"โอมากาเสะ" มากกว่าเงินที่จ่าย คือได้รู้จักการกินแบบชาวญี่ปุ่น | พรีวิวPOP 

รอดูพี่บูมไปนั่งตักพี่ฟานอยู่นะครับ5555555

พี่บูมคือคนที่ผมกินข้าวอร่อยขึ้น เข้าใจในวัตถุดิบมากขึ้น กาแฟจากเป็นที่ไม่เข้าใจในรสชาติของมัน ผมดูคลิปพี่แล้วลองกินลองทำความเข้าใจแบบที่พี่พูดในคลิปคือผมเข้าใจได้เยอะมากจริงๆ

เสพติดการดูคลิปพี่บูมตอนกินข้าวตลอด เสียใจนิดนึงที่พี่เค้าไม่แมสเท่าแต่ก่อนแต่ความรู้คับแก้วเหมือนเดิม คลิปนี้ foodie อย่างเราปลื้มมาก เกร็ดความรู้แน้นๆ การทานอาหารคือเติมเต็มความสุขและเปิดประสบการณ์จริงๆ ดีใจที่ goodday ชวนมา

ฟังเพลินมาก บูมธริศรพูดได้เข้าใจง่ายจริงๆ โอมากาเสะคือการซื้อประสบการณ์ของเชฟ ประสบการณ์ของเราที่จะได้รู้วัฒนธรรม วัตถุดิบ วิธีการทำ ตอนนี้เข้าใจเลยว่ามันไม่ใช่แค่อาหารมื้อนึง แถมความรู้แน่นมากเหมือนเดิม สุดยอดค่ะ

กริ๊ดดดดด ดีใจมากๆ เลยค่ะที่คุณบูมเป็นแขกรับเชิญ

เรื่องจัดเกรดอาหารนี่เห็นด้วยเลย อยากให้ผักชีจัดเกรด แยก type เพราะ ผักชีที่ผมเห็นความต่างมีอยู่สามสี่แบบ กลื่นและเท็กเจอร์ ต่างกันเหมาะกับการใช้งานที่ต่างกัน ทุกวันนี้ต้องมาเรียนรู้ความต่างของอาหารเอง พริกไทยเอยผักชีเอย เกลือเอย เกลือของไทยนี้โคตรเจ๋งเลยนะ มีหลายแบบ

ที่ไทยมีที่ประกวดจนโหดจัดๆ คือ ทุเรียนจริงค่ะ แต่เพราะกลุ่มลูกค้าหนาแน่นด้วย กลุ่มคนชอบทุเรียนเค้ายอมจ่ายหนัก แล้วเป็นผลไม้ที่คาแรคเตอร์แต่ละพันธ์มันต่างกัน เช่นกลิ่น ความครีมมี่ ความกรอบ มันต่างกันแต่ละพันธ์ แต่ละต้น แต่ละลูก ก็คล้ายๆเมลอนญี่ปุ่นมันเลยจัดประกวดได้ ส่วนมังคุด ลูกเยอะ แต่ละต้นมันมีลูกที่เพอร์เฟคอยู่แล้วค่ะ มันเลยไม่รู้จะประกวดทำไม

ดีใจมากค่ะที่คุณบูมมาออกพรีวิวPOP ฟังเพลินมาก

ดีมากครับ ถามแทนคนไม่รู้ คนตอบก็ดีมาก ตอบแบบคนรู้จริงจัดๆ 👏👏

ผมชอบคลิปแกงส้มแกมากครับ ทั่วไปมาก ๆ แต่ไม่มีทางทำได้เหมือนกันทุกคน และยังไม่รู้เลยว่ารสชาติจริง ๆ เป็นแบบไหน พูดได้แค่ว่า ไม่ต้องไปสรรหาอะไรพิเศษอาหารที่เหมาะกับประเทศไทยทั้งฤดูกาล รสชาติ วัตถุดิบ คือแกงส้มนี่แหละ

ผมเข้าใจพี่บูมเลย ผมทำช่องผมก็อยากใกล้ชิดคนดูให้มากที่สุด ถ่ายกล้องตัวเดียว ถ่ายเอง อย่างของผมก็จะหนักหน่อย ถ่ายคลิปเอง ตัดต่อเอง ตอบคอมเม้นต์คนดูเอง ช่องพี่บูมก็เป็นอีกช่องหนึ่งที่ผมดูตอนกินข้าวไปด้วย มันเพลินดีครับ

ฟังเพลินมากครับ

ชอบมากก เราก็เป็นคนชอบลอง ชอบทานอาหาร ลองไปเรื่อยๆ

พึ่งเข้าใจว่าวาซาบิที่ฉุนๆแรงๆไม่ใช่ของแท้ ; - ; ส่วนการเกษตรบ้านเราเก่งๆเยอะนะ แต่ภาครัฐไม่ค่อยสนับสนุน ไปดูข่าวการจัดส่งทุเรียนขายเมื่อ1-2ปีที่แล้วได้ ส่วนผักนี่ .... โดนผักจีนตบราคาร่วงกระจาย

ต้องทำความเข้าใจก่อนว่า โดยนิสัยการกินของญี่ปุ่นว่า บ้านเขาทรัพยากรทางธรรมชาติมันน้อย คนในชาติเขาจึงต้อง ไม่เลือกกิน ถ้ายุคสงครามโลกใครมีข้าวกินนั่น มหาราชาเลย รวยมาก รัฐจึงมีนโยบายห้ามเลือกกิน มีอะไรกินก็ต้องกิน (ไม่เกี่ยวกะแพ้อาหารนะ) อาหารโรงเรียน ไม่มีสิทธิ์เลือก และต้องกินให้หมด แต่สมัยนี้ดีขึ้นมากล่ะ กินอาหารโรงเรียน ห้ามบังคับให้กินให้หมด มันเป็นการบูลลีเด็ก แต่สมัยสัก 40ปีก่อน เพื่อนบอกว่า ถ้ากินอาหารกลางวันไม่หมด โดนครูทุบ โอมากะเสะ ญี่ปุ่น ถึงไม่ใช่ ปห ของคนญี่ปุ่น เพราะดั้งเดิมคนญี่ปุ่นเลือกกิน คือ มีน้อยคนมากๆ

บ้านเราเล่นเอาราคาเป็นที่ตั้ง มันเลยหมดความรุ่มรวยหรือว่าให้ค่าฝีมือไป ในทุกอาชีพนะ ไม่ใช่แค่วงการอาหาร ขนาดไข่เจียวปูที่เค้าไปดังๆๆๆเมื่องนอกขนาดออกรายการนุ่นนี่ ยังมีคนคอยค่อนขอดเค้าทุกวัน ทั้งๆที่ไม่ดูประสพการณ์เค้าไม่ดูค่าอาชีพเค้า แม้แต่กะเพราเนี่ยมีหลายเกรดหลาราคา เค้าก็เลือกเป้าหมายคนกินของเค้า ก็ยังจะมีอารมณ์แบบราคาเป็นที่ตั้งกันไป แต่ก็อย่างว่า ถ้าเราเป็นประเทศที่มีรายได้ประชากรดีกว่านี้ขึ้นไปอีก คงจะได้มีผู้คนที่มีเวลาเสพศิลปะในทุกๆด้านเพิ่มขึ้นแหล่ะ ไม่ใช่แค่อาหาร

ผมนี่ได้ความรู้เรื่องกินจากรายการ กินข้าวกับบูมเยอะมาก

อยากให้ประเด็นที่คุยกันท้ายๆคลิป อย่าง ผักชีsoft power ไปถึงหูผู้บอของประเทศจัง

ได้รู้จักโอมากาเสะเยอะขึ้นเยอะเลย

ชอบรายการนี้ตรงที่คุยกันในหัวข้อเฉพาะมากๆ แต่แขกและคุณป๊อบสามารถคุยได้ลื่นไหลเกือบชม. ฟังเพลินมาก

วาซาบิแท้ มีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรียได้ครับ แถมช่วยดับคาวปลาด้วย สมัยก่อนยังไม่มีตู้เย็น 😅

มะม่วง กับ ทุเรียน เราว่ามันต่างกันตรงที่ อากาศเรามันเอื้อกับมะม่วงมากๆ มะม่วงออกได้ตลอดปี แต่ทุเรียนกว่าจะออกมาสักลูกคือ ทั้งลงแรงทั้งลุ้น มันเลยมูลค่าสูง แต่การที่มันมีเยอะ เลยถูกเพิ่มมูลค่าด้วยไอเดียใหม่ๆ อย่าง เอามาปั่น แปลงเป็นไอติม หรือเอามาทําเป็นของหวาน อบแห้ง ต่างๆ เพิ่มมูลค่าให้มะม่วง

รอดูคุณบูม นั่งตักพี่โค๊ด พี่ฟานนะคะ

ไปนั่งคุยกับพี่โค้ดพี่ฟานต่อ

อยากให้เพื่อนมาดูคลิปนี้มากค่ะ เพราะถ้าเจอกันมันจะสั่งเลยว่ามันอยากกินอะไร แบบให้เราต้องมี ต้องเตรียม แบบหมูกรอบนะห้ามขาด เจ้าของบ้านไม่มีสิทธิ์ออกความเห็นค่ะ 555

เข้ามาบอกว่าเราชอบสไตล์ของรายการนี้ ได้ฟังอะไรเพลินๆ แล้วยังได้ความรู้ติดหัวติดหูไปโดยที่ไม่ต้องประมวลผลมากๆ หรือใช้คำยากๆ

👍

ขอนอกเรื่องนิดนึงครับ รองเท้า new balance พี่บูมรุ่นอะไรครับ สวยจัง

กินข้าวกับบูม ตอนโควิด คือดูตลอด กินข้าวไปดูไป

พี่บูม แวะมาสตูนี้ งวดหน้าต้องมานั่งตัก พี่ สเตฟานด้วยนะครับ

❤

ญี่ปุ่นเค้าสร้างสตอรี่เก่งเเล้วคนของเค้ากะเชื่อเเละสนับสนุนของเราต่างออกไปต้องเอะก่อนใครบอกเเบบนี้ถ้าเป็นบางกลุ่มกะจะไม่ค่อยให้ค่าเท่าไหร่

ชอบตรงรายการไม่มีintroไม่ต้องเสียเวลากดข้าม

โอมากาเซ่ร้านไหนในไทยที่ถูก😅

ดูอันนี้เสร็จ ไปดูร้านโปรดของบูม

ในอีกมุม โอมากาเสะ อาาจะเหมาะกับคนที่ชอบบอกว่า “กินอะไรก็ได้”

เห็นคลิปตกทูน่าเหลืองล้ะตกยากจริงๆเย่อกันนนานกว่าจะกินสู้กันโหดมาก

ผมชอบตรงที่การให้คุณค่าสินค้าพื้นถิ่น

เราไม่กินไก่ หมู ปลา ไข่ กุ้ง ปู เห็ด ผักใบเขียว มะเขือเทศ ฟักทอง มะระหรืออะไรที่มีรสขม มันภูเขาหรืออะไรที่เป็นเมือกๆแหยะๆ รบกวนแนะนำร้านให้ดเวยครับ ขอบคุณคนับ 😊

1

มั่วครับ คนญี่ปุ่น ไม่ได้กิน แบบนี้ทุกที่ มันคือ การกิน เฉยๆ อร่อย ไม่อร่อย ไม่ใช่ประเด็นเลย แค่ กินทำไม ให้เราตอบตัวเองพอ

ทำไมไม่คุ้นหน้าพี่บูมเลย แกอ้วนขึ้นหรือทำหน้ามาคับ

เคยกินแซวม่อนเกรดดีมากๆพอจะกลับไปกินตลาดนัดกินไม่ได้เลยไม่ไหวคาวมาก