•대만카스테라 자꾸 실패하신다면 미니사이즈로 만들어보세요~ 

먹어본 레시피들 중 맛있었던 레시피로 기록해봅니다.
■준비재료 (11센티 케이크틀 2개분량)
계란3개 (흰자 128 노른자 95)
설탕 50
밀가루 50
우유 50
식용유 15
버터 33
소금한꼬집
바닐라익스트렉 1ts
1. 흰자는 냉장고 나머지 재료들은 상온에 보관합니다. 밀가루는 체쳐서 놔둡니다.
2. 우유 식용유 버터 소금 바닐라익스트렉을
모두 냄비에 넣고 버터가 녹을정도로 가열하고
밀가루 넣고 잘 섞은 뒤 노른자 넣고 섞어주기
3. 차가운 흰자에 머랭을 올려 노른자반죽에
한두주걱 섞어주고 나머지 모두 섞어준뒤
팬닝 후 오븐에 구우면 완성입니다
#대만카스테라성공
#맛있는대만카스테라레시피