่,น้ำตาลไอซิ่ง 👉 shope.ee/6pa4vwJKKB
⭐️ แป้งกวนไส้ 👉 shope.ee/6KdoLAZC44
⭐️ น้ำมันรำข้าว 👉 shope.ee/7pSc83D3JS
⭐️ แป้งเค้ก 👉 shope.ee/3pwTMw4ccu
⭐️ ผงฟู 👉 shope.ee/B3B0EvZoK
⭐️ ครีมออฟทาร์ทาร์ 👉 shope.ee/1fryn1tOC5
⭐️ น้ำเลม่อน 👉 shope.ee/4pp0ZSjVw8
*ยุ้ยใช้เลม่อนสด แต่ถ้าท่านใดหาไม่ได้ใช้น้ำเลม่อนแบบนี้ได้ค่ะ
⭐️ สตรอเบอรี่แช่แข็ง 👉 shope.ee/7ACvLdUagd
⭐️ สีเจลผสมอาหาร 👉 shope.ee/8pL9LCTK3G
⭐️ กลิ่นวานิลาบัตเตอร์ 👉 shope.ee/8zeZXXo13n
พิมพ์ขนาด 1 ปอนด์
▶สูตร
ไข่แดง 2 ฟอง ( ไข่ไก่เบอร์ 2 )
น้ำตาลทรายป่น 20 กรัม
นมสด 40 กรัม
น้ำมันรำข้าว 30 กรัม
กลิ่นวานิลลาบัตเตอร์ 1/2 ชช
แป้งเค้ก 55.กรัม
ผงฟู 1/2 ชช.
เกลือ 1/8 ชช.
ไข่ขาว 2 ฟอง ( ไข่ไก่เบอร์ 2 )
ครีมออฟทาทาร์. 1/4 ชช.
น้ำตาลทรายป่น 35 กรัม
สตรอเบอร์รี่แช่แช็ง 100 กรัม
น้ำตาลทราย 80 กรัม
น้ำเปล่า 50 กรัม
แป้งกวนไส้ 10 กรัม
น้ำเลม่อน 1 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม 350 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 35 กรัม
----------------------------------------------------------------
Ingredients
♥︎ Genoise (15cm/6inch)
2 Egg Yolks
20 g Sugar
40 g Milk
30 g Rice Bran Oil
1/2 tsp Vanilla Butter
55 g cake flour
1/2 tsp Baking Powder
1/8 tsp Salt
2 White Eggs
1/4 tsp Cream of tartar
35 g Sugar
100 g Frozen Strawberries
80 g Sugar
50 g Water
10 g Modified Starch
1 tsp Lemon Juice
350 g Whipping Cream
35 g Icing Sugar
----------------------------------------------------------------
หากท่านใดจะทำเป็น 2ปอนด์ 3 ปอนด์ ก็เพิ่มสูตรตามนี้ได้เลยค่ะ
▶สูตร 2 ปอนด์
ไข่แดง 3 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 30 กรัม
นมสด 60 กรัม
น้ำมันรำข้าว 45 กรัม
กลิ่นวานิลลาบัตเตอร์ 1/2 ชช
แป้งเค้ก 85.กรัม
ผงฟู 1/2 ชช.
เกลือ 1/8 ชช.
ไข่ขาว 3 ฟอง
ครีมออฟทาทาร์. 1/4 ชช.
น้ำตาลทรายป่น 50 กรัม
สตรอเบอร์รี่แช่แช็ง 150 กรัม
น้ำตาลทราย 120 กรัม
น้ำเปล่า 75 กรัม
แป้งกวนไส้ 15 กรัม
น้ำเลม่อน 1 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม 500 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม
▶สูตร 3 ปอนด์
ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 40 กรัม
นมสด 80 กรัม
น้ำมันรำข้าว 60 กรัม
กลิ่นวานิลลาบัตเตอร์ 1 ชช
แป้งเค้ก 110 กรัม
ผงฟู 1 ชช.
เกลือ 1/4 ชช.
ไข่ขาว 4 ฟอง
ครีมออฟทาทาร์. 1/2 ชช.
น้ำตาลทรายป่น 70 กรัม
สตรอเบอร์รี่แช่แช็ง 200 กรัม
น้ำตาลทราย 160 กรัม
น้ำเปล่า 100 กรัม
แป้งกวนไส้ 20 กรัม
น้ำเลม่อน 2 ช้อนชา
วิปปิ้งครีม 650 กรัม
น้ำตาลไอซิ่ง 65 กรัม
----------------------------------------------------------------
ร้านยุ้ย ชื่อว่า ร้าน Homemade By Yui อยู่จังหวัดสุพรรณบุรี ไม่มีหน้าร้านนะคะ ก็คือทำที่บ้าน เรียกได้ว่าเป็นงานอดิเรกค่ะ แนะนำ ติชม หรือ สอบถามพูดคุยแชร์กันเพิ่มเติมที่คอมเม้นต์ได้นะคะ
----------------------------------------------------------------
ฝากกดไลก์ ซับสไคท์ ติดตาม ช่องนี้เป็นกำลังใจกันด้วยนะคะ
RU-vid : / @homemadebyyui7677
Fanpage : / homemadebyyui
Pinterest : www.pinterest.com/homemadebyyui
Instagram : / homemadebyyui
----------------------------------------------------------------
ขอบคุณค่ะ
.. ยุ้ย ..
----------------------------------------------------------------
10 янв 2022
