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Excelente video. Soy entusiasta de la conservación de alimentos. Lo aprovecho cuando hay excedentes de frutas y los precios bajan. Agradezco su explicación sobre el tema de poner los frascos boca abajo. Nunca me han convencido esos que lo recomiendan por lo cual evito hacerlo. Uso los frascos del🎉 sistema americano con tapa y rosca separadaa. Recomiendan quitar el aro una vez que han sellado y reposado los frascos por varias horas sobre todo si van a ser almacenados uno encima del otro. Cuàl serà la razón? Acaso los aros presionan perjudicando un sellado que ya habìa sido constatado? Me ha agradado mucho su programa por lo cual le felicito.
@@elsaescobar9385 hola, el aro una vez se ha hecho el vacío ya no hace nada. Se puede quitar tranquilamente. Así las puedes usar para hacer más conservas y no tienes que tener una rosca para cada bote 👍
Buenos días ya se que es un tema qué aquí no se trata pero me gustaría conocer tu opinión sobre un invento que acaba de salir (o por lo menos yo creo que es así) se trata de los hornos alógenos Gracias
@@josedelaherran2026 hola, los halógenos a mí no me convencen, primero se pueden romper si los golpeas son querer y luego la radiación es diferente a la de una resistencia. Yo me quedo con las resistencias en forma de M, distribuyen mejor el calor.
@@danieldiazbarrera8366 son buenas sartenes y ollas pero para mí demasiado caras y demasiado marketing... Hay otras opciones más económicas muy buenas como TRAMONTINA por ejemplo.
Los que hacemos conserva cuando viene el esparrago se hace esparrago y cuando viene tomate se hace tomate y cuando viene la acelga se hace la hacelga, y en el melocoton se hace melocoton no te creas que son todo mermeladas y por cierto muchos de tus consejor valen
No pasa nada!!! Soy argentino y amo la literatura y los dichos españoles , tuve la dicha de tener abuelos andaluces por parte de mí padre Mí abuela decía " cuando te toca aunque te quites y cuando no te toca aunque te pongas" alaaa 😅
@@friloy93 hola, mira yo no uso tetera, hiervo el agua en una olla pequeña. Mi hermana si que usa porque toma muchas infusiones, usa está y le va muy bien amzn.to/3L9TLXx
Hola. Acabo de descubrir tu canal por motivo de los sartenes de acero inoxidable y la verdad he aprendido montón, años de conocimiento en tres videos y también me he divertido un montón con tu sinceridad. Sólo quería pedir que si comentas los tipos de alimentos, en este caso el tipo de manzana, igual una foto no estaría mal porque creo aquí tienen otros nombres (soy de mexico) porque no he oído ninguna de las que mencionas, ni de las patatas, igual con una foto doy. Pero de ahí en fuera todo genial.
@@CaLixTaEtHeL hola pues tienes mucha razón, a partir de ahora lo haré!!! Gracias por la sugerencia 👍 y cualquier duda ya sabes por dónde estamos. Saludos!!!
Ufff buenísimo, gracias por el video. Estaba un poco decepcionado con la compra de un set que hice, pero vi este tratamiento y funcionó de maravilla. Es claro que también hay que acostumbrarse a su uso, en fin muy buen aporte.
@@josuesanchez-xh7uw muchas gracias, cuando aprendas a controlar la temperatura de la sartén ya no te hará falta este tratamiento, eso lo explico en otros vídeos como el del pescado en acero inoxidable por si lo quieres ver. Cualquier duda me dices. Saludos!!!
hola! una consulta, un escabeche de berenjenas que se hierve en vinagre por unos 5-10 min, y luego se conserva con aceite y especias, se podria sellar con baño maria? o seria riesgoso?
Los alimentos cocinados anteriormente a la conservación tambien generan éste tipo de organismos ? Ejemplo , cocino unas berenjenas y las hago al escabeche, las envaso en frio y las pongo en el refrigerador, obviamente son para consumo no posterior a los 40/ 60 días pero bueno ahora estoy en duda...
@@matiassosa9123 es muy probable que NO ocurra nada porque es un escabeche y no lo dejas demasiados días. Si fuera otra conserva, por ejemplo carne no te lo aconsejaría. Saludos
Entonces, si no entendí mal, seria: Para conservas en vinagre, como los ajíes o la cebolla morada, y en salmuera, como los pepinillos, no es necesario hacer ningún tratamiento; mientras que para una menos ácida, y menos salada, como los morrones rojos, es obligatorio hacerlo en olla a presión. ¿No? ¿Y si quiero hacer, a modo de conserva, pollo al escabeche o lengua a la vinagreta? Por favor, corregime si entendí mal, así puedo hacer conservas mas tranquilo a futuro.
Una cosa con los encurtidos, como por ejemplo poner unos pepinillos cebollas, o pimientos en vinagre, eso no hace falta hacer nada. Luego están las conservas en escabeche como pueden ser unos mejillones, eso al baño maría, y luego están conservas poco ácidas como pueden ser unas judías o espárragos, hay que hacerlos en olla a presión o autoclave. Ok?
Hola, gracias por los videos, pensaba que se rayaban los sartenes, realmente quedan exquisitos los alimentos, adios TEFLON. Aun se me pegan los huevos es imposible para mi!!
Al final te saldrán seguro!!! Ahora estoy probando una sartén nueva de acero inoxidable que le han añadido a la superficie óxidos de hierro y titanio entre otras cosas, no es un antiadherente, no recubrimiento, hay que seguir usando aceite para cocinar, pero se adhiere la comida mucho menos, lo primero que probé fue el huevo y una pasada lo fácil que fue... Supongo que haré video cuando pase todas mis pruebas. Saludos!!!
@@RecetasFlipantes no creo, yo tengo y nunca me ha fallado, además tienen 50 años de garantía las ollas y 5 los sarten, compra uno y luego hablamos 🤫🤣😂
@@juandavidgomezamador9317 no digo que sean malas ni mucho menos, son buenas. Pero que hay de la misma calidad por menos dinero, al menos en Europa. Supongo que serás de algún país de América no?
@@juandavidgomezamador9317 si el precio es igual, lo digo por la marca porque allí es muy famosa, por Europa no se suele encontrar... Si algún día quieres comprar sartén y ollas mira la marca TRAMONTINA es "made in Brazil" está muy bien calidad precio 👌 Saludos!!!
Los mejores garbanzos , son ponerlos en agua por la noche,y cocerlos puedes hacer cantidad y congelar ,y vas sacando para los guisos, o comprarlos congelados.
Oook! Alguna vez ha sido por ponerle tapa ... Pero otras, no. Tomo nota de la temperatura que puede ser demasiado baja, quizá por.miedo a pasarme. Gracias!
@@user-vk5sw8do5w pueden ser dos cosas, o el pescado tiene más agua de la cuenta o que la temperatura de la sartén es baja, y no evapora rápido el agua. Esto ocurre por ejemplo a menudo con la sepia, la sartén tiene que tener alegría.
Hola. A mí me pasó que la fucking sartén vino con una etiqueta pegada en el centro. Y cuando caliento agua para hacer un huevo por agua. En esa zona se llena de burbujas dando forma cuadrada de la etiqueta. En fin nada
@@RecetasFlipantes puedo usar lo mismo para sacar el aceite quemado?. lo hice mal a esto, y en los bordes me quedo aceite quemado, lo refregue con agua caliente pero apenas salio.
La hemos preparado hoy con alguna ligerísima variante y sinceramente, mil gracias por este increíble recetón. Llevo mucho tiempo suscrito y no entiendo como no tienes al menos el doble de suscriptores, porque eres un fenómeno! Gracias!!!
Hola, pues como me alegra leerte ☺️ ya me has alegrado el día jeje. Ya iremos creciendo poco a poco 🤪 RU-vid no me recomienda... No le debo caer bien 😅 muchas gracias por comentarnoslo 🤜🤛
Las esporas se destruyen a 120°C y la toxina que éstas generan se destruye a 80°C por eso las conservas poco ácidas que se hacen al baño maría lo suyo es calentarlas antes de comer. La toxina es lo perjudicial para nuestro organismo.
