စင်ကာပူက Haidilao Hot pot ပုဇွန်လုံး အရသာ လုပ်နည်း (Eng Sub) | Haidilao Hot pot Shrimp ball recipe 

#myanmar #myanmarfood #recipe #burmese #burmesefood #shrimp #easyrecipe #hotpot #shrimpballs #food #foodporn
ပါဝင်ပစ္စည်းများး/ Ingredeints
-----------------------------------------------
1. ပုဇွန် ၃၀ ကျပ်သား / 500 g Prawn/Shrimp
2. ကော်မှုန့် ၃ ဇွန်း / 3 tsp corn starch
3. ကြက်ဥ ၁ လုံး / 1 egg
4. ငံပြာရည် ၁ဇွန်း / 1 tsp Fish sauce
5. ဆား အနည်းငယ်/ a few salts
6. ကြက်သားမှုန့် လက်ဖက်ရည် ဇွန်း ၁ဇွန်း/ Chicken powder ( seasoning)
- ပုဇွန်အရင်ကိုင်ပါမယ် ဒီလိုမျိုးလေး (ခေါင်းမပါ၊ ခြေတွေလက်တွေ လုံးဝ မပါရပါဘူး၊ကျောကုန်းက ချေးကြောင်းကိုလဲသေချာသန့်စင်ထားရပါမယ်, ပါရင်ပုဇွန်းလုံးက လုံးဝစားမကောင်းတော့ပါ) / Prepare the shrimp like this ( no head ,shells, back black string and legs)
- ဓါးနဲ့ အခုလို သေချာနုတ်၂စင်းပါမယ် ( blender ၊ grinder သုံးနိုင်ပါတယ် ဒါပေမယ့် လက်နဲ့နုတ်၂ စင်းတာက ပိုစားကောင်းပါတယ်)/ mince the shrimp like this patiently ( can you blender and grinder but not good like by hand.
- စိတ်ရှည်ရှည်နဲ့နုတ်၂စင်းပါ။
- ခုတ်ရင်နဲ့ ပုဇွနိတွေက စေးကပ်လာပြီး တော်တော်လေးလည်း ကျေညက်လာရင် when you feel shrimp are sticky while you mince
- ပန်းကန်ထဲထည့်ပါ put it into the bowl
- အရသာတွေထည့်ပါမယ် / add seasoning powder and sauce
- ကော်မှုန့်
- ဆား
- ကြက်သားမှုန့်
- ငံပြာရည်
- ကြက်ဥ အကာ(အနှစ်လုံးဝမထည့်ရ) / add only egg white
- သေချာ နှံ့နေအောင်မွှေပါမယ် / Mix them well
- အရသာ နှံပြီဆိုရင် ပန်းကန်အသေးထဲပြောင်းထည့်ပြီး if you had enough mixed, then put it into smaller bowl
- ရေခဲသေတာထဲမှာ မိနစ် ၃၀ လောက်နှပ်ထားပါမယ်/ leaves it for 30 mins in fridge.
- ရေနွေးတည်ထားပါမယ် after 30 mins, start boiling water
- ရေနွေးဆူရင် ပုဇွန်လုံးကို ကြိုက်နှစ်သက်ရာပုံစံလုံးပြီး ပြုတ်ပါမယ်( ဒီနေရာမှာ ဟောပေါ့ ဟင်းရည်ဆိုပိုကောင်းပါတယ်) put shrimp paste into the boil water
- ပြုတ်ထားတဲ့ ပုဇွန်လုံးလေးတွေ ရေပေါ်ပေါ်လာပြီဆိုရင် ကျက်ပါပြီ(ဆယ်လို့ရပါပြီ) when shrimp balls are floating, then it’s cooked. put back into the bowl.
- အခုဆိုရင်တော့ ဟော့ပေါ့မှာထည့်စားတဲ့ ပုဇွန်လုံးရပါပြီနော်( စမ်းသပ်ချက်ဖူးသမျှအထဲမှာ သူ့အရသာက စင်ကာပူ Hidilao hot pot ပုဇွန်လုံးအရသာနဲ့အတူဆုံးပါပဲ) စားချက်မိတ်ဆွေတို့လည်း လုပ်စားကြည့်နော် ၊ အရသာက ချိုချိုမွှေး၂လေးနဲ့ အရမ်းစားကောင်းပါတယ်) Now we’re done! Enjoy!
Enjoy!!
Thank you for watching!