Si,si la verdad que afilan de la madre esos yo tengo 1 es distinto a ese y con pasarlo 5 o 8 veces como mucho telo afila pero el único problema es como vos dijiste va perdiendo su vida útil pero bueno
Me olvidaba. Felicitaciones por sus sugerencias con respecto al afilado de los cuchillos, soy un apasionado de afilar los cuchillos y sus recomendaciones me han ayudado mucho. Saludos desde Ecuador y muchas gracias. Le mando un abrazo fraterno
Despues de ver el video, lo compré, y va de perlas, ya me despreocupo de tener poco tiempo para afilar los cuchillos en condiciones. muchas gracias, por la recomedacion.
Para mi como mujer siempre batalló para darle filo amis cuchillos pero con esta herramienta creo que es lo mejor que me a pasado gracias por explicar a detalle no a toda las personas se las entiende gracias de nuevo!!!
Excelente amigo, ahora en esta pandemi o comprado tantas cosas para afilar mis cuchillos de cocina, y pues no le doy, y ahora voy a afialr como lo haces tu, igual puede ser la afiladora que tengo.
Excelente video.Te la rifas muy Bien explicando como y que pasa cuando afilas un cuchillo,lo cual es muy bueno para personas que recien empiezan y no tienen la minima idea.Sin hacerlo tan "profesional" que nadie TE entienda y con un lenguaje simple y claro de entender.Mis felicitaciones y mi like para TI y El contenido del video..Saludos desde Cancun,QR
Estupendo video y muy curioso ese afilador en v ya los conocía pero como ese que puede cambiar el angulo de afilado no lo había visto y me parece muy interesante para los diferentes tipos de cuchillos y navajas, lo que no meteria mis filos en la v de carburo que arranca mucho acero, para eso mejor las piedras 🙂 un saludote y gracias por compartirlo señor Ovidio, cuidense! 🇪🇸
Muy Buenos Tus videos y ayudan bastante podrias alguna vez explicar cual es la mejor manera de pasar El cuchillo por la chaira, steel de Mano de Cocina
Ayer 27/10/21, luego de ver el video lo compre, 30us en Argentina. Es un buen complemento , No es para exquisitos del filo. Me mello muy mal un 440c y una cuchilla solinger, en el 1er uso, dejándome tremendo hueco en los filos, aun no se porque?. Afilo bien los cuchillos de cocina, y ya con miedo reperfile un 1095,esta vez no mello el filo .La cerámica anda muy bien ,eso si ,el tungsteno te va a dejar un cuchillo de chef del tamaño de un cortaplumas si lo usas seguido. Mi humilde opinión y experiencia, saludos!
Ovidio buenas tardes Yo tengo una duda, hace tiempo compre una piedra de diamante EZE LAP 36F y cuando trato de afilar mis cuchillo no e podido obtener un buen filo y la duda es nose si sea yo o sea la piedra Me gustaria saber si no tienes alguna referencia sobre esa piedra o esa marca Eze-Lap 36F diamond
Esta muy bueno ese aparatito pa los tipos como yo que somos incapaces de darle angulo al filo con mis manos??? aca en Argentina ahora no podemos comprar nada fuera de nuestro país,veces
Interesante el tutelar, es toda una ciencia y un exelente maestro. Me gustaría saber si, hay filos para cuchillos de personas diestras y/o zurdas. O sea el filo con chandler de los respectivos lados.??? Ó lo correcto es con filos bi- laterales en "V". Gracias por el programa. Manuel De Los Ríos A. Barranquilla. Colombia.
Los cuchillos tipo europeos y criollos son en general ambidiestros. Existen cuchillos japoneses que tienen un solo bisel y se afilan de un solo lado, la mayoría son para diestros y existen para zurdos pero son más difíciles de conseguir. Tambien hay cuchillos japoneses para el mercado occidental con filos ambidiestros. Es afilador del video es para angulos iguales por los dos lados (cuchillos europeos)
Muy buen video mi Compa Ovidio ese afilador si sería bueno pero a mí modo de pensar para una emergencia aquí reportándome ya que emos estado en el agua ya íbamos saliendo y desafortunadamente está volviendo a crecer/subiendo el nivel del agua y según comentarios nos inundaremos nuevamente es duro o difícil estar en esta situación Díos quiera y ya no suba más el nivel del agua Bendiciones y SALUDOS.
No es para cada ocasión me parece, es más bien por el tipo de cuchillo, de todos modos cada uno trae su ángulo y si lo afilas en un ángulo ángulo que no es, probablemente no te quede muy bien, por ejemplo un cuchillo de cocina no tiene el mismo ángulo que uno de monte, es depende el tipo de cuchillo, y la marca como el Men dice, o por lo menos eso es lo que yo tengo entendido.
Muchas felicidades amigo exelente información una pregunta podría afilar tijeras para cortar cabello me podría dar un consejo para darle filo a unas tijeras
Ovidio, buenas. Gracias a tus videos me decidí por. el afilador de Spyderco. Sin embargo me agrada el control del ángulo que este maneja. El spyderco maneja en 30 y 40 grados el ángulo. ¿Crees que sería una buena opción decantarse por este? ¿O mejor pedir las "piedras" de de. Spyderco? Compré el kit que trae solo dos tipos de grano. Aunque en su página pude ver que tiene más opciones. Gracias.
Hola: soy fanático de los cuchillos afiliados (bien afilados), he visto afiladores que hacen la prueba de cortar papel, pero con toallines de cocina y se requieren filos extraordinarios. Has la prueba un día.
Te aseguro que los cuchillos que Ovidio afila a mano alzada poseen filos perfectos y sin problemas pasaran la prueba de las toalla de papel, el capaz de crear un filo de rasurar y aun más allá
Como aficionado a la cuchillería amo tus vídeos, viejo, deberías diseñar tu propio afilador. Como futuro comprador, quisiera preguntar: ¿Alguien sabe como funcionan las especificaciones en una compra? O mejor dicho, unna vez elegido el modelo que se quiere ¿se pueden pedir especificaciones en mi compra?
DE CHICO ME DECIAN QUE ME SALDRIAN PELOS EN LA MANO, NUNCA LOS VI HASTA AHORA, YA VI LA PALMA DE OVIDIO CON PELOS, JAJA. UN MEXICANO ENTENDERÁ, POR LO DEMAS EXCELENTE VIDEO OVI WAN..YA LE DI LIKE
La verdad es una propuesta bastante interesante de ver, aunque me da la impresión de que podría ser un poquito mejor con un selector más preciso, con un número de ángulos más completo. Lo que tengo claro es que el carburo no lo tocaría a menos que afilase un acero muy duro. En general se ve prometedor, muy buen vídeo.
Estaba viendo un afilador que se llama block sharpener, tiene muchos videos aqui en youtube segun se adapta al filo que trae el cuchillo.. vale 20 dolar aprox. Si tienes chance échale un vistazo para que me des tu opinion. El señor del video lo ase ver muy facil jeje.. saludos y buen video . Te deje tu buen like y nuevo subscriptor.
Hola amigo soy carnicero me servira para uso de mis cuchillos los uso mucho o m recomendas otro afilador por k la piedra ya m canso saludos desde argentina
Mi estimado Buenas tardes Tienes video de explicación de los cueros que usas en este video ? Me gustaría conocer más de ese tema.. Y si lo llegas a vender.. Gracias y saludos! Buenas noches
Me gusto el aparatito , aca en Argentina de ese tipo no hay. El acero 420 es buen acero para un cuchillo ? aguantara el filo un uso intensivo , abrazo desde Argentina
Hola Arisbeto, si hay aca en Argentina, los vende el Trentino en Cordoba ,por su web o Ml lo conseguis a 30 uss aprox.saludos Ovidio un capo en lo tuyo!
Buen día Tengo unos cuchillos que me regalo mi suegro, es un victorinox, Kaicut y 2 frosts mora, y quiero saber cuál es el ángulo de afilado correcto Saludos
Pues todos mis cuchillos son corrientes y en la cocina tengo uno de esos y para partir naranjas y cebollas es suficiente, ya para afilar mis formones o el machete ya uso la piedra y otras cosas.
