Muy buena pinta tiene la salsa. Lleva trabajo, pero merece la pena... Al hablar del horno de sobremesa me he acordado de tus tutoriales... Ahí te luces... Gracias Crack...!!!
Yo nunca lo he hecho, pero imagino que sí, luego lo puedes usar hasta para mezclar con carne picada y hacer una bolognesa o rellenar unos tacos o canelones...
En general cualquier salsa que provenga de batir un sofrito va a estar muy buena. La gracia de esta es que controla bien el punto de acidez con los tomates y el vino sin necesidad de añadir otro acidificantes como el vinagre. Muy buen ojo con la mantecatura: La técnica de echar a la salsa parte de la salmuera de cocción. Para esto sólo hay que tener cuidado con la sal porque es fácil que nos salga muy salado. Yo sólo habría mejorado/cambiado añadiendo algún fruto seco al batir y alguna hierba fresca como perejil o cilantro.
@@RecetasFlipantes Soy jandePoreNaire, no Juanfr! He obviado lo de las nueces, un lapsus mental. Tienes razón. Sí soy un cocinitas. Hago lo que puedo. Gracias por tus halagos!
Si lo meto en el horno, le pongo también los ajos y las nueces? Es decir todo de una vez. Calor arriba y abajo y a que temperatura y cuánto tiempo lo tengo. Gracias. 😊
Si metelo todo, pero por montones sin mezclar. Si se tuesta el frito seco antes ponlo el la parte de alenté, ya lo mezclas. Tiene que quedarte con zonas tostadas para que de buen sabor 👍 sal y aceite oliva. Saludos
Interesante! Pero ya sabes que yo la cambio 😂 Pero eso se puede congelar o mejor hacer poco y comerla en el momento? Lo digo por que hay algunas cosas que si las congelas luego ya no saben igual. Salud! Todo bien?
Lo bueno de la pasta con salsas así es que aguanta en la nevera en un táper y a algunos italianos incluso les gusta más así. Me acabo de enterar y me lo ha dicho un amigo italiano que está en casa ahora.
