สำหรับแพนนาคอตตาชีสเค้กสูตรนี้จะประกอบไปด้วย บลูเบอร์รี่ฟิลลิ้ง คอมโบ้หรือตัวพาย และมีวิปปิ้งครีม ที่เป็นส่วนประกอบที่สำคัญที่สุด Official website: ➤ www.pholfoodmafia.com
วันนี้เราจึงเลือกวิปครีมของ Westgold ซึ่งบริษัทผลิตนมเจ้าใหญ่ของนิวซีแลน ที่สำคัญมีไขมันสูงถึง 35.5% ส่วนครีมชีสที่เราเลือกใช้วันนี้เป็นของ Le Gall เป็นแบบ Natural cream cheese ครีมชีสคุณภาพมาจากฝรั่งเศส
ขั้นตอนแรกเตรียมหม้อ ใช้วิปปิ้งครีม 280 มิลลิลิตร ใส่น้ำตาลไอซิง 60 กรัม ตั้งไฟอ่อน คนส่วนผสมประมาณ 5 นาที ระหว่างนี้แช่เจลาติน 3 แผ่น ในน้ำเย็นจัด เมื่อครบ 5 นาทีแล้วยกลง นำเจลาตินที่เราแช่ไว้เมื่อครู่ลงไปในส่วนผสมครีม คนให้ละลาย ต่อไปตัดครีมชีส 150 กรัม ตีครีมชีสให้นิ่มตัวลง เติมน้ำมะนาว เลมอน 2 ช้อนชา กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา ตีส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นแบ่งส่วนผสมของครีมออกเป็น 3 ส่วน ส่วนแรกเทลงในครีมชีสตีต่อให้เข้ากัน ตามด้วยส่วนที่ 2 และ 3 ตีทุกอย่างให้เข้ากัน ถ้าตีออกมาแล้วครีมชีสไม่เนียนให้กรองก่อน 1 รอบ เท่านี้ส่วนผสมทุกอย่างก็เสร็จเรียบร้อยแล้ว
ต่อไปทำส่วนของคอมโบ้ โดยมีส่วนผสมคือ แป้ง น้ำตาล และเนย ซึ่งใช่เนยของ Le Gall ใช้เนย 65 กรัม ใส่แป้งลงไป 100 กรัม เกลือ 1 ส่วน 4 ช้อนชา จากนั้นใช้ที่สับแป้งบดส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เป็นเกร็ดเล็ก ๆ เติมน้ำตาลทรายแดง 25 กรัม น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม จากนั้นใช้มือถู ๆ ให้เป็นเกร็ดเล็ก ๆ จากนั้นนำเข้าตู้อบ 180 องศา เป็นเวลา 10 นาที
เราจะจัดเสิร์ฟด้วยแก้วเล็ก ๆ โดยชั้นล่างสุดให้ใส่บลูเบอร์รี่ฟิลลิงลงไป ตามด้วยครีมชีส แล้วนำไปแช่ตู้เย็น 1 - 2 ชั่วโมง ให้เซ็ตตัว เมื่อเซตตัวดีแล้วก็โรยหน้าด้วยคอมโบ้ที่เราทำเมื่อครู่ จัดตกแต่งด้วยท็อปปิ้งตามต้องการ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย
@PHOLFOODMAFIA
Pholfoodmafia+ 28 February 2021
รายการพลพรรคนักปรุง 28 กุมภาพันธ์ 2021 สอนทำอาหาร
For the full recipe, please visit Official website :
➤ www.pholfoodmafia.com
Subscribe for more easy and delicious recipes:
ติดตามได้ที่👍🏻
➤ ru-vid.com...
#แพนนาคอตตาชีสเค้ก
🫐😍😚 แพนนาคอตตาสูตรนี้ ได้แรงบันดาลใจจากบลูเบอร์รีชีสเค้ก ประกอบด้วย 3 ส่วน ได้แก่ บลูเบอร์รีฟิลลิง แพนนาคอตตาครีมชีส และหน้าคุกกี้ครัมเบิล
สูตรของหวานง่ายๆ แบบนี้สามารถเข้าไปดูได้ที่เว็บไซต์
bit.ly/3aOoI22
🛒 ใครที่สนใจสั่งสินค้าจาก kcg
สามารถช้อปออนไลน์ได้ที่
kcgcorporation.com/products/d...
Cheesecake Panna Cotta
An aspiring blueberry cheesecake which has been deconstructed into a cheesecake panna cotta with savoury crumble bits and refreshing blueberry filling.
Get the recipe at the link : bit.ly/3aOoI22
#pholfoodmafianetwork #pholfoodmafia #แพนนาคอตตา #meringue #PannaCotta #Cheesecake
For English recipes, please go to the respective video's description on the link below
---------------------------------------------------------------
Pholfoodmafia+ 28 February 2021
รายการพลพรรคนักปรุง 28 กุมภาพันธ์ 2021 สอนทำอาหาร
มักกะโรนีผัดแกงเขียวหวาน Mac & Green Curry
• มักกะโรนีผัดแกงเขียวหว...
ช็อกโกแลตอีตันเมส Chocolate Eton Mess
• ช็อกโกแลตอีตันเมส Choc...
นมสดทอด Fried Mylk
• นมสดทอด Fried Mylk | พ...
แพนนาคอตตาชีสเค้ก Cheesecake Panna Cotta
• แพนนาคอตตาชีสเค้ก Chee...
Thank you for watching!
My Other Channel
รายการพลพรรคนักปรุงสามารถเข้ามาพูดคุยกันได้ที่
Facebook
➤ / pholfoodmafia
Instagram
➤ / pholfoodmafia
#พลพรรคนักปรุง #สอนทำอาหาร #สูตรอาหารอร่อย #อาหารง่ายๆ #กินอะไรดี
26 фев 2021
