#ขนมเปียกปูนใบเตย #เปียกปูนใบเตยกะทิ #ขนมไทย
ขนมเปียกปูนใบเตย เป็นอีกหนึ่งเมนูขนมไทยที่แม่มิ้วชอบมากก สูตรนี้แม่มิ้วปรับสูตรให้ได้เนื้อขนมนิ่มหนึบอ่อนละมุน หอมกลิ่นใบเตย กลิ่นปูนใสอ่อนๆ พร้อมหวานมันเค็มหอมกะทิ อร่อยมากก สามารถทำกินในครอบครัวหรือทำขายสร้างอาชีพได้ ลองทำกินกันดูนะคะ
ขอให้ทุกคนมีความสุขอิ่มอร่อยกับการทำ"ขนมเปียกปูนใบเตยกะทิ"และเมนูขนมอื่นๆกินกันในครอบครัวนะคะ ที่สำคัญ! อย่าลืมทานแต่พอดีและออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่ดีกันด้วยค่า
ง่ายๆแค่เตรียม
ส่วนที่1 การทำน้ำปูนใส
1.ปูนแดงที่ใช้กินหมาก 4 ชต.
2.น้ำเปล่า 2,000 มล.
ส่วนที่2
1.น้ำใบเตย 1,500 มล. (น้ำปูนใส 1,550 มล.+ใบเตย 180 กรัม)
2.แป้งข้าวเจ้า 250 กรัม
3.แป้งมัน 60 กรัม
4.แป้งท้าว 60 กรัม
5.น้ำตาลมะพร้าว 220 กรัม
6.น้ำตาลทราย 110 กรัม
7.เกลือ 1 ชช.
8.น้ำเเปล่า 380 กรัม
9.กะทิ 250 มล.
ส่วนที่3 หน้ากะทิ
1.กะทิ 250 มล.
2.แป้งข้าวเจ้า 1+1/2 ชต.
3.น้ำตาลทราย 2 ชต.
4.เกลือ 3/4 ชช.หรือ1ชช. (ทยอยใส่แล้วชิม)
5.มะพร้าวทึนทึกขูดละเอียดนึ่งแล้ว ประมาณ 100 กรัม (สำหรับคลุกหรือโรยหน้าขนม)
***การกวนเปียกปูนตั้งแต่เริ่มกวนจนข้นหนึบ ใช้เวลาประมาณ35-40 นาที ระดับความร้อนเตาไฟแต่ละบ้านต่างกันคอยสังเกตเนื้อขนม
***กรณีทำเสร็จแล้วยังไม่ทานทันที ให้แช่ตู้เย็นไว้ (ยังไม่ต้องราดหน้ากะทิหรือเนื้อมะพร้าวขูดลงไป)เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ3วัน
***อยากได้สีเข้มกว่าในคลิปให้เพิ่มสีผสมอาหารสีเขียว ไม่ควรเพิ่มใบเตยจะทำให้รสขมเฝื่อนได้
-------------------------------------------------------------------
ติดต่องาน ส่งการบ้าน : FB ทำเองกินเอง
%E0%B8%97%E0...
รับชมเว็บไซด์ได้ที่ : www.tamayngginayng.com
29 ноя 2022
