วิธีทำแกงเขียวหวานไก่ให้อร่อย น้ำแกงสีสวย มะเขือไม่ดำ
ส่วนผสม
น่องไก่ติดสะโพก 500 กรัม
เครื่องในไก่ 250 กรัม
เลือดไก่ต้มสุก 200 กรัม
หางกะทิ 700 มล
หัวกะทิ 250 มล.
พริกชี้ฟ้าแดง 2 เม็ด
น้ำตาลปี๊บ 1 ½ ช้อนโต๊ะ
กระชาย 35 กรัม
ใบโหระพา 15 กรัม
ใบมะกรูด 5 ใบ
มะเขือเปราะ 300 กรัม
มะเขือพวง 150 กรัม
กะปิ ½ ช้อนโต๊ะ
เกลือป่น 2 ช้อนชา
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงเขียวหวาน 80 กรัม
พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนชา
Ingredients
500g Chicken Thigh
250g Chicken offal
200g Chicken blood
700 ml. Thin coconut milk
250ml. Thick coconut milk
2 Red chili spur pepper
1 ½ tbsp Palm Sugar
15g Sweet Basil
5 Kaffir lime leaves
300g Thai eggplant
150g Pea eggplant
½tbsp Shrimp paste
2tsp Salt
2tbsp fish sauce
80g Green curry paste
1 tsp Red Curry Paste
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
E-mail : tomjokework@gmail.com
-----------------------------------------------------
#ทำอาหาร #สูตรอาหาร #นายต้มโจ๊ก
ขอบคุณครับ
นายต้มโจ๊ก
26 авг 2024
