โดนัทน้ำตาล แบบอบ นุ่มฟูเบาอร่อย Baked sugar donut 

📢 กดปุ่ม CC ตรงมุมขวาด้านบนของวีดีโอ เพื่ออ่านคำบรรยาย
📢 สำหรับผู้ที่ต้องการสนับสุนการทำวีดีโอ สามารถกดปุ่ม RU-vid Thanks เพื่อสนับสนุนได้ค่ะ 🙏
📢 For subtitle in your language . please click CC button on video. Thank you
📢 For support our channel, you can press RU-vid Thanks button for support us. 🙏
❗❗❗📣 For Turkish measurement Standard Teaspoon is Turkish Sweet Teaspoon
สวัสดีคร๊า วันนี้มากับโดนัทน้ำตาลนุ่มๆฟูๆ แต่เป็นโดนัทแบบอบนะคะ ทำง่าย สูตรเล็กๆกำลังทาน จะทำเป็นโดนัทน้ำตาล หรือเคลือบเกลซ ชุบช๊อคโกแลต ก็อร่อยค่ะ
โดนัทน้ำตาล แบบอบ นุ่มฟูเบาอร่อย Baked sugar donut
ส่วนผสม ได้ 8 ชิ้น ตัดแป้ง 40 กรัม
ไข่ 1 ฟอง (เบอร์ 1)
นม 70 กรัม
น้ำตาลทราย 20 กรัม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ยีสต์ผง 3/4 ช้อนชา (1/2 + 1/4)
แป้งทำขนมปัง 150 กรัม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 25 กรัม
เนยจืด 18 กรัม
ไข่+นม สำหรับทาก่อนอบ
น้ำตาลทราย สำหรับโรย
วอร์มเตาที่ 170 องศา ระยะเวลาอบ 15 นาที
ไฟบน-ล่าง อุณหภูมิ ไม่เปิดพัดลม ระยะเวลาอบ
สามารถปรับได้ตามเตาอบของแต่ละบ้าน
และปรับตามขนาดของขนมที่อบ
Ingredients
Yield for 8 pcs (@40g)
1 Large Egg
70g Milk
20g Sugar
1/4 Teaspoon Salt
3/4 Teaspoon Active dry yeast (1/2 + 1/4)
150g Bread flour
25g All purpose flour
18g Unsalted butter
Egg+milk For brush before baking
Sugar for topping
Pre-heat the oven for 170'c No fan force
Bake for 15 mins Baking time can be adjusting by
different of oven and size of what you bake
#donutl #sugardonut #โดนัท #โดนัทน้ำตาล #โดนัทอบ #sugardonut #bakeddonut
#brioche #briochedonut
#bakery #baking #homemade #แม่บ้านตุรกี #asliinkitchen #asli_kitchen
#asliinturkey
📢 ข้อควรระวัง และ หมายเหตุ 📢
👉 เปิ้ลใช้แป้งทำขนมปังออแกนิคไม่ขัดสี โปรตีน 13% ค่าเถ้า 0.55
👉 แป้งอเนกประสงค์ หรือแป้งทำขนมปังที่โปรตีนต่ำกว่า 13% อาจจะต้องลดของเหลวลง
👉 แป้งแต่ละยี่ห้อดูดซึมของเหลวได้เร็วหรือช้าต่างกันเล็กน้อยนะคะ
👉 ของเหลวและแป้ง ปรับเพิ่มลด จากสูตรได้เล็กน้อยค่ะ
🎛 เตาอบแต่ละบ้านไฟแรง-เบา ขนมปังสุกเร็ว-ช้า อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย กรุณาสังเกตุเตา และปรับเอานะคะ
👉 เพื่อไม่ให้เม็นกลิ่นยีสต์ ในวันที่อาการร้อน ใช้ของเหลวเย็นๆในการนวดแป้งนะคะ แล้วรีดแป้งไล่ก๊าซออกให้หมดค่ะ
🌡 อุณหภูมิห้อง ที่ต่างกันทำให้ระยะเวลาการพักแป้งไม่เท่ากันนะคะ
🌡 ความชื้นในอากาศ มีส่วนอย่างมาก ในการขึ้นฟู และความแฉะของโดว์ ในวันที่ฝนตก หรือ อากาศชื้น ลดของเหลวลงจากสูตรเล็กน้อยนะคะ
📢 Remarks 📢
I used Organic Bread flour (protein 13% Ash 0.55)
The lower protein bread flour, can reduce liquid in recipe little bit
The quality of flour, can be absorbed liquid slightly different
Adjust the temperature and time according to your oven's temperament
In hotter day, can be used cold water/milk for make dough rise slowly and prevent of yeast smell
ช่องทางติดต่อ ดูวีดีโออื่นๆได้ที่ / asliinkitchen
🙇 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don't forget to like and subscribe
📸 Instagram / asli_kitchen
➡️ Facebook กลุ่มเฟสบุ๊ค : / 2449913875337596
➡️ Another channel ช่องเรื่อราวในตุรกี : / asliinturkey
🙏 ติดต่องาน 📧 Email : asliinkitchen@gmail.com
Music: www.bensound.com/​ Bensound : Cute

Хобби