#แกงคั่วหอยแครงกับใบชะพลู เมนูเรียบง่ายที่รสชาติไม่ธรรมดา ซึ่งเป็นเสน่ห์ของอาหารไทยแท้ จึงนำมาแชร์ความอร่อยถึงคุณผู้ชม ด้วยวิธีการปรุงที่ไม่ยุ่งยาก จนได้ความหอมกลมกล่อมที่เป็นธรรมชาติ ในเครื่องแกงสูตรเฉพาะที่มีแค่อาหารไทย สำหรับนักปรุงมือใหม่ที่อยากจะลองฝึกฝีมือก็สามารถรังสรรค์ เมนูโบราณ ได้ไม่ยากแล้วนะครับ
ส่วนผสม
หอยแครง
กะทิ
ใบชะพลู
ดีปลี
ขมิ้น
พริกขี้หนู
พริกแกงเผ็ด
น้ำปลา
น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
ตั้งกระทะผัดกะทิจนแตกมัน ใส่พริกแกงตามลงไปผัดจนหอม
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ เติมหางกะทิลงไป รอจนเดือด
ใส่ใบชะพลู ขมิ้นโขลก คนให้เข้ากัน ตักใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ
Facebook : / yordchefthai
Line : @yordchefthai
ติดตามชม #ยอดเชฟไทย ทุกวันอาทิตย์ เวลา 8:00น. ทางช่อง ONE 31
3 окт 2024
